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Pour chaque QCM il peut y avoir une ou plusieurs réponses   QCM 1 : Quelles propositions s’appliquent à ce peptide ?  NH 2 –ASN –GLU –TYR–LEU –TRP –COOH  A) Il renferme cinq fonctions amides B) Il renferme trois fonctions carboxyliques libres C) Il renferme le noyau indol D) Il migre vers la cathode (pole -) à pH 7 E) Il renferme un ou plusieurs acides aminés hydrophobes  QCM 2 : Quels composés conportent un noyau aromatique ?  A) Proline B) Phénylalanine C) Nicotinamide D) Imidazole E) Glucose  QCM 3 : Soit la courbe de titrage d’un acide par une base, quelles sont les propositions exactes ?  PH 14
7
O
A
T
E
  A) C’est un acide faible B) C’est un diacide C) Son pk est 8,5 D) Il pourra être utilisé comme tampon au voisinage de pH 3,5 E) Il pourra être utilisé comme tampon au voisinage de pH 8,5         
V
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