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Cas de l’eau, molécule amphotère .................................................................
Les solutions acides ........................................................................................
Les acides .......................................................................................................
Acides, basiques ou neutres ? ........................................................................
69
Les bases ........................................................................................................
66
67
LES MILIEUX ACIDES ET LES MILIEUX BASIQUES.............................................
65
62
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48
56
47
48
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71
73
Acides, bases et sels en cosmétologie ...........................................................
Le pH et les produits cosmétiques ..................................................................
Comment reconnaître qu’une solution est acide, basique ou neutre ? ..........
L’échelle du pH ...............................................................................................
Le pH des solutions aqueuses ........................................................................
Le pH de l’eau pure .........................................................................................
La réaction acido-basique dans l’eau .............................................................
Les solutions basiques ....................................................................................
5
7
SOMMAIRE
85
70
9
6
Les trois états de la matière ...........................................................................
Les mélanges ..................................................................................................
Les corps purs .................................................................................................
Les éléments chimiques ................................................................................. Les atomes .....................................................................................................
La classification périodique des éléments ......................................................
Les ions ...........................................................................................................
Les liaisons chimiques ....................................................................................
14
STRUCTURE DE LA MATIÈRE...............................................................................
37
34
L’eau et la vie ..................................................................................................
L EAU ET SES PROPRIÉTÉS.................................................................................
L’eau pure .......................................................................................................
Les eaux naturelles .........................................................................................
L’eau en cosmétologie ....................................................................................
Les traitements de l’eau ..................................................................................
21
10
28
24
Aspects qualitatifs de la réaction chimique ....................................................
MÉCANISME DES RÉACTIONS CHIMIQUES........................................................
33
Aspects quantitatifs de la réaction chimique ..................................................