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Institut National des Sciences Appliquée  
GEORGE Emmanuelle GM5MP Juin 2009
Projet de Fin d’Etu Management d’un projet d’Améliora Continue selon la méthode des 5S 
30 Grand’ Rue 67110 Zinswiller 03 88 53 23 00
 
Projet de Fin d’Etudes Management d’un projet d’amélioration continue selon la méthode 5S
Institut National des Sciences Appliquées de Strasbourg
PROJET DE FIN D’ETUDES
Auteur: GEORGE EmmanuellePromotion: GM5MP Titre: Management d’un projet d’Amélioration ContinueSoutenance: Juin 2009 selon la méthode des 5S  Structure d’accueil: De Dietrich Process Systems (Zinswiller)  Nb de volume(s) : 2 Nb de pages : 61 Nb de références bibliographiques : 5 Résumé: Dans toute entreprise ayant une logique et une volonté d’Amélioration Continue, la mise en place de la méthode des 5S permet de répondre parfaitement à divers objectifs (implication des personnes, gain en productivité et meilleures conditions de travail…) voulus et mesurés. Ce Projet de Fin d’Etudes présente la manière dont est mise en place la méthode, dont elle est adaptée (aux bureaux, aux ateliers…) et dont on peut assurer sa pérennité. Au travers de nombreux cas de management de projet et des personnes, ce mémoire permet de comprendre les enjeux et les attentes de chacun face à un tel projet ainsi que l’intérêt pour tout ingénieur de prêter attention au travail d’équipe et à l’importance du comportement des autres et de soi-même.  Mots clés:Amélioration Continue, 5S, chef de projet, management.  Traduction:In jedem Betrieb der Logik und Willen einer kontinuierlichen Verbesserung befürwortet erlaubt die Bereitsstellung der "5S" Methode verschiedene Ziele vollkommen zu erreichen (Auswirkung der Personen, Gewinn in der Produktivität, bessere Arbeitsbedingungen, und das alles mit Maß und Ziel. Dieses Studiumsende Projekt zeigt die Methode in der Praxis wie sie angepasst ist sowohl in den Büros wie in den Werkstätten und wie man Ihren Fortbestand gewährleistet. Durch zahlreiche Fälle von Projekmanagement und Personen erlaubt diese Denkschrift die Einsätze und die Erwartungen von jedem angesichts eines solchen Projektes zu verstehen sowie das Interesse , das jeder Ingenieur haben sollte für die Teamarbeit und das Verhalten von anderen und von sich selbst.
GEORGE Emmanuelle
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Projet de Fin d’Etudes Management d’un projet d’amélioration continue selon la méthode 5S
Remerciements
Je tiens tout d’abord à remercier chaleureusement le responsable du service Qualité de l’entreprise De Dietrich sur le site de Zinswiller, M. Frédéric GUICHARD pour son accueil, sa présence et sa confiance permanente et nécessaire. Merci également aux différents membres Directeurs de l’entreprise pour leur attention lors des comités de pilotage, des bilans, des audits et des prises de décisions importantes pour l’avancée du projet. Ils ont toujours été disponibles, et ce malgré les nombreuses responsabilités qui leur sont confiées de par leur différents métiers. Je pense donc à M. Francis GUEHL, M. Florian BORDIER, M. Joseph BASTIAN, M. Marc Friedrich, Mme Sabine SAINTMARTIN, M. Georges CRONIMUS, M. Jacques MULLER… Je remercie également toutes les personnes présentes dans le bureau Qualité pour m’avoir accueillie, pour leurs conseils permanents et leur disponibilité durant cette période de stage, notamment Mme Nathalie SCHWANNER, Mme Zita GUEHL et Mme Estelle DOMERACKI, merci à elles pour leur bonne humeur constante et bienfaisante. Je n’oublie pas non plus le personnel (Chefs d’Ateliers, Agents de Maîtrise…) et les opérateurs des ateliers pour leur collaboration et leur écoute, leurs critiques toujours constructives et leur compréhension. Merci à eux pour leur réactivité, et leur disponibilité, leur confiance et leur accueil. Je remercie aussi Mme Françoise HLAWKA et M. François KIEFER d'avoir accepté d'être les examinateurs de mon mémoire et de mon travail, apportant ainsi un avis supplémentaire sur ma mission en entreprise.
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Projet de Fin d’Etudes Management d’un projet d’amélioration continue selon la méthode 5S
Sommaire  PROJET DE FIN D’ETUDES ................................................................................................. 2 I. L’entreprise De Dietrich ................................................................................................... 6 A. Historique ................................................................................................................6 B. Situation de l’entreprise et du groupe......................................................................8 1) .............séiticifécSp......................................................................8........................ 2) Activité de l’Entreprise à Zinswiller..................................................................10 3) Management de l’Entreprise ..............................................................................12 i. Structure et Organisation...12................................................................................... ii. Politique Qualité Sécurité Environnement............12............................................ iii. Stratégie et Système de Management.................................................................13 II. ......................................................................tjeropLe................................................51..... A.  .........................................................15Sujet du PFE (les 5S qu’estce que c’est ??) B. Les objectifs du projet ...........................................................................................18 C. Situation géographique dans l’entreprise ..............................................................19 D. La démarche ..........................................................................................................20 E. Un projet d’Amélioration continue .......................................................................21 1) Plan : Prévoir, Planifier......................................................................................21 2)  ............................................................................................22Do : Faire, Réaliser 3) Check : Vérifier, Mesurer, S’évaluer.................................................................23 4) Act : Adapter, Corriger, Améliorer....................................................................25 F. Avancée temporelle...................................................................................................26 G. Résultats visuels ....................................................................................................27 III. Mon travail ...................................................................................................................... 32 A. Mon rôle ................................................................................................................32 B. Domaines d’application.........................................................................................32 C. Défis relevés et solutions apportées ......................................................................33 1) Les comités de pilotage......................................................................................33 2)  ...........................................................................................................34Les bilans 3)  .....................................................................................................35La journée 5S 4) Coté management ..............................................................................................36 D. Autres missions .....................................................................................................37 IV. ................................................................L5seteSrpaès?..............................................38 A.  ...............................................................................38Les projets suivants la phase I 1) Le déploiement 5S .............................................................................................38 2) L’AVP................................................................................................................40 B.  .....................................................................44La planification de la suite du projet V. Bilan personnel ............................................................................................................... 46 Bibliographie ............................................................................................................................. 1 
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Projet de Fin d’Etudes Manage ent d’un projet d’amélioration continue selon l méthode 5S
Table des illust ations
Figure I : Sortie de fou de plusieurs citernes ...................................................................................11 Figure II : Organigram e de l'activité Acier vitrifié ..........................................................................14 Figure III : Les 5S. ............................................................................................................................... 17 Figure IV : Plan d’impl ntation des zones 5S sur le site de De Dietrich Zinswiller. ..........................19 Figure V : Tableau de c mmunication 5S..........................................................................................20 Figure VI : Principe de la roue de .................2  1........................................Deming................................ Figure VII : Tableau indicateur l’évolution de l’auto-évaluation et du rapport entre lesde  actions proposées et les actio s réalisées ....................................................................................................23 Figure VIII : Répartitio des taux de satisfaction des chantiers........................................................23 Figure IX : Avancée te porelle du projet par séquences .................................................................26 Figure X : Présentation du bilan des chantiers de la 2ème vague 5S ...............................................34 Figure XI : Evolution d taux de satisfaction des vagues 1, 2 et 3 ....................................................35 Figure XII : Participant à la dernière journée 5S du 23 Avril 2009...................................................36 Figure XIII : Objectif performance..................................................................................................... 38 Figure XIV : Avancée d 5S et de ........................3. . .8.................................................'.A.V.P....l......... Figure XV : Mise en place du déploiement. ......................................................................................39 Figure XVI : Plan d’imp antation des zones 5S et de déploiement sur le ite de De Dietrich Zinswiller. .......................................................................................................................................... 39 Figure XVII : Un anima r lors de la formation AVP et la maquette d’u tableau  ...........41de bord. Figure XVIII : Solutions apportées à des minis ................ 24 ........p..tsjero............................................ Figure XIX : Solution a portée à un top 3 .........................................................................................43 Figure XX : Planificatio prévisionnelle du projet EFFI'5S pour les projet déjà  ................44en cours Figure XXI : Planification prévisionnelle du projet AVP à son lancement .........................................45
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