La Bataille des vins

Henri D’Andeli

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• Publié par: fewyug
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• Langue: Français

Extrait

La Bataille des vins

Henri d’Andeli

e Début du XIIIsiècle

Volez oïr une grant fable Qu’il avint l’autrier sus la table Au bon roi qui ot non Phelippe, Qui volentiers moilloit sa pipe Du bon vin qui estoit du blanc ? Il le senti gentil et franc, Si le clamoit son ameor Por le bien et por la douçor Que li vins avoit dedenz soi ; Li rois en but sanz avoir soi. Li rois qui ert cortois et sages Manda a trestoz ses messages Qu’il alaissent le meillor querre Qu’il trovaissent en nule terre. Premiers manda le vin de Cypre, Ce n’estoit pas cervoise d’ Ypre, Vin d’ Aussai et de la Moussele, Vin d’ Anni et de la Rocele, De Saintes et de Tailleborc, De Melans et de Treneborc, Vin de Palme, vin de Plesence, Vin d’ Espaingne, vin de Provence, De Montpellier et de Nerbone, De Bediers et de Quarquassone, De Mossac, de Saint-Melÿon Vin d’ Orchise et de Saint-ÿon Vin d’ Orliens et vin de Jargueil, Vin de Meulent, vin d’ Argentueil, Vin de Soissons, vin d’ Auviler, Vin d’ Espernai le Bacheler Vin de Sezane et de .vij. mois, Vin d’ Anjou et de Gastinois D’ Ysoudun, de Chastel Raoul, Et vins de Trie la Bardoul, Vin de Nevers, vin de Sancerre, Vin de Verdelai, vin d’ Auçuerre, De Tornierre et de Flavingni, De Saint-Porchain, de Savingni Vin de Chablies et de Biaune, .I. vin qui n’est mie trop jaune ; Plus est vert que corne de buef : Toz les autres ne prise .i. oef. Trestuit vindrent en .i. conroi Seur la table devant le roi. Si comme Diex parla au cigne, Chascuns des vins se fist plus digne Par sa bonté, par sa poissance, D’abevrer bien le roi de France. Un prestre englois si prist s’estole, Qui moult avoit la teste fole, S’escommenïa Dans Mauvais Qui estoit du clos de Biauvais, Et Dant Petart de Chaalons Qui le ventre enfle et les talons, Et me sire Rogoel d’ Estampes Qui amaine les goutes crampes : Cil troi vin amainent la roingne. A grant honte et a grant vergoingne, Batant, ferant d’un baston cort,

Les amainent ferant a cort Et lor dist que jamés n’entraissent La ou nul preudomme hantaissent. Les .ij. vins et de Biauvoisins Et Dans Clermons li tiers voisins, Ces .iij. vin n’en chaça il pas Qu’il les senti de bon compas. Li vin commun, li vin moien, N’erent prisié .i pois baien. Vin du Mans, de Tors retornerent Por ce qu’a esté s’atornerent Por la paor du prestre englois Qui n’ot cure de lor jenglois. Vin d’ Argenches, Chambeli, Renes, S’en fuïrent tornant lor resnes, Quar se li prestres les veïst, Je croi bien qu’il les oceïst. Primes parla vins d’ Argentueil Qui fu clers comme lerme d’ueil, Et dist qu’il valoit miex d’aus toz. « Or te tais, filz a putain glouz, » Ce dist li vins de Pierre frite, « Tu jeues a la desconfite ; Ices trives seront enfretes, Je vail moult miex que vous ne fetes, A tesmoing le vin de Marli, De Duoeil, de Monmorenci. » Lors dist bee sanc de Meulent : « Argentueil, je sui moult dolent Que tu despis tes compaignons. Saches de voir nous en plaignons Qui fez d’Auçuerre, de Soissons, Le vin de l’autel de Tauçons, Icil dui passent Vermendois, Cil doivent bien seoir au dois. » Esparnai dist a Aviler : « Argentueil, trop veus aviler Trestoz les vins de ceste table, Par Dieu trop t’es fez connestable. Nous passons Chaalons et Rains, Nous ostons la goute des rains, Nous estaignons toutes les sois. » Dont saut en piez le vin d’Ausois, Li bons gentiz vins et roiaus : « Esparnai, trop es desloiaus, Tu n’as droit de parler en cort, Je sui cil qui la gent secort ; Entre moi et ma damoisele, Longue tonne de la Mosele, Nous secorons les Alemanz, Nous fesons trestoz noz commanz ; Aus Coloingnois prenons l’argent Dont nous repessons nostre gent. » Lors dist li vins de la Rocele : « Vous, Aussai, et vous, la Mousele, Se vous paissiez cele gent fiere, Je repais trestoute Engletiere, Bretons, Flamens, Normans, Englois, Et les Escos et les Irois, Norois et cels de Danemarche : Jusques la dure bien ma marche. Je sui des vins li sebelins, J’en aport toz les esterlins. » Li vins Saint-Jehan d’Angeli Si dist a Henri d’Andeli Qu’il li avoit crevé les ex Par sa force, tant estoit prex. Engolesme, Bordiaus et Saintes, Cil i firent bien lor empaintes, Et le bon vin blanc de Poitiers Qui n’a cure de charretiers :

C’est cil qui toute gent acroche Par la froidure de sa roche. Tant est fort que par son orgueil Se fet costoier au soleil. Ne sai qui en but plus qu’assez, Par coi il ot les iex quassez. Channi, Montrichart, Laçoy, Chastel Raoul et Betesi, Monmorillon et Ysoudun, Et cil d’entor tout de commun, Furent devant le roi tout cois Por abatre le bobançois. Vin françois bien se desfendoient Et cortoisement respondoient : « Se vous estes plus fort de nous, Nous sommes sades, savorous ; Si ne fesons nule tempeste A cuer, n’a cors, n’a oeil, n’a teste. Mes Vermendois, Saint-Brice, Auçuerre, Si font les genz gesir au fuerre ! » Qui la veïst vins estriver Et chascun sa force aviver, Et chascun mener son desroi Sor la table devant le roi, Ce n’est ore ne plus ne mains, Se vins eüssent piez ne mains, Je sai bien qu’il s’entretuaissent, Ja por le bon Roi nel lessaissent. Qui veïst comment estrivoient Et com li vin estinceloient, Si que la grant sale et la chambre Sambloit plaine de basme et d’ambre. Ce sambloit paradis terrestre, Chascuns lechierre i vousist estre. Chevaliers, clers, borgois, chanoine, Contrait, muel, mesel et moine, S’il hurtaissent a tel quintaine, Jamés n’eüssent la quartaine. Li rois du blanc bien se paia Et chascun des vins essaia. Li prestres englois i estoit Qui volentiers les engorgoit, Et a chascun donoit .i. baut Et puis si disoit : « Yse baut Bien, saint Thomas qui fu martin, Goditouet, ci a bon vin ! » Trestout seul lut cele leçon, Guersoi dunque fu son clerçon ; S’escommenïa la cervoise Qui estoit fete dela Oise, En Flandres et en Engleterre, Puis geta la chandeille a terre, Et puis si ala sommeillier .iij. nuis, .iij. jors sanz esveillier. Li rois les bons vins corona Et a chascun son non dona : Vin de Cypre fist apostoile Qui resplendist comme une estoile, Dont fist chardonal et legat Du bon gentil vin d’Aquilat . Puis fist .iij. rois et puis .iij. contes, Et puis en dura tant li contes Qu’il en fist .xij. pers en France Ou li rois ot moult grant fïance. Qui .i. des pers porroit avoir, Ne por argent ne por avoir, Desor sa table a son mengier, Moult s’i feroit bon arengier : Jamés maladie n’auroit Jusques au jor que il morroit. Qui miex ne puet si n’a pas tort,

Adés o sa vielle se dort ; Soit vin moien, per ou persone, Prenons tel vin que Diex nous done. Explicit la Bataille des Vins.