OPTIMIZACIÓN DE POLÍTICAS DE DESCARTE EN GANADO BOVINO LECHERO DE COSTA RICA (OPTIMIZATION OF CULLING POLICIES IN DAIRY CATTLE OF COSTA RICA)

Cedeño D.A.

Description

Resumen
Se estimaron políticas óptimas de descarte para cuatro grupos raciales de ganado bovino lechero de Costa Rica con base en un modelo de simulación determinístico cuya función objetivo fue el beneficio esperado en un horizonte de tiempo de 15 años. El promedio de vida productiva óptima obtenido para la raza Holstein fue de 50,9 meses, correspondiente a una tasa de reemplazo anual de 23,6 p.100 y descarte voluntario de 11,7 p.100
en Jersey los óptimos fueron 54,8 meses, 21,9 p.100 y 11,4 p.100, respectivamente
en Pardo Suizo fueron 58,0 meses, 20,7 p.100 y 11,7 p.100, respectivamente
y en Holstein × Pardo Suizo fueron 52,4 meses, 22,9 p.100 y 13,7 p.100, respectivamente. Los estimados de vida productiva óptima para cada grupo racial fueron, respectivamente, 4,6
5,1
16,6 y 2,6 meses mayores que el parámetro real observado. El intervalo entre partos óptimo para los 4 grupos raciales fue 386,5
378,3
382,5 y 383,8 días, respectivamente. Los intervalos entre partos reales fueron 31,8
16,0
34,5 y 32,0 días superiores a los óptimos obtenidos, respectivamente. La tasa de descarte voluntario fue baja debido a los bajos índices de concepción imperantes a nivel local, los cuales limitan la oportunidad de realizar descarte voluntario. Los resultados obtenidos indican que existen considerables pérdidas económicas debidas a decisiones subóptimas de descarte e intervalos entre partos muy extensos. Se demuestra la necesidad de optimizar las decisiones de descarte utilizando criterios bioeconómicos que aseguren una mayor rentabilidad de la finca.
Abstract
Optimum culling policies were estimated for 4 breed types from Costa Rica, using a deterministic simulation model that optimized expected net benefit for a time horizon of 15 years. According to the model, average optimum herd-life for Holstein was 50.9 m, corresponding to an annual replacement rate of 23.6 percent and voluntary culling rate of 11.7 percent
for Jersey optimum parameters were 54.8 m, 21.9 percent and 11.4 percent, respectively
for Brown Swiss 58.0 m, 20.7 percent and 11.7 percent, respectively
and for Holstein×Brown Swiss were 52.4 m, 22.9 percent and 13.7 percent, respectively. Optimum calving intervals were 386.5, 378.3, 382.5 and 383.8 d, respectively. Real calving intervals for the same breeds were 31.8, 16.0, 34.5 and 32.0 d higher than optimum. Voluntary culling rates were low, mainly due to the low conception rates achieved under local conditions, which reduces the opportunity for voluntary culling. Results indicate that substantial economic losses occur as a consequence of sub optimum culling policies and extended calving intervals. Optimization of culling decisions at the farm level using bioeconomic criteria, as done in the present analysis, is recommended in order to maximize profitability.

Sujets

• Programación dinámica
• Renovación
• Dynamic programming
• Renewal
• Culling

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• Publié le: 01 janvier 2004
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• Langue: Español

Extrait

OPTIMIZACIÓN DE POLÍTICAS DE DESCARTE EN GANADO
BOVINO LECHERO DE COSTA RICA
OPTIMIZATION OF CULLING POLICIES IN DAIRY CATTLE OF COSTA RICA
1 2Cedeño, D.A. y B. Vargas
1Universidad de Nariño. Pasto. Colombia. Facultad Ciencias Pecuarias. Programa Medicina Veterinaria.
E-mail: [e-mail]
2Universidad Nacional de Costa Rica. Posgrado Regional en Ciencias Veterinarias Tropicales. Apdo. Postal
304-3000, Heredia. Costa Rica. E-mail: [e-mail]
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Programación dinámica. Renovación. Desvieje. Dynamic programming. Renewal. Culling.
RESUMEN
bajos índices de concepción imperantes a nivelSe estimaron políticas óptimas de descarte
para cuatro grupos raciales de ganado bovino local, los cuales limitan la oportunidad de realizar
descarte voluntario. Los resultados obtenidoslechero de Costa Rica con base en un modelo de
simulación determinístico cuya función objetivo indican que existen considerables pérdidas eco-
nómicas debidas a decisiones subóptimas defue el beneficio esperado en un horizonte de
tiempo de 15 años. El promedio de vida produc- descarte e intervalos entre partos muy extensos.
Se demuestra la necesidad de optimizar las deci-tiva óptima obtenido para la raza Holstein fue de
50,9 meses, correspondiente a una tasa de reem- siones de descarte utilizando criterios bioeco-
nómicos que aseguren una mayor rentabilidad deplazo anual de 23,6 p.100 y descarte voluntario
de 11,7 p.100; en Jersey los óptimos fueron 54,8 la finca.
meses, 21,9 p.100 y 11,4 p.100, respectivamen-
te; en Pardo Suizo fueron 58,0 meses, 20,7 p.100
SUMMARYy 11,7 p.100, respectivamente; y en Holstein ×
Pardo Suizo fueron 52,4 meses, 22,9 p.100 y
Optimum culling policies were estimated for 413,7 p.100, respectivamente. Los estimados de
vida productiva óptima para cada grupo racial breed types from Costa Rica, using a deterministic
simulation model that optimized expected netfueron, respectivamente, 4,6; 5,1; 16,6 y 2,6 meses
mayores que el parámetro real observado. El benefit for a time horizon of 15 years. According
to the model, average optimum herd-life forintervalo entre partos óptimo para los 4 grupos
raciales fue 386,5; 378,3; 382,5 y 383,8 días, Holstein was 50.9 m, corresponding to an annual
replacement rate of 23.6 percent and voluntaryrespectivamente. Los intervalos entre partos rea-
les fueron 31,8; 16,0; 34,5 y 32,0 días superiores culling rate of 11.7 percent; for Jersey optimum
parameters were 54.8 m, 21.9 percent and 11.4a los óptimos obtenidos, respectivamente. La
tasa de descarte voluntario fue baja debido a los percent, respectively; for Brown Swiss 58.0 m,
Arch. Zootec. 53: 249-260. 2004.CEDEÑO Y VARGAS
20.7 percent and 11.7 percent, respectively; and ganancias esperadas para una vaca son
for Holstein×Brown Swiss were 52.4 m, 22.9 menores que las ganancias esperadas
percent and 13.7 percent, respectively. Optimum de un reemplazo (Rogers et al., 1988).
calving intervals were 386.5, 378.3, 382.5 and Una manera de determinar el momento
383.8 d, respectively. Real calving intervals for óptimo de descarte es mediante pro-
the same breeds were 31.8, 16.0, 34.5 and 32.0 gramación dinámica. Esta técnica se
d higher than optimum. Voluntary culling rates utiliza en situaciones donde existe una
were low, mainly due to the low conception rates secuencia de decisiones a tomar, tal es
achieved under local conditions, which reduces el caso de la toma de decisión para
the opportunity for voluntary culling. Results reemplazar en ganadería de leche. En
indicate that substantial economic losses occur programación dinámica una política
as a consequence of sub optimum culling policies
se define como una secuencia de deci-
and extended calving intervals. Optimization of
siones tomadas en distintos estadíos
culling decisions at the farm level using bio-
(Huirne et al., 1997). Los modelos de
economic criteria, as done in the present analysis,
programación dinámica han sido uti-is recommended in order to maximize profitability.
lizados para determinar políticas ópti-
mas de reemplazo e inseminación bajo
diferentes circunstancias de produc-INTRODUCCIÓN
ción (Van Arendonk, 1985a; Rogers et
al., 1988; DeLorenzo et al., 1992;La implementación de políticas de
Vargas et al., 2001).descarte óptimas para condiciones es-
Una edad de descarte muy elevadapecíficas según tipo de animal y raza
o muy reducida puede significar pérdi-puede ayudar a incrementar los bene-
das económicas considerables (Beau-ficios obtenidos a lo largo de la vida
deau et al., 2000). Cedeño y Vargasproductiva de una vaca lechera.
(2004) determinaron una vida produc-De acuerdo al principio de optimi-
tiva esperada de 46,3 meses para gana-zación, una vaca debe ser mantenida
do Holstein, 49,7 meses para Jersey,en el hato mientras su rendimiento
41,4 meses para Pardo Suizo y 49,8económico esperado sea mayor que el
meses para un cruce Holstein×Pardopromedio de rendimiento esperado para
Suizo. Es necesario determinar si estaun reemplazo (Lehenbauer y Oltjen,
vida productiva observada concuerda1998). El rendimiento económico glo-
con el óptimo bioeconómico.bal de una vaca lechera a lo largo de su
vida productiva depende de la diferen- El objetivo del presente trabajo es
determinar las políticas óptimas decia entre los ingresos y los costos acu-
descarte en sistemas de producción demulados. Los ingresos se producen
leche en Costa Rica que utilizan gana-principalmente por venta de leche,
do de las razas Holstein, Jersey, Pardovalor de la progenie y valor del animal
Suizo o Holstein×Pardo Suizo; carac-como desecho; mientras que los costos
terizar la situación óptima resultantese derivan principalmente de la crian-
mediante parámetros bioeconómicosza, alimentación, reproducción e
y realizar una comparación entre losinsumos veterinarios (Lehenbauer,
óptimos obtenidos y los parámetros1998). El momento óptimo para tomar
la decisión de descarte es cuando las observados para el periodo analizado.
Archivos de zootecnia vol. 53, núm. 203, p. 250.OPTIMIZACIÓN DEL DESCARTE
MATERIAL Y MÉTODOS estudio este modelo fue modificado
para representar las condiciones espe-
FUENTES DE INFORMACIÓN cíficas de los 4 grupos raciales anali-
Para el cálculo de la mayoría de los zados. El modelo consta de dos módu-
parámetros biológicos utilizados en los principales: comportamiento y re-
este estudio se utilizó información de emplazo. Estos a su vez se dividen en
la base de datos del Programa de Me- distintos submódulos. Para su funcio-
dicina Poblacional de la Escuela de namiento el modelo requiere la especi-
Medicina Veterinaria de la Universi- ficación de los parámetros de tipo bio-
dad Nacional de Costa Rica (Pérez et lógico correspondientes a la población
al., 1989). Esta base de datos está con- bajo estudio, la especificación de las
formada aproximadamente por 200000 características de la dieta, y parámetros
registros individuales reproductivos y de tipo económico. Como resultado el
productivos provenientes de 542 fin- modelo calcula los parámetros bioeco-
cas de ganado lechero de Costa Rica. nómicos que resultarían de una situa-
Los datos incorporados en el presente ción de producción en la cual se apli-
análisis abarcaron el periodo compren- can las decisiones óptimas durante to-
dido entre 1985 y 2002. Además se dos los periodos del horizonte de tiem-
utilizaron parámetros biológicos re- po evaluado. Seguidamente se descri-
portados por estudios anteriores que be el funcionamiento de cada módulo
fueron realizados con la misma base por separado.
de datos (Vargas y Solano, 1985;
Vargas et al., 2000; Vargas et al., MÓDULO DE COMPORTAMIENTO ANIMAL
2001). Los parámetros económicos, El objetivo del módulo de compor-
nutricionales y de producción se obtu- tamiento es generar producciones po-
vieron de la industria agropecuaria y tenciales para distintos grupos racia-
de instituciones gubernamentales. les en todos los posibles periodos de
producción.
PROCEDIMIENTO GENERAL Submódulo PERFOR. Este sub-
Se seleccionaron cuatro grupos ra- módulo fue diseñado para obtener es-
ciales: Holstein, Jersey, Pardo Suizo y timados de rendimiento potencial
Holstein×Pardo Suizo. El grupo (crecimiento y producción de leche)
Holstein Pardo Suizo incluyó combi- de vacas en todos los posibles estados
naciones de ambas razas en distintos de producción. Los estados de produc-
grados, desde ¼H ¾PS hasta ¾H ¼PS. ción en que una vaca puede encontrar-
La figura 1 representa de manera se están definidos por el número de
general el funcionamiento del modelo lactancia (1 hasta 12), la etapa dentro
utilizado para la estimación de políti- de la lactancia (1 hasta 16 meses), el
cas óptimas de reemplazo. Este mode- niv