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PLAN DE COURS 2007

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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produ itPLANS DE COURS 2007 – 2008 FONCTION CHEF DE PRODUIT (36h) SOPHIE CHANGEUR, BEATRICE PARGUEL OBJECTIFS : Apprendre à travailler de manière professionnelle à la façon d’un chef de produit et évaluer ses affinités et aptitudes personnelles par rapport à cette fonction Maintriser l’analyse d’une situation concurrentielle, la formulation de la stratégie marketing et du plan d’actions marketing Savoir identifier les principales variables agissant sur la formation des performances des produits Apprendre à hiérarchiser les problèmes et à formuler des recommandations opérationnelles PROGRAMME : La fonction chef de produit L’analyse des performances du produit à l’aide des données de panels et des études U&A L’élaboration du plan marketing La stratégie du positionnement BIBLIOGRAPHIE : Burk Wood M. & E. Le Nagard (2005), Marketing Planning, Pearson Hermet & G. Jolibert A. (1995), La part de marché, Economica Kotler P., K.L. Keller, B. Dubois et D. Manceau (2006), Marketing Management, Pearson Kratiroff H. (2004), Fonction : Chef de produit, Dunod Merunka D. (1994), Décisions Marketing, Dalloz 1 IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produ itPLANS DE COURS 2007 – 2008 DEVELOPPEMENT ET LANCEMENT DE PRODUITS NOUVEAUX (30h) ARMELLE GLERANT, FREDERIC BRASSE Partie 1 : A. Glérant-Glikson OBJECTIFS ...
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
  FONCTION CHEF DE PRODUIT (36h) S OPHIE C HANGEUR ,  B EATRICE P ARGUEL  
 O BJECTIFS :  Apprendre à travailler de manière professionnelle à la façon d’un chef de produit et évaluer ses affinités et aptitudes personnelles par rapport à cette fonction  Maintriser l’analyse d’une situation concurrentielle, la formulation de la stratégie marketing et du plan d’actions marketing  Savoir identifier les principales variables agissant sur la formation des performances des produits  Apprendre à hiérarchiser les problèmes et à formuler des recommandations opérationnelles  P ROGRAMME :  La fonction chef de produit  L’analyse des performances du produit à l’aide des données de panels et des études U&A  L’élaboration du plan marketing  La stratégie du positionnement  B IBLIOGRAPHIE :  Burk Wood M. & E. Le Nagard (2005), Marketing Planning , Pearson  Hermet & G. Jolibert A. (1995), La part de marché , Economica  Kotler P., K.L. Keller, B. Dubois et D. Manceau (2006), Marketing Management , Pearson  Kratiroff H. (2004), Fonction : Chef de produit , Dunod  Merunka D. (1994), Décisions Marketing , Dalloz          
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
DEVELOPPEMENT ET LANCEMENT DE PRODUITS NOUVEAUX (30h) A RMELLE G LERANT ,  F REDERIC B RASSE  
  Partie 1 : A. Glérant-Glikson O BJECTIFS :  Comprendre les enjeux de l’innovation  Maitriser les étapes du développement et du lancement d’un produit nouveau  P ROGRAMME :  Pourquoi innover ?  Développer des produits nouveaux  Commercialiser un produit nouveau  Lancer un produit nouveau  B IBLIOGRAPHIE :  Le Nagard E., Manceau D., Pinson C. (2005), Le marketing des nouveaux produits , Dunod, Paris  Gotteland D., Haon C. (2005), Développer un nouveau produit , Pearson Education, Paris  Partie 2 : F. Brasse  O BJECTIFS :  Appréhender la notion d’ « innovation » à travers toutes les composantes d’un produit  Comprendre le processus d’innovation, identifier les étapes, les méthodes et les outils  Apprendre à se poser les bonnes questions en amont  Analyser différents processus de lancement à travers des études de cas réels  P ROGRAMME :  L’innovation produit sous l’angle managérial  L’innovation en questions  Les conditions de succès  B IBLIOGRAPHIE :  Ries A., Trout J. (1987), Le positionnement , McGraw-Hil  Helfer, Orsini, Nicolas, Marketing – 10 ème édition , Vuibert  Kotler, Keller, Dubois, Manceau (2002), Marketing Management – 12 ème édition , Pearson Education  Dayan (2001), Le marketing – 9 ème édition , Puf  Lendrevie, Lévy, Lindon, Mercator – 8 ème édition , Dunod  
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
GESTION DES MARQUES (24h) S OPHIE C HANGEUR  
 OBJECTIFS :  Acquérir les principaux concepts d’analyse et de gestion des marques et comprendre leurs évolutions  Etudier les nouvelles problématiques en matière de gestion des marques : le capital-marque, la volonté de construire des marques fortes et les moyens de les exploiter/développer/défendre  P ROGRAMME :  Introduction : du nom du produit à la valeur de la marque  La construction de la marque : identité de marque, notoriété et image de marque  Questions actuelles : promotion et capital-marque / RSE et capital-marque par B. PARGUEL  Développer des marques fortes : architectures de marques et portefeuille de marque  Créer un nom de marque par P. CHANUT, Directeur NYMEO  Marques et design produits par G. BOCHE, Planneur stratégique FUTUREBRANDS  B IBLIOGRAPHIE :  Aaker D. et Lendrevie J. (1994), Le management du capital-marque , Dalloz  Bordenave R. (2004), Les marques : capital de l’entreprise , Editions d’Organisation  Michel G. (2004), Au cœur de la mraque, Dunod  Keller K.L. (2007), Strategic Brand Management : Building, Measuring and Managinig Brand Equity , Prentice Hall           
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
MARKETING INTERNATIONAL (20h) A NNE -G AËLLE J OLIVOT  
    O BJECTIFS :  Sensibiliser les étudiants à certains défis que doivent relever les praticiens lorsqu’ils opèrent dans un contexte interculturel  P ROGRAMME :  Les challenges auxquels doivent faire face les marketeurs internationaux  Démarche marketing international  Analyse marketing de l’environnement international  Macro et micro segmentation internationale  Le consommateur global existe-t-il ?  Gestion de portefeuille international de marques  L’importance de la traduction pour passer les frontières  Campagnes globales de communication : réalités et fictions  B IBLIOGRAPHIE :  Aaker D.A. et Joachimsthaler E. (1999), The lure of global branding , Harvard Business Review, 77, 6, 137-144, ISSN 00178012  Alden D.L., Steenkamp J-B. E. M. et Batra R. (1999), Brand positionning through advertising in Asia, North America and Europe : The role of Global consumer Culture , Journal of Marketing, 63, 1, 75-87, ISSN 00222429  Douglas S.P. et Wind Y. (1986), Le mythe de la globalization , Recherche et applications en marketing, 1,3, 5-26, ISSN 07673701         
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
MARKETING OPERATIONNEL (27h) B EATRICE P ARGUEL  
    O BJECTIFS :  Aborder différentes facettes du marketing opérationnel au niveau de l’offre produit, du point de vente et de l’interface marketing vente  P ROGRAMME :  Les actions de promotion des ventes  Le trade marketing  Le marketing du point de vente  Le packaging  Gérer son merchandising  Marketing sensoriel  B IBLIOGRAPHIE :  Cram T. (2006), Optimisation prix , Village mondial  Desmest P. (2007), La promotion des ventes , Dunod  Rieunier S. (2006), Le marketing sensoriel du point de vente , Dunod  Singler E. (2006), Le packaging des produits de grande consommation , Dunod  Wellhoff A., Masson (2001), Le merchandising , Dunod            
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
MARKETING DE LA DISTRIBUTION (12h) S ANDRINE C ADENAT  
    O BJECTIFS :  Comprendre les problématiques actuelles de la distribution  Maîtriser les leviers de performance des points de vente  P ROGRAMME :  Problématiques et enjeux du secteur de la distribution  Concepts d’enseigne et MDD : nouveaux leviers du développement des distributeurs  Etude des relations fabricants/distributeurs  Etude de cas  Intervention de P. Denis, PDG Le Site Marketing  B IBLIOGRAPHIE :  J. Dioux et M. Dupuis (2005), La distribution : stratégie des groupes et marketing des enseignes , Pearson  O. Badot et M. Benoun (2005), Commerce et distribution : Prospective et stratégie , Economica  P. Breton (2004), Les marques de distributeurs , Dunod               
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
INTERFACE MARKETING – FORCE DE VENTE (12h) L AURE L AVORATA  
    O BJECTIFS :  Montrer aux étudiants que l’opposition entre marketing et vente n’a plus de raison d’être ; nécessité d’une synergie ou en tout cas d’une coopération  Leur faire comprendre ce qu’est le métier de commercial, la vente et ses techniques  Améliorer l’image du monde commercial et la relation marketing et vente  P ROGRAMME :  La vente en BtoB : spécificités de la vente en BtoB, évolution du rôle du vendeur et des relations marketing vente  La vente en BtoC, spécificités de la vente en BtoC, présentation des techniques de vente  B IBLIOGRAPHIE :  R. Moulinier (2003), Les techniques de vente¸ Editions d’organisation  Vendeuvre et Houver (2006), Vendre et négocier avec les grands comptes , Dunod  T. Gamble et M. Gamble (2007), Sales scripts that sell , Dunod  P. Kalason (2007), L’éthique de la négociation : rhétorique et pratiques , Eds L’Harmattan  F. Vendeuvre et P. Beaupré (2005), Gagner de nouveaux clients : la prospection efficace , Dunod            
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR (18h) I SABELLE F ONTAINE  
    O BJECTIFS :  Rappeler les principaux mécanismes des comportements des consommateurs et les grands schémas du fonctionnement de l’individu  Découvrir d’autres théories et d’autres méthodes moins traditionnelles en marketing  Développer un sens critique  P ROGRAMME :  Introduction à l’étude du comportement du consommateur et processus de décision  Processus de décision : autres approches  Gestion de la relation client  Traitement de l’information : perception et mémorisation  Traitement de l’information : apprentissage et persuasion  Les programmes relationnels  B IBLIOGRAPHIE :  Solomon M.R. (2001), Consumer behavior : buying, having and being , Prentice Hall, 5ème edition  Darpy D. et Volle P. (2007), Comportements du consommateur – concepts et outils , Dunod  Derbaix C. et Brée J. (2000), Comportement du consommateur – Présentation de textes choisis , Economica            
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
SOCIOLOGIE DE LA CONSOMMATION (12h) A BDELMAJID A MINE  
    O BJECTIFS :  Montrer que malgré ses apports, l’approche individuelle de la consommation (l’étude du comportement du consommateur) peine à expliquer et comprendre les pratiques de consommation des individus et des groupes  Ouvrir la réflexion des étudiants sur l’analyse de la consommation comme fait social et la pertinence de la sociologie de la consommation pour comprendre le sens donné à la consommation et la possession des biens  P ROGRAMME :  Diversité des niveaux d’analyse de la consommation  Méthodes d’approche des pratiques de consommation  Eclairages sociologiques des pratiques de consommation  B IBLIOGRAPHIE :  Amine A. (1999), Comportement du consommateur et variables d’action marketing , Editions Management et société – EMS  Copans J. (2003), Introduction à l’ethnologie et à l’anthropologie , Collection 128, Nathan Editeur  Heilbrunn B. (2005), La consommation et ses sociologies , Collection 128, Armand Colon  Herpin N. (2004), Sociologie de la consommation , Collection Repères, La découverte  Rochefort R. (2001), La société des consommateurs , Editions Odile Jacob          
 
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII   Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
LES PANELS DISTRIBUTEUR ET CONSOMMATEUR (18h) A URELIE S CHAAL ET S TEPHANIE ZAKARIAN  
    O BJECTIFS :  Maîtrise des principaux indicateurs du panel distributeur et consommateur  Appropriation des schéma d’analyse et résolution d’une problématique  Faire le lien entre la mission d’un chef de produit et l’utilisation des panels  P ROGRAMME :  Formation panel distributeur (Scantrack)  Formation panel consommateur (Homescan)  Approfondissement panel distributeur et consommateur  La gestion de la relation de travail entre le fabricant/chef de produit et le panéliste/consultant ? (les missions du chef de produit, comment rédiger un bon brief)                 
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IAE Gustave Eiffel – Université PARIS XII Master Marketing Chef de Produit  PLANS DE COURS 2007 – 2008
ANALYSE ET TRAITEMENT DES DONNEES (24h) A BDELMAJID A MINE  
    O BJECTIFS :  Familiariser les étudiants avec les principales techniques d’analyse des données (SPSS)  Etre en mesure de choisir, en fonction de la problématique à résoudre et de la nature des données disponibles, la méthode de traitement appropriée et d’interpréter les résultats obtenus  P ROGRAMME :  Introduction à l’analyse des données  Tests d’hypothèses  Sondages et mesures en marketing  Analyses factorielles I et II (logique descriptive)  Analyse de régression I et II (logique explicative)  B IBLIOGRAPHIE : 2 ème  Evrard Y., Pras B., Roux E. (2000), Market : études et recherches en marketing , édition, Paris, Dunod  Malhotra N. (2004), Etudes marketing avec SPSS , 4 ème édition, Pearson Education, Paris  Tenenhaus M. (1994), Méthodes statistiques en gestion , Editions Dunod  Wonnacott T.H, Wonnacott R.J (1991), Statistique , 4 ème édition, Editions Economica            
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