ALLO MONTREAL! Traduction : Franck Marion Nous l'avons fait au ...

Paul Franck

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ALLO MONTREAL! Traduction : Franck Marion Nous l'avons fait au ...

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• Publié par: adohoqed
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Extrait

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ALLO MONTREAL!

Traduction : Franck Marion

Le projet de campus comestibles de l’université Mc Gill

Nous l'avons fait au Québec! Ici, au lieu de dire "Bonjour", ils disent "Allo". Juste un des

nombreux nouveaux mots qui ont enrichi notre vocabulaire au cours de nos premiers jours à

Montréal. Une autre facette culturelle que nous avons rapidement remarqué, c'est que les gens

de Québec sont extrêmement accueillants et gentils. Chaque fois que nous étions quelque part

avec notre carte de la ville, il y avait toujours plusieurs (!) personnes qui nous demandaient

s’ils pouvaient nous aider. Juste un autre exemple: quand nous visitions le campus de la

célèbre université McGill, nous avons rencontré une dame travaillant pour l'administration de

l'université qui, spontanément, nous a donné une visite guidée du campus! C'est ainsi que

nous avons découvert le projet de paysage comestible de Mc Gill. En 2007, un groupe

d'universitaires et d'étudiants de l'université ont uni leurs forces avec Santropol Roulant , une

œuvre de charité fournissant des repas aux pauvres, pour créer le Campus comestibles.

Ils ont pris une place négligeable de 1.000 m² de surface de béton au milieu du campus et

l’ont transformé en un jardin de production faisant pousser une grande variété de fruits, de

légumes et d’herbes dans 123 conteneurs (Après tout, cela est logique, puisque le campus était

utilisé comme une ferme par un Ecossais dans le passé). La nourriture récoltée va faire

environ 90 repas par jour pour les personnes âgées et vulnérables de Montréal. C’est pour

ainsi dire le parfait projet de permaculture. En effet, nous avons pensé qu'il devait y avoir de

la permaculture dans le projet. Il y avait de nombreux lits surélevés, des spirales d'herbes et

des terrasses qui crée des microclimats, ce qui nous a fait penser à notre cours de

permaculture en France.

Nous venons d'avoir un autre flash-back, en essayant des hamburgers de chanvre pour le

déjeuner au restaurant végétarien Lola Rosa - Il y a quelques semaines, nous construisions des

murs avec du chanvre!

Une autre surprise nous attendait pour le dîner: Nos amis franco-australien Anita et Laurent

qui viennent de s'installer à Montréal nous ont amené chez Robin des Bois. Dans ce

restaurant, les gens qui servent la nourriture et aident à préparer sont surtout des bénévoles et

les profits vont à six différents organismes de bienfaisance locaux. Et devinez quoi: La liste

d'attente de bénévoles se situe actuellement à environ 3.500. Quoi qu'il en soit, le garçon était

des plus convivial et la nourriture était délicieuse, alors ne le manquez pas quand vous serez

par là.