Cake à la mangue

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 13 juillet 2011
• Nombre de lectures: 6
• Langue: Français

Extrait

Cake à la mangue

Plat Poulet rôti, pommes sautées, salade

Préchauffez le four Th.7 (220°C).

Cassez les oeufs dans mangues un grand saladier et montez-les au batteur comme des oeufs en neige.

Versez le lait concentré doucement sur les oeufs, mélangez la levure à la farine et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Epluchez la mangue, détachez la chair du noyau, coupez-la en dés et ajoutezles à la pâte, toujours délicatement, faites fondre le beurre, badigeonnezen deux moules à cake remplissez-les de mélange et enfournez.

Couvrez les moules à mi-cuisson afin de ne pas brûler le dessus du cake.

Astuce Vous pouvez utiliser des mangues surgelées. Dans ce cas, coupez-les lorsqu'elles sont encore un peu gelées.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Pour 8 personnes 300 g de farine 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré Nestlé 6 oeufs 1 mangue de 350 à 400 g environ 1 sachet de levure chimique 20 g de beurre