Champignons à la grecque

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• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 12 janvier 2013
• Nombre de lectures: 11
• Langue: Français

Extrait

Champignons à la grecque

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Coupez le pied sableux des champignons. Lavez les champignons.

Essuyez-les.

Coupez-les en lamelles ou s'ils sont petits laissez-les entiers. Faites-les revenir dans l'huile quelques minutes.

Faites dissoudre le bouillon dans l'eau, versez sur les champignons.

Poivrez. Ajoutez le concentré de tomate et les grains de coriandre. remuez. Laissez cuire à feu vif 15 minutes.

Faites refroidir dans le jus de cuisson.

Servez bien frais de préférence le lendemain.

Pour 2 personnes

1 bouillon de légumes maggi 1/4 litre d'eau 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive 250 g de petits champignons de Paris frais 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate poivre coriandre