PARÁMETROS REPRODUCTIVOS EN VACAS HOLSTEIN ALIMENTADAS CON ALFALFA ALTA EN CUMESTROL(REPRODUCTIVE PARAMETERS IN HOLSTEIN COWS FEEDING HIGH CUMESTROL ALFALFA)

R.

Description

Resumen
El consumo de alfalfa rica en cumestrol, produce alteración de la función reproductiva. Se estudió un hato lechero que consumía de 5 a 15 kg/vaca/día de alfalfa que contenía 68 a 88 mg/kg MS de cumestrol. Se registró un 30,5 p.100 de repetidoras
48,5 p.100 de fertilidad
13,8 p.100 de abortos
6,6 p.100 de metritis
5,4 p.100 de piómetras y 17,6 p.100 de quistes ováricos.
Abstract
Intake of lucerne with high levels of cumestrol, produce the estrogenic syndrome caracterized by reproductive alterations. A flock of dairy cows was feed lucerne containing 68 to 88 mg cumestrol per kg/DM. A 30.5 p.100 of repeaters, 48.53 p.100 of fertility, 13.79 p.100 of abortus and 17.57 p.100 of ovarian cysts were detected.

Sujets

• Coumestrol

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• Publié le: 01 janvier 2002
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Extrait

NOTA BREVE
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS EN VACAS HOLSTEIN
ALIMENTADAS CON ALFALFA ALTA EN CUMESTROL
REPRODUCTIVE PARAMETERS IN HOLSTEIN COWS FEEDING
HIGH CUMESTROL ALFALFA
1 1 2 1Muñoz Mendoza, R. , A.L. Murillo Medina , J.F. Pérez Gutiérrez y A. Córdova Izquierdo
1Departamento de Producción Agrícola y Animal. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco.
Calz. Del Hueso 1100 Col. Villa Quietud. C.P. 04960 México, D.F.
E mail: [e-mail]
2Departamento de Patología Animal II. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. Avda.
Puerta de Hierro s/n. 28040 Madrid. España.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES ADDITIONAL KEYWORDS
Cumestrol. Síndrome estrogénico. Coumestrol. Estrogenic syndrome.
RESUMEN INTRODUCCIÓN
El consumo de alfalfa rica en cumestrol, La importancia de los fitoestrógenos
produce alteración de la función reproductiva. en la ganadería empezó a tener auge
Se estudió un hato lechero que consumía de 5 cuando Bradbury y White (1951) cita
a 15 kg/vaca/día de alfalfa que contenía 68 a do por Pérez y Pérez (1960), lograron
88 mg/kg MS de cumestrol. Se registró un 30,5aislar del trébol subterráneo dos com
p.100 de repetidoras; 48,5 p.100 de fertilidad; puestos estrogénicos (genisteína y
13,8 p.100 de abortos; 6,6 p.100 de metritis; 5,4
formononetina), que pertenecen al gru
p.100 de piómetras y 17,6 p.100 de quistes
po de las isoflavonas. De este mismo
ováricos.
grupo más tarde se identificó, la
daidzeína y la biochamina A (Bickoff
et al ., 1962). Del grupo de cumestanos,
SUMMARY
se aisló el cumestrol de la alfalfa que
tiene una actividad de 15 a 20 veces
Intake of lucerne with high levels of cumestrol,
superior a las isoflavonas.
produce the estrogenic syndrome caracterized
Los niveles de fitoestrógenos en lasby reproductive alterations. A flock of dairy
plantas son geográficamente variables.cows was feed lucerne containing 68 to 88 mg
El cumestrol, principal fitoestrógenocumestrol per kg/DM. A 30.5 p.100 of repeaters,
presente en las alfalfas se encuentra48.53 p.100 of fertility, 13.79 p.100 of abortus
and 17.57 p.100 of ovarian cysts were detected. en pequeñas concentraciones 1 2 mg
Arch. Zootec. 51: 373 376. 2002.MUÑOZ MENDOZA, MURILLO MEDINA, PÉREZ GUTIÉRREZ Y CÓRDOVA IZQUIERDO
kg/MS en plantas sanas, sin influencia encontraban lactando y 74 (24 p.100)
aparente sobre el animal que las con en periodo seco. Se obtuvieron los datos
sume. Sin embargo suele ser aumenta de 14 meses (octubre diciembre), rela
da su concentración en presencia de tivos a proporción de repetidoras, abor
ataques foliares del hongo (P. medica tos, fertilidad, metritis, piómetras y
ginis), pudiendo superar en estos ca quistes ováricos, teniendo en cuenta
sos los 100 mg kg/MS, lo que resulta los criterios de Lotane et al. (1966).
bastante superior a la concentración
mínima de 20 50 mg kg/MS considera EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN DEL
da como biológicamente activa. Este CUMESTROL
mecanismo parece estar asociado a Se colectaron muestras de alfalfa
mecanismos de defensa de los vegeta provenientes de distintas parcelas con
les expuestos a patógenos foliares distinto grado de infestación P.
(Valderrabano, 1992). medicaginis.
El síndrome estrogénico en los bo Las muestras de alfalfa se secaron
vinos se manifiesta con irregularida y molieron. Todos los solventes utiliza
des del ciclo estral y baja tasa de dos se obtuvieron grado analítico
concepción, también se ha observado (Beacker Allen de México) y fueron
ninfomanía, hiperemia vulvar, quistes bidestilados en el laboratorio antes de
ováricos, hiperplasia de mama y útero, su uso, la extracción del cumestrol se
prolapso vaginal, moco cérvico vaginal realizó por el método de Le Bars et al.
fluido (Cantero et al., 1993), abortos (1990) con algunas modificaciones. Un
er er sobre todo entre el 1 y 3 mes de kilo de alfalfa seca y molida fue some
gestación (Muñoz et al ., 1997), metritis, tido a extracción Sohxlet con 2600 ml
úteros turgentes a la palpación rectal, de metanol. A este extracto se le agre
aún con diagnóstico de gestación posi garon 8,0 litros de una solución de
carbonato de sodio 0,5 mol pH 12.tivo (40 60 días de preñez) y esterili
Esta mezcla se lavó 6 veces en formadad (Muñoz et al ., 1997; Peters y Ball,
sucesiva en embudos de separación1991; Muñoz et al., 1996).
con diclorometano (2 con 2,6 litros, 2El objetivo de este trabajo fue ana
con 1,5 litros y 2 con 1,0 litro).lizar los problemas que afectan la fer
Posteriormente la fase acuosa setilidad de los animales en las unidades
acidificó con ácido sulfúrico al 50 p.100de producción lechera, cuando consu
a pH 4,5 y el cumestrol fue extraídomen alfalfa con fitoestrógenos.
con éter etílico anhidro, en 3 lavados
sucesivos de 2,6 litros cada uno; esta
última fase se concentró por evapora MATERIAL Y MÉTODOS
ción para obtener una masa final de 4,8
El trabajo se realizó durante tres g de extracto que se resuspendió en
meses de invierno en una cuenca le 96,0 ml de metanol.
chera al norte de la ciudad de México. Para la purificación e identificación
El hato lechero, estaba constituido del cumestrol se tomó una fracción de
por 313 vacas de la raza Holstein la solución metanólica, se le agregó
Friesian de las cuales 239 (76 p.100) se una parte igual de solución saturada de
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 195, p. 374.REPRODUCCCIÓN EN VACAS ALIMENTADAS CON ALFALFA ALTA EN CUMESTROL
EDTA, se agitó y posteriormente se concentraciones de cumestrol (20 50
extrajo nuevamente con éter etílico. mg kg/MS) produce alteraciones en el
La fase se evaporó a sequedad y se aparato reproductor del ganado leche
resuspendió en 2 ml de metanol; de ro, tales cambios afectan principal
ésta se tomaron fracciones de 2,5 mente al oviducto, útero, cérvix y vagi
microlitros que se aplicaron en placas na, así como un desequilibrio hormonal
cromatográficas (Beacker Allen de por la acción antigonadotrópica, (inhibe
México) de gel de sílice en capa fina de la producción de FSH y LH) (Cuoto,
5x20 cm (Franke et al., 1994). Todas 1989; Lookhart y Finney, 1978).
las muestras se corrieron por duplica Comparando los datos obtenidos del
do y se comparó la relación de migra hato estudiado, con los parámetros
reproductivos normales publicadosción de la banda (Rf) contra un patrón
(Lotane et al., 1966), resultaron ele de cumestrol (Eastman Kodak). Se
vados el porcentaje de abortos, por utilizó como fase móvil una mezcla de
centaje de repetidoras, porcentaje decloroformo: metanol (4:1 v/v). Los com
fertilidad y porcentaje de quistespuestos fueron observados como ban
ováricos; los abortos no se puedendas fluorescentes al ser estimulados
atribuir completamente al consumo decon la luz ultravioleta de onda corta.
cumestrol, ya que pueden tener unaPara comprobar la identificación del
etiología multifactorial; aunque loscumestrol se determinaron los espec
fitoestrógenos tienen una accióntros de absorción ultravioleta visible,
inmunosupresora que puede ocasionartras raspar el gel de sílice de cada
la entrada de agentes patógenosbanda, lavar con éter etílico que se
desencadenantes de reacciones ad evaporó, y redisolver en 2 ml de metanol
versas a la gestación (Adams, 1995).(Dewick y Martín, 1979; Lookhart y
Uno de los factores que puedenFinney, 1978).
influir en la eficiencia reproductiva del
hato puede ser el consumo de alfalfa
con concentraciones arriba de 33 mgRESULTADOS
kg/MS que ya originan alteraciones del
La alfalfa que se estaba consu aparato reproductor y de los parámetros
miendo durante el período de la inves reproductivos (Le Bars et al., 1990;
tigación contenía 68 mg kg/MS el lote Lotane y Adler, 1966).
En la literatura consultada se en 1 y 88 mg kg/MS el lote 2.
contró que las concentraciones deLa situación reproductiva del esta
cumestrol en la alfalfa (20 33 mg kg/blo, expresada en porcentajes, fue la
MS) son suficientes para manifestarsiguiente: repetidoras: 30,5; abortos:
los signos anteriormente descritos13,7; fertilidad: 48,1; quistes ováricos:
(Cuoto, 1989). Para Le Bars et al.17,5; metritis: 6,6; piómetras: 5,4.
(1990) y Valderrabano (1992) concen
traciones de 20 a 50 mg kg/MS de
DISCUSIÓN alfalfa pueden originar manifestacio
nes estrogénicas en los animales.
La ingestión de alfalfa con altas Para disminuir los efectos de los
Archivos de zootecnia vol. 51, núm. 195, p. 375.MUÑOZ MENDOZA, MURILLO MEDINA, PÉREZ GUTIÉRREZ Y CÓRDOVA IZQUIERDO
fitoestrógenos en el ganado lechero se porada a la sangre en cantidades sufi
han tomado varias medidas como la cientes para mantener así un n