La Santé dans ma Ville

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• Publié par: igewipoh
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• Langue: Français

Extrait

La Santé dans ma Ville

B

 Juin 2009

lletin In

La recette du mois

 Atout Santé:

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La cerise contient de la vitamine C et de la provitamine A (carotène). Ces vitamines ont des propriétés anti-oxydantes qui aident à limiter le vieillissement prématuré des cellules. Elle contient du potassium qui prévient entre autre de la tension artérielle et des calculs rénaux. Elle est aussi riche en eau et a des propriétés diurétiques. Elle est également source de fibres qui stimulent les fonctions digestives.

 Les fruits et légumes du mois

 Fruits: ✗abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, melon, pêche.

 Légumes et aromates: ✗artichaut, asperge, aubergine, betterave, carotte (primeur), cerfeuil, ciboulette, chou-fleur, concombre, coriandre, courgette, épinard, estragon, fenouil, fève, haricot vert, laurier, persil, petits pois, poivron, pomme de terre (primeur), radis, salades, thym, tomate.

Santé Interco

 SMOOTHIE CERISE

 Pour 2 personnes

Préparation:10 min

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Ingrédients:

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400 g de cerises bien mûres (300 g environ une fois dénoyautées) 1 yaourt 5 glaçons 1 c à café d’eau de rose 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif)

Préparation

Laver et égoutter les cerises. Equeuter les fruits puis les dénoyauter. Dans un robot, mixer les cerises, le yaourt, l’eau de rose, les glaçons.

Remarque :

La cerise est un fruit extrêmement sucré il est donc facultatif de sucrer si l’on recherche un effet très désaltérant.

Erratum : une erreur s'est glissée dans la recette du gâteau à la carotte du bulletin de mai : il fallait lire : cuisson 30 min et la quantité de farine est de 100g.

C ONCEPTION : BEGOU C AROLE – I LLUSTRATIONETRÉALISATION : PHILIPPON C LAUDIE – R UBRIQUEACCÈSAUXDROITS DIT CAPITREL L: ALPHONSE YDIA - R : THOMAS I – JUBAULT N - RIVIERE C ECUEIL DES INFORMATIONS SABELLE ATHALIE AROLINE