Mini-brochettes de pommes de terre, pommes et crevettes

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• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 20 juin 2012
• Nombre de lectures: 37
• Langue: Français

Extrait

Mini-brochettes de pommes de terre, pommes et crevettes

Épluchez les pommes de terre.

Préparez des petites boules à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.

Faites blanchir les boules de pomme de terre dans de l'eau légèrement salée.

Rincez à l'eau froide.

À l'aide de la cuillère à pomme parisienne, préparez maintenant des petites boules de pomme que vous arrosez de jus de citron.

Décortiquez les crevettes.

Piquez les petites boules de pommes et de pommes de terre ainsi que les cre vettes sur des brochettes cocktail.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y cuire les brochettes à feu modéré.

Égouttez-les sur du papier absorbant et servez immédiatement.*

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes

Pour 12 brochettes 2 pommes de terre pour cuisson à l'eau 1 pomme Granny Smith jus d'1/4 de citron 12 petites crevettes crues 1 cuillère à soupe de beurre sel, poivre