Salade de céréales méditerranéennes, saumon et pomme verte

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• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 20 juin 2012
• Nombre de lectures: 21
• Langue: Français

Extrait

Salade de céréales méditerranéennes, saumon et pomme verte

Préchauffez le four, th. 6 (180°c).

Préparez les céréales méditerranéennes comme indiqué sur le paquet.

Faites cuire les pavés de saumon au four pendant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Sortez-les du four et laissez refroidir.

Pluchez la pomme verte, découpez-la en dés puis arrosez-les avec 1 cuillérée à soupe de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.

Dans des verrines, disposez un fond de céréales, le saumon émietté à la fourchette, les dés de pomme verte.

Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.

Pour ajouter de la couleur, déposez si vous le souhaitez quelques grains de groseille sur le dessus.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes

Pour 4 personnes 300 g de pavés de saumon 1 pomme verte (grannysmith) 4 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. d'huile d'olive 200 gr de Céréales Méditerranéennes Tipiak