I20

Benoit_F

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• Publié par: magellan
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Extrait

Mise à jour en Juin 2007 ÂSortie des Fiche sanitaire I20 volailles d'élevage Document :à compléterreçu d’un tiersà conserverà transmettre De quoi s’agitil ? La fiche sanitaire est un document répertoriant l’état sanitaire du lot. Pourquoi ? Conservation du Garantir la traçabilité et la qualité sanitaire des produits. document non obligatoire mais Quelles informations enreistrer ? conseillée Provenance des animaux : -Coordonnées du propriétaire des animaux, -Coordonnées de l'atelier de volaille ayant hébergé les animaux, son n° d'identification (s'il existe), nom de l'éleveur, -Nombre d'animaux dans la bande -Date présumée de l'enlèvement du lot issu de la bande Destination du lot : -Coordonnées complètes de l'établissement destinataire -Nombre d'animaux dans le lot -Date présumée de la réception du lot par l'établissement destinataire Contexte zootechnique du lot : -Espèce, type de production, coordonnées de l'établissement d'origine des animaux -Poids vif moyen estimé des animaux du lot au moment du ramassage Caractéristiques sanitaires et médicales du lot :

-hebdomadaire et cumulée)Pourcentage de mortalité du lot ( -Type, dates de début et de fin d'utilisation des aliments, additifs et des traitements préventifs, ainsi que leur délai d'attente -Tout incident, accident ou évènement pathologique survenu pendant la période d'élevage en précisant la nature des symptômes observés, le résultat des examens complémentaires ainsi que la nature des traitements prescrits Informations facultatives :Numéro d'agrément sanitaire de la salle d'abattage agrée à la ferme pour les palmipèdes gras étourdis, saignés et plumés à l'atelier d'engraissement : Quantité d'animaux et date de mise en place Recherche de salmonelle sur les volailles ou les surfaces, date et résultat «Mes documents sur l’exploitation agricole»  ACTA 2007 1/2 Analyse des données et outils de traçabilité dans l’exploitation