Comment adhérer

Maperrichon

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• Publié par: Erda
• Nombre de lectures: 46
• Langue: Français

Extrait

Fiers d’être Normand ?
Rejoignez la Gourmandie !
Pour être agréé, le produit candidat doit répondre aux 3 critères :
l’origine, la qualité, la saveur. Vous pouvez à cet égard
consulter les pages concernées.
Nous vous rappelons que la démarche Gourmandie concerne des entreprises ou sites de
production basés en Normandie, dont l’activité principale est la production ou la
transformation agroalimentaire (à l’exclusion des négociants et des distributeurs).
L’ensemble des étapes de la procédure d’agrément sont les suivantes :
1. L’entretien préalable
Il peut vous aider à choisir votre produit candidat, aux vues des trois critères à respecter.
A cet effet, contactez l’équipe d’IRQUA-Normandie, en charge de la marque Gourmandie®,
au 02 31 47 22 52, pour un premier échange autour de votre produit, mais également vos
motivations pour rejoindre la marque Gourmandie et vos attentes.
Suite à cet échange, si la démarche Gourmandie vous intéresse, vous recevrez alors votre
dossier de démarche d’agrément (par mail).
Celui ci comprend :
- la charte d'utilisation de la signature collective (à conserver)
- le dossier technique à compléter et à nous renvoyer par mail uniquement à
[e-mail]
- le formulaire de candidature à signer et à nous renvoyer par fax au 02.31.47.22.86 dès
réception
- les attestations fournisseurs (cf. annexes dossier technique) ainsi que le modèle
d’étiquette produit (cf. p. 8)
2. Le formulaire de candidature
A réception de ce mail, vous devrez renvoyer le formulaire de candidature complété et signé
précisant le ou les produit(s) candidat(s) (par fax au 02 31 47 22 86) pour confirmer votre
intérêt et votre engagement à passer à la prochaine commission d’agrément.
3. Le dossier technique
Vous complèterez puis renverrez un dossier technique (qui vous aura été envoyé par mail)
par produit. Il permet de présenter votre entreprise et de caractériser votre produit candidat.
Ce dossier sera expertisé par un Ingénieur Qualité d’IRQUA-Normandie.
4. Visite de votre site de production
L’Ingénieur Qualité prendra rendez-vous avec vous pour un entretien au sein de votre site de
production. Grâce à un guide d’entretien, vous pourrez ensemble évoquer les questions
d’hygiène, de traçablité.
5. Dégustation
Vos produits seront dégustés lors de tests organoleptiques organisés par l’ADRIA
Normandie auprès d’un panel de 40 consommateurs.
6. Présentation de vos produits à la Commission d’Agrément
Après expertise de votre candidature, l’ingénieur qualité présentera votre entreprise, vos
produits et les résultats des notes de dégustation au jury de la Commission d’Agrément,
composé de représentants des filières agroalimentaires de Normandie.Le jury se prononcera alors sur l’agrément ou non de vos produits et sur la mention
attribuée :
- « Produit en Gourmandie » si les matières premières tracées sont produites
exclusivement en Normandie et le produit est transformé en Normandie ou bien
- « Fabriqué en Gourmandie » si la transformation du produit a lieu en Normandie, selon
un savoir-faire reposant sur une ou des spécificités régionales (à argumenter par le chef
d’entreprise) et qu’une ou plusieurs matières premières principales tracées sont
produites exclusivement en Normandie, et dans le cas d’une non disponibilité, tracées,
produites en France.
7. Résultats de la Commission d’Agrément
Après la Commission, l’équipe d’IRQUA-Normandie vous contactera pour vous informer des
résultats et vous recevrez un courrier dans les jours suivants explicitant officiellement la
décision de la commission.
8. Contrat d’utilisation
Le cas échéant, vous devrez renvoyer un contrat d’adhésion officialisant votre adhésion et
votre engagement à la démarche, complété et signé, et vous acquitter de votre cotisation
annuelle.
Votre produit pourra alors, après validation de la personne en charge de la communication
de la marque, arborer le logo Gourmandie, selon la mention qui lui aura été attribuée
« Produit en Gourmandie » ou bien « Fabriqué en Gourmandie ».
Pour information, nous vous informons qu’un abandon de la démarche en cours entraîne
facturation des frais engagés par IRQUA-Normandie : panel de dégustation (200 € / produit)
et instructions du dossier ( 500 € / entreprise).
L’équipe Gourmandie se tient à votre entière
disposition pour répondre à vos questions.