Mondial de la bière

L'Argus De La Presse

Description

• cours - matière potentielle : cuisine

• libre projection
• e97365695f00dc09826b4814a802c59328592607217c1a055247b54 biere6
• mondial de la bière
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Sujets

• Cuisine
• Korczak
• Rocher
• Entrée

Informations

• Publié par: istyo
• Nombre de lectures: 73
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

24 OCT 11
Quotidien Prov. avec dim.
OJD : 174979
Surface approx. (cm²) : 78
17 RUE DE LA NUEE BLEUE
67000 STRASBOURG - 03 88 21 55 00
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Région
Strasbourg Parc des expositions du Wacken
La bière fait son mondial
Cette année , le Mondial de la bière s'offre présenter leurs recettes originales de tartare
des prolongations. Ce lundi accueillera des de poisson a la biere blanche ou de risotto de
professionnels, en plus des visiteurs, pour ble a la biere brune Une petite levrette''' Ne
une troisième mi-temps alliant conférence, voyez pas la une proposition indécente maîs
atelier de cuisine et, bien sûr, dégustation. une invitation a déguster une des douze
Après le rugby c'est un autre mondial qui bieres récompensées d'une médaille d'or au
s'est joué ce week-end au Wacken. 146 concours de dégustation professionnel
brasseurs du monde entier ont confronté MBiere Le jury compose d'experts
leur savoir-faire en présentant près de 500 internationaux a décerne la plus haute
bières, au goût parfois étonnant. distinction a une biere danoise, la Hornbeer
Blanche, blonde, brune, la biere se décline en Dryhop Des dizaines de nouveautes dont les
couleur, en saveurs et en degrés « On note saveurs originales rappellent le the vert ou le
une augmentation des bieres fortes qu'on hareng fume sont a decouvnr aujourd'hui
laisse vieillir en fûts de chêne, ce qui donne encore Le rendez-vous est pris jusqu'à I Sh
une nouvelle tendance la cave a biere ce soir pour boire peu maîs mieux
succède a la cave a vini », remarque Kanne
Bouchard, participant a l'organisation du -C.La
Mondial depuis ses débuts Tres satisfaite de
l'affluence, elle note une grande popularité
des nocturnes, jusqu'à 22h cette annee Autre
nouveaute qui attire le public les ateliers de
cuisine a la biere 14 chefs se succèdent pour
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BIERE6 Eléments de recherche : MONDIAL DE LA BIÈRE : du 16 au 18/10/09 à Strasbourg (67), toutes citations
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Quotidien Prov. avec dim.
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Bas-Rhin
strasbourg Le Mondial de la bière au Wacken
L'esprit du malt
Jusqu'à lundi, le Mondial de la bière fait histoire, ses bienfaits, ses nouveautes Au biere qui avait attire 16000 visiteurs l'an
mousser le Wacken. L'occasion de goûter comptoir, Serge Noel est vite rejoint par passe constitue une vraie invitation au
l'une des 400 variétés proposées, tout en Philippe Wouters, conférencier, editeur de partage Festival de dégustation oblige, plus
découvrant l'histoire du houblon. «Bieres et plaisirs», puis par le Suisse de 400 bieres, dont des dizaines de
La biere est universelle Entre les brasseurs Laurent Mousson, vice-président de nouveautes, n'attendent qu'une chose titiller
historiques que sont les Français, les Anglais, l'European Beer Consumers Union et juge vos papilles Mondial de la biere, Parc des
les Allemands, les Belges, les Tchèques, et brassicole Et la ni faux col, ni langue de Expositions du Wacken (hall 20) samedi et
]'en passe, et les pays émergents comme les bois, le debit est assure La tireuse a biere dimanche (llh-22h), lundi 24 octobre
cousins canadiens et américains, les voisins déclenchée Car ces trois encyclopédies (llh-18h) Entree 6 , verre de dégustation
italiens ou espagnols et les lointains vivantes et sympathiques de la «mousse» offert
Japonais, les grands vainqueurs restent les sont des passionnes On retiendra notamment
consommateurs que la biere a comble le vide viticole apres -Patrick Schwertz
Des encyclopédies vivantesde la «mousse» la destruction des vignes françaises par le
«Si la consommation de biere demeure stable phylloxéra a la fin du XIX e siecle Et on
a l'échelle mondiale, on assiste a une érosion sait désormais que la biere québécoise puise
des parts de marche de la brassene son goût dans ses racines le malt et le
industrielle Les petits brasseurs gagnent du houblon sont garantis d'origine, tandis que le
terrain, car les amateurs de houblon veulent sapin baumier lm donne tout son arôme II
un retour au terroir et aux saveurs», souligne nous reste trois jours pour approfondir le
Serge Noel, bierologue de Montreal Ils sont sujet dans une ambiance jouissive et festive
d'ailleurs tous intarissables sur la biere, son Car cette troisieme edition du Mondial de la
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BIERE6 Eléments de recherche : MONDIAL DE LA BIÈRE : du 16 au 18/10/09 à Strasbourg (67), toutes citations
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Quotidien Prov. avec dim.
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SEL
VOS SORTIES A STRASBOURG
Musique octobre livres — histoires du chef,a la médiathèque
Zëro, OneFuckOne, Delacave,au Hall des Rencontres Meinau, rue de Bourgogne, a I Sh Spectacle
Chars, rue du Hohwald, a 20h, entree 6 Jean-François Kovar et Bernard «Grand-mère, grand-père, racontez-nous
Diane Tell,au Point d'Eau, 17, allee Rene Xibaut,«Des religieux et des religieuses en les douceurs d'antan», a la médiathèque
Alsace», a la librairie Kleber, rue des Francs- Neudorf, place du Marche, a I Sh, entreeGassin, a Ostwald, a 20h30 Tarifs de 5,5 a
19, tel [phone] L,au Cheval Blanc, 25, Bourgeois, a I lh, entree libre Patrice Léo libre Rencontre avec Workshops —
rue Principale, a Schiltigheim, a 20h30 et Rosalinde Bonnet,«P'tites souns verte» et Michael Woohvorth,a la médiathèque
Tarifs 8,5/11/13, tèl 0388838485 La Poche «La famille tortue», a la librairie Kleber, a Neudorf, place du Marche, a I Sh, entree
I Sh, entree libre Jacques-Alain Miller,a la libre Conférence«Livres, non-livres,à Sons,au Hall des Chars, 10, rue du
librairie Kleber, a I Sh, entree libre Rosalie éphémères, nécessaires», a la médiathèqueHohwald, a 20h30 Tarif 5 Los Disidentes
del Sucho Motel,au Mudd Club, 7, rue de Firholza la librairie La Presqu'île, centre Andre Malraux, presqu'île Andre Malraux, a
l'Arc-en-Ciel, a 20h30 Tarif 5 Leriks,a commercial Rivetoile, 3, place Dauphine, a 17h, entree libre
L'Atlantico, quai des Pêcheurs, a 21h30 I Sh, entree libre Jean-Paul Kléelit Animations
Classique «L'armistice» de Guy Hertz, a L'Autre Mondial de la bière Strasbourg-Europe,
Alsace, 14, rue Sainte-Hélène, a loh, entree halls 20-21, parc des expositions, placeMarchons vers le dimanche avec Martin
Webera l'orgue, en l'église Saint-Thomas, a libre Autour du catalogue de la grande Adnen Zeller, samedi et dimanche de I lh a
I Sh, entreel ibre, plateau exposition «L'Europe des esprits»,en 22h, lundi de I lh a I Sh, tarif 6 Café
Danse presence de Berger Fauchereau, Annie Le contact de l'emploi,au cafe Brant, place de
Brun, Daniel Bomeman, a la librairie Kleber, l'Université, a 14h, tel [phone] La«Œdipus/Bêt noir»,en flamand, surtitre en
français et en allemand, au Maillon-Wacken, a!7h Station en marche,cortege festif dans les
place Adnen Zeller, a 20h30 Tarifs de 5,5 a Conférence rues jusqu'au 7, rue des Ecrivains, rdv a loh
20, tel [phone] Atelier d'initiation au «Familles plurielles et incertai nes place Kleber Effeuillage burlesque avec
langage danse de Wim Vandekeybus, a 14h, comment transmettre'''», en l'église Loulou Champagne^ la Salamandre, 3, rue
inscription obligatoire tel [phone] (tarifs protestante Saint-Guillaume, foyer Lecocq, a Paul Janet, a 20h30
de 5,5 a 14) DERNIER JOUR 20h Expositions
Jeune public Débat «Effilures Schpaade Ressac»installation de
Strasbourg-Kinshasa ré-enchanter «L'engagement photographique à Bernard Billa, Daniel Boch, Patrick Floch, J-
l'Afrique» «ça va!»,tout public des 12 ans, Magnum Photosune essence, a La Chambre, Michel Nest, a l'espace Insight, 10, rue
au TIP Petite Scene, I, rue du Pont Saint- 4, place d'Austerhtz, a 18h30 Thomann, de I Sh a 19h Valentin Michaut,
Art Anne Masquida, Thierry Amarger et LisaMartin, a 20h30, tarifs de 5,5 a 15, tel
0388357010 Krutart,place de Zurich, de Sh a I Sh, Hirtz,a Le Passage, 120, Grand Rue, de I lh
Théâtre jusqu'au 23 octobre a 19h Regard sur la BDa la Chaufferie, 5,
«Ce qui évolue, ce qui demeure»de Howard Salon rue de la Manufe=actrure des tabacs de I Sh
Barker, mise en scene Fanny Mentre, a Creativa, salon des loisirs créatifs,au a 19h Luc Demissy,salle du Bon Pasteur
pavillon K, parc des expositions, place de l'Orangerie, 12, bd Jean Sebastien Bach,l'espace Klaus Michael Gruber, 18, rue
Jacques Kable, a 20h, tarifs de 5,5 a 25, tel Adrien