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RESTAURANT SCOLAIRE L'ananas

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RESTAURANT SCOLAIRE L'ananas

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Ajouté le : 21 juillet 2011
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RESTAURANT SCOLAIRE Menus du lundi 3 au vendredi 14 janvier 2011
Coquillettes
Taboulé jambon ciboulette
Rôti de porc à la diable
Haricots beurre
Gratin de brocolis
Aiguillettes de poulet
Dos de colin à l'armoricaine
Purée
Velouté de légumes maison
Semaine 1(4é.5j)
LUNDI 3 janvier 2011
S a hettis bolognaise *
Légume Féculent
Entrée
Bon appétit !
Nos sauces(plats sans sauce **) Sauce à la diable : moutarde, poivre, échalotes, fond, roux, assaisonnement Sauce à l'échalote : fond, échalotes, roux, assaisonnement Sauce àl'armoricaine : fumet, tomate, concentré de tomates, roux Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17 décembre 2002.
Semoule
Légume Féculent
Entrée
MARDI 11 janvier 2011
L'ananas Semaine 2(4é.5j)
LUNDI 10 janvier 2011
Friand au fromage
Betteraves ciboulette
Céréales, légumes secs
VENDREDI 14 janvier 2011
Salade ruzinoise
Fruit
Matières grasses cachées
Choisissez-le: l’ananas se consomme surtout en hiver,plus ses écailles sont petites et ses nervures prononcées et plus il sera mûr et sucré. Conservez-le: à température ambiante, petit conseil : placé près de pommes ou de bananes, il mûrit plus vite. Consommez-le: au petit déjeuner, en dessert ou en pause “tonus“, coupé en cubes ou en rondelles, il agrémente les salades et décore les plats.
Fruit
Viandes, poissons oeufs
Cordon bleu
Salsifis à la provençale
Petits pois et carottes
Produits sucrés
Concombres à la crème
Produits laitiers
Fruits et légumes
VENDREDI 7 janvier 2011
Salade verte aux lardons
Plat principal
Carottes râpées
MARDI 4 janvier 2011
OCÉANE DE
Abricots au sirop
Salade ruzinoise: pommes de terre, surimi, œuf dur, persil et mayonnaise
Histoire:l'ananas(ananas comosus)est une plante xérophite, originaire d'Amérique du Sud, d'Amérique centrale, et des Caraïbes. Christophe Colomb découvrit ce fruit lorsqu'il arriva en Guadeloupe, en 1493. En effet, pour les habitants, la tranche d'ananas était un cadeau de bienvenue pour les navigateurs, afin qu'ils se désaltèrent, après le long voyage sur l'eau salée. En France, on tenta de le cultiver à partir de 1702, et Louis XIV le fit cultiver à Choisy-le-Roi.
MERCREDI 5 janvier 2011
MERCREDI 12 janvier 2011
Yaourt aromatisé
Jambon grill **
Compote pommes fraises
Plat Bœuf bourguignon principal
Dessert
Fromage frais sucré
Dessert
Pour votre information Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certainescomposantes du menu et vous remercie de votre compréhension. Engagement nutritionnel :nos menus sont conçus et équilibrés selon les recommandations du GEMRCN. Le Service Qualité se tient à votre disposition pour vos questions ou remarques éventuelles.
Nos salades et plats composés (*) Salade aux dés de fromage : salade verte, tomate, épaule, fromage
Mousse auchocolat
JEUDI 13 janvier 2011
JEUDI 6 janvier 2011
Galettedes rois
Burger de bœuf sauce à l'échalote
Un pour Un
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