La révolution aquacole, II - article ; n°531 ; vol.95, pg 529-586

François Doumenge

Description

Annales de Géographie - Année 1986 - Volume 95 - Numéro 531 - Pages 529-586
A new branch of agro-business, fresh water and marine aquaculture starts a world wide expansion from years sixties. Specific technologies are integrated with different socio-economic systems. Now, in a growing process, aquaculture is building up new sea-shore landscape and open the gate for an inland water more valuable use.
From catching spores, spats, baby shrimps and fry in their natural environment water farming need first a safe supply of hatchery and nursery man made seeds. Water organism specific biology must be take in account not only for reproduction but also for nutrition and pathology. High technologies and water environment control need heavy public investment and plenty of private funding. Average capital for starting a penaeid shrimp, catfish or salmon farm is on between one and two million $. When market and space are open aquaculture production promote an exponential curb until reaching economic or spatial saturation.
Many cases with different strategies occured not only in Japon (laver and sea mustard seaweed, yellowtail and sea bream, eel) in Europ (rainbow trout in France, atlantic salmon in Norway and Scotland) or in USA (catfish) but also in developping countries (penaeid shrimp in Taiwan, Thailand and Ecuador).
Socio economic and spatial systems express a specific organisation : chinese carp farming integrated inside an intensive labour agriculture, East European and Russian carp farming using the lower food productive chain, West European rainbow trout farming giving a high quality standard food converting hight protein fish meal, Scandinavian atlantic salmon farming giving a new chance to remote island and fjordland, intensive aquaculture (bait fish, rainbow trout, catfish) developping a new sectorial activity in USA, etc. Taiwan and East Asian countries are pushing high standard intensive farming for fishes and crustaceans. In Japon aquaculture take in account a very strong market and a long history of integrated coastal life throught the « kumiai » system. Present production is a very hight standard but for the future « marinovation » looks to use marine farming as a support for a multipurpose socio economic progressive organisation.
Looking now to the status and trends of aquaculture the present « blue revolution » is stronger and deeper than the former agriculture « green revolution ».
L'aquaculture d'eau douce et d'eau de mer, dont le développement a démarré vers 1960, occupe une place originale dans l'économie agroalimentaire. De nouveaux paysages soulignent ces formes d'organisation technique et socio-économique.
La domestication de la flore et de la faune aquatique a ouvert la voie aux techniques de cultures et d'élevages aussi bien pour les algues que pour les poissons, les crustacés et les mollusques dont la production atteint désormais un volume significatif.
Les techniques aquacoles ont dû s'adapter aux caractères biologiques des espèces et aux conditions spécifiques des milieux aquatiques.
L'aquaculture, exigeante en investissements publics et en capitaux privés, réclame aussi un niveau technologique élevé. Les stratégies d'occupation de l'espace et d'insertion dans les marchés produisent des croissances exponentielles qui se sont manifestées entre 1965 et 1985 pour de nombreux secteurs aussi bien au Japon (algues nori et wakamé, sériole et daurade, anguille) qu'en Europe (truite en France, saumon en Norvège et Ecosse) qu'aux USA (poisson-chat), etc.
L'insertion socio-économique et l'occupation de l'espace permettent de distinguer différents types de systèmes : la carpiculture chinoise, indienne et russo-danubienne, la valliculture adriatique, l'ostréiculture française, la truiticulture et la salmoniculture de l'Europe occidentale, l'aquaculture de loisir et agro-alimentaire aux USA, la forte croissance du Sud-Est asiatique.
Le Japon pratique une politique de développement intégré qui lui est propre. Les fronts pionniers en Amérique du Sud et Extrême-Orient ne sont pas encore stabilisés.
Par son ampleur et les répercussions de ses multiples effets, la « révolution aquacole » est déjà un phénomène plus marquant que la « révolution verte ».
58 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ANNALES_DE_GEOGRAPHIE
• Publié le: 01 janvier 1986
• Nombre de lectures: 61
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 5 Mo

Extrait

François Doumenge
La révolution aquacole, II
In: Annales de Géographie. 1986, t. 95, n°531. pp. 529-586.
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Doumenge François. La révolution aquacole, II . In: Annales de Géographie. 1986, t. 95, n°531. pp. 529-586.
doi : 10.3406/geo.1986.20481
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/geo_0003-4010_1986_num_95_531_20481Abstract
A new branch of agro-business, fresh water and marine aquaculture starts a world wide expansion from
years sixties. Specific technologies are integrated with different socio-economic systems. Now, in a
growing process, aquaculture is building up new sea-shore landscape and open the gate for an inland
water more valuable use.
From catching spores, spats, baby shrimps and fry in their natural environment water farming need first
a safe supply of hatchery and nursery man made seeds. Water organism specific biology must be take
in account not only for reproduction but also for nutrition and pathology. High technologies and water
environment control need heavy public investment and plenty of private funding. Average capital for
starting a penaeid shrimp, catfish or salmon farm is on between one and two million $. When market
and space are open aquaculture production promote an exponential curb until reaching economic or
spatial saturation.
Many cases with different strategies occured not only in Japon (laver and sea mustard seaweed,
yellowtail and sea bream, eel) in Europ (rainbow trout in France, atlantic salmon in Norway and
Scotland) or in USA (catfish) but also in developping countries (penaeid shrimp in Taiwan, Thailand and
Ecuador).
Socio economic and spatial systems express a specific organisation : chinese carp farming integrated
inside an intensive labour agriculture, East European and Russian carp farming using the lower food
productive chain, West European rainbow trout farming giving a high quality standard food converting
hight protein fish meal, Scandinavian atlantic salmon farming giving a new chance to remote island and
fjordland, intensive aquaculture (bait fish, rainbow trout, catfish) developping a new sectorial activity in
USA, etc. Taiwan and East Asian countries are pushing high standard intensive farming for fishes and
crustaceans. In Japon aquaculture take in account a very strong market and a long history of integrated
coastal life throught the « kumiai » system. Present production is a very hight standard but for the future
« marinovation » looks to use marine farming as a support for a multipurpose socio economic
progressive organisation.
Looking now to the status and trends of aquaculture the present « blue revolution » is stronger and
deeper than the former agriculture « green revolution ».
Résumé
L'aquaculture d'eau douce et d'eau de mer, dont le développement a démarré vers 1960, occupe une
place originale dans l'économie agroalimentaire. De nouveaux paysages soulignent ces formes
d'organisation technique et socio-économique.
La domestication de la flore et de la faune aquatique a ouvert la voie aux techniques de cultures et
d'élevages aussi bien pour les algues que pour les poissons, les crustacés et les mollusques dont la
production atteint désormais un volume significatif.
Les techniques aquacoles ont dû s'adapter aux caractères biologiques des espèces et aux conditions
spécifiques des milieux aquatiques.
L'aquaculture, exigeante en investissements publics et en capitaux privés, réclame aussi un niveau
technologique élevé. Les stratégies d'occupation de l'espace et d'insertion dans les marchés produisent
des croissances exponentielles qui se sont manifestées entre 1965 et 1985 pour de nombreux secteurs
aussi bien au Japon (algues nori et wakamé, sériole et daurade, anguille) qu'en Europe (truite en
France, saumon en Norvège et Ecosse) qu'aux USA (poisson-chat), etc.
L'insertion socio-économique et l'occupation de l'espace permettent de distinguer différents types de
systèmes : la carpiculture chinoise, indienne et russo-danubienne, la valliculture adriatique,
l'ostréiculture française, la truiticulture et la salmoniculture de l'Europe occidentale, l'aquaculture de
loisir et agro-alimentaire aux USA, la forte croissance du Sud-Est asiatique.
Le Japon pratique une politique de développement intégré qui lui est propre. Les fronts pionniers en
Amérique du Sud et Extrême-Orient ne sont pas encore stabilisés.
Par son ampleur et les répercussions de ses multiples effets, la « révolution aquacole » est déjà un
phénomène plus marquant que la « révolution verte ».ANNALES DE
OGRAPHIE
531 XCVe année Septembre-Octobre 1986
La révolution aquacole II
Professeur au Muséum national Fran ois Histoire DOUMENGE naturelle
IV intégration socio-économique des systèmes aquacoles
La révolution aquacole tard venue dû se mouler dans les
cadres de systèmes agricoles ou halieutes afin de pouvoir assurer
des débouchés Seule une demande porteuse un marché consom
mateur soit intérieur soit exportation permet de développer une
occupation de espace par utilisation des nouvelles technologies
aquacoles En dix ans 1972-1982) on est passé de la recherche
des solutions biotechnologiques celle des équilibres économiques
Les marchés intérieurs saturés par les apports de la pêche ou
trop pauvres pour absorber des produits de haut de gamme seront
défavorables expansion aquacole Ceci explique les blocages en
Afrique Amérique latine et Asie occidentale
Le contexte socio-économique entraînera une orientation diffé
rente dans les options de aquaculture ANNALES DE OGRAPHIE 530
La recherche de la quantité bon marché
Les pays de forte densité où le niveau de vie ne permet pas
établir des marchés concurrentiels demanderont aquaculture
une grande quantité de produits bon marché grâce une techno
logie élevage peu exigeante en investissements et ne réclamant
pas une supplementation alimentaire coûteuse La Chine et Inde
mais aussi la plupart des pays du Sud-Est asiatique ainsi que
Indonésie et les Philippines chercheront dans aquaculture la
solution la plus économique pour procurer leur population un
complément aliments de haute valeur protéique par mobilisation
de la productivité naturelle des eaux ou par recyclage de déchets
provenant une production agricole
De même dans les pays développés où une pénurie relative de
produits animaux suscitera une forte demande quantitative pour
toutes les espèces aquatiques on efforcera obtenir les rendements
les plus élevés partir de systèmes rustiques capables de satisfaire
les besoins les plus urgents sans exiger la mise en uvre de
méthodes coûteuses et sophistiquées idéal pour ce système
caractéristique des économies socialistes URSS et Europe orientale
étant de dégager aussi une certaine marge exportable tout en
adaptant aux contraintes et servitudes une administration col
lectiviste
Les filières convenant le mieux cette forme aquaculture
économisant au maximum sur la chaîne alimentaire seront celles
utilisant la productivité naturelle des eaux par des cultures algues
des élevages de mollusques ltreurs ou de poissons planctonophages
Ceci explique les efforts de la Chine continentale et de la Corée
du Sud pour développer algoculture et la conchyliculture ainsi
que la création activités conchylicoles en Malaisie Thaïlande
Indonésie et surtout Philippines
est aussi dans cette optique que on élève des cyprinidés
planctonophages carpe argentée pour le phytoplancton carpe
marbrée pour le zooplancton Plus haut dans la chaîne alimentaire
on recherche des convertisseurs herbivores ou detriti vores Le
Milkfish Chanos chanos est idéal en ce il se nourrit par
broutage du feutrage algues filamenteuses se formant sur le fonds
étangs saumâtres peu profonds Strictement tropical son élevage
valorise les marges palustres et intertidales en Indonésie où se
sont créés 180 000 ha de bassins spécialisés dits tambak et surtout
aux Philippines Doumenge dans Barnabe 1986 et Taïwan où
on efforce par une gestion méticuleuse du milieu dans un
système complexe de mobiliser la totalité de la productivité
permettant élever les rendements à-plusieurs t/ha/an Les tilapias
sont aussi excellents récupérateurs mais ils réclament la mise en LA REVOLUTION AQUACOLE 531
uvre de méthodes de sélection génétique évitant la dérive vers
le nanisme en haute densité et ils sont aussi tributaires de
températures tropicales est la carpe commune qui est parmi
toutes les espèces de convertisseurs celle qui est le mieux adaptée
des milieux limite aussi bien f