L'agriculture en 2002 en Europe et en France Baisse des prix et des revenus

Jean-Michel Annequin

Description

En 2002, dans l'Union européenne, la valeur de la production agricole diminue en termes réels. La baisse est générale dans presque tous les États membres. Elle est particulièrement sensible au Danemark et en Allemagne. Les prix baissent, surtout pour la production animale, et les volumes ne progressent que faiblement. Le revenu agricole par actif en termes réels recule dans presque tous les pays. En France, il baisse de 2,1% en 2002 selon les données provisoires les plus récentes. L'excédent commercial agroalimentaire se redresse.

Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Union européenne
• Prix
• Consommation intermédiaire
• Sciences et techniques

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Extrait

N° 904 - JUIN 2003
PRIX : 2,20€
L’agriculture en 2002
en Europe et en France
Baisse des prix et des revenus
Jean-Michel Annequin, division Agriculture, Insee
n 2002, dans l’Union européenne, modéré (- 2,8 %). Pour les céréales, le recul est
plus net (- 8,5 %). Elles subissent le contrecoupla valeur de la production agricole
d’une récolte abondante et de la concurrenceEdiminue en termes réels. La baisse
du blé ukrainien.
est générale dans presque tous les États
Le prix réel des productions animales baisse
membres. Elle est particulièrement sen- fortement (- 8,4 %). La reprise à la hausse du
sible au Danemark et en Allemagne. Les prix des bovins, après une période difficile,
prix baissent, surtout pour la production constitue une exception (+ 4,3 %). Le prix des
porcins s’effondre (- 20,5 %) après deuxanimale, et les volumes ne progressent
années de fortes hausses. Le prix du lait baisseque faiblement. Le revenu agricole par ac-
de 7,1 %. Or ces deux produits occupent une
tif en termes réels recule dans presque
place essentielle dans l’agriculture euro-
tous les pays. En France, il baisse de péenne, le lait générant même un chiffre
2,1 % en 2002 selon les données provisoi- d’affaires plus important que les céréales.
res les plus récentes. L’excédent com-
mercial agroalimentaire se redresse.
Recul du résultat agricole net dans
douze États membres sur quinze
Dans l’Europe des Quinze, la production agri-
cole augmente de 1,4 % en volume. La produc- Compte tenu de la baisse des prix, de la
tion végétale progresse de 2 %. Après une hausse des volumes, et d’une faible progres-
année 2001 difficile, la récolte de céréales est sion des subventions sur les produits, la valeur
abondante (+ 8,9 %) en 2002. Elle avoisine le
niveau record de l’année 2000. Cependant, en
Le revenu agricole dans l’Union européenne*Allemagne, le plus grand pays céréalier après
la France, la production de céréales baisse
Taux de croissance 2002/2001 en %
(- 9 %). Pour les pommes de terre, la récolte
européenne est meilleure qu’en 2001 UE-15
Danemark(+ 1,6 %). En revanche, la cueillette de fruits
Allemagnerégresse à nouveau (- 3,4 %), et la production
Irlandede vins recule nettement (- 6,6 %).
Pays-Bas
La production animale évolue peu en volume
Belgique
(+ 0,8 %). Les problèmes sanitaires (encépha- Luxembourg
lopathie spongiforme bovine et fièvre aph- Portugal
teuse) une fois surmontés, la production Autriche
Suèdebovine progresse (+ 2 %). Il en est de même de
Italiela production de porcins, d’ovins et de caprins.
FranceEn revanche, les productions de volailles,
Espagne
d’œufs et de lait se stabilisent.
Finlande
Grèce
Royaume-UniBaisse générale des prix en Europe
-30 -25 -20 -15 -10 -5 0 5 10
Le prix auquel le producteur vend ses produits,
*Évolution du résultat agricole net par actif en termes réelsou prix de marché, subit une baisse importante
(données prévisionnelles arrêtées en janvier 2003 pour(- 5,1 %) lorsqu’il est calculé en termes réels,
Eurostat, comparables tous pays).
c’est-à-dire déflaté par l’indice du prix du PIB.
Source : comptes économiques de l'agriculture (données
Pour la production végétale, le repli reste prévisionnelles), Eurostat
INSEE
PREMIEREde la production au prix de base recule la production de vins diminue (- 3,2 %),En France,
en termes réels (- 3,9 %). les fortes pluies de septembre ayantdes récoltes abondantes
La valeur des consommations intermé- affecté de nombreux vignobles. Les vins
En France, en 2002, la production agri-diaires baisse également (- 2,3 %). Les de champagne progressent néanmoins
cole progresse en volume (+ 3 %) parvolumes consommés restent stables et (+ 6,8 %), le plafond de rendement per-
rapport à 2001 (tableau 1). Cette hausseleur prix moyen décroît en termes réels. mettant d’obtenir l’appellation ayant été
résulte du redressement de la produc-Les prix des principaux postes reculent relevé pour l’année 2002.
tion végétale (+ 5,9 %), qui bénéficie denettement, surtout ceux des engrais, de La production animale baisse légère-
conditions climatiques plus favorablesl’énergie et, dans une moindre mesure, ment en volume (- 1,1 %). Le cheptel de
que l’année précédente. La productionde l’alimentation animale. gros bovins décroît et revient à son
de céréales s’accroît fortementL’emploi agricole, exprimé en équivalent niveau d’avant la crise, la reprise de la
(+ 15,5 %) en dépit d’un léger repli dutemps plein, continue de baisser demande relayant les mesures publi-
maïs. Les surfaces de blé se sont éten-(- 2,9 %). Néanmoins, le résultat agri- ques de l’année 2001 (retrait-destruc-
dues, les rendements sont élevés, decole net par actif se dégrade (- 3,8 %) tion, achat d’intervention). La production
sorte que la récolte est nettement supé-en termes réels (graphique 1). Parmi des veaux, des ovins et des volailles, qui
rieure à la moyenne des dix dernièrestous les États membres, c’est au Dane- avait bénéficié d’un report de la consom-
années. La production d’oléagineux estmark et en Allemagne que la baisse est mation, est freinée. Seule la production
en hausse (+ 5,7 %) en dépit de la réduc-la plus importante, alors que la hausse y de porcins augmente (+ 1 %). La produc-
tion des surfaces ensemencées. La pro-avait été très forte en 2001. Leur résultat tion de lait progresse (+ 0,9 %). Les quo-
duction de betteraves augmenteagricole suit les fluctuations du prix des tas fixés pour la campagne laitière
fortement (+ 25,1 %) par rapport à laporcins et, dans le cas de l’Allemagne, 2002-2003 seront respectés au prix de
récolte très médiocre de l’année 2001.du prix des céréales. Le Royaume-Uni fortes baisses sur les premiers mois de
Les récoltes de fruits et de légumes sontfait exception : le résultat net par actif y l’année 2003.
abondantes (+ 7,6 % et + 3 %). La pro-est en forte hausse, tout en restant infé-
duction de pommes de terre atteint desrieur de 30 % au niveau atteint au milieu
niveaux sans précédent (+ 9,6 %). Seule Baisse des prix prononcéedes années quatre-vingt-dix.
pour les végétaux
France : de la production à la valeur ajoutée Le prix de base (voir Définitions)dela
production végétale se replie de 4,9 % en
Évolution 2002/2001 (%) Valeur 2002 raison de l’abondance de l’offre. Le prix
de base du blé tendre, la principale(milliards
Volume Prix Valeur céréale, subit une baisse prononcéed'euros)
(- 10,7 %) après un gain de même
Production hors subventions (a) + 2,4 - 3,7 - 1,4 57,7
ampleur en 2001. La baisse est forte pour
Subventions sur les produits (b) + 8,2 - 0,9 + 7,3 7,3
les oléagineux (- 11,9 %), les protéagi-
1 neux (- 9,4%) ainsi que pour les fruits etProduction au prix de base (c) = (a) + (b) + 3,0 - 3,4 - 0,5 65,0
les pommes de terre. En revanche, le prixdont produits végétaux + 5,9 - 4,9 + 0,7 37,5
des vins augmente de 2,5 % du fait de la
Céréales + 15,5 - 9,2 + 4,9 10,3
réduction de l’offre, alors qu’il était orienté
Fruits, légumes, pommes de terre + 6,0 - 9,5 - 4,1 7,1
à la baisse depuis trois ans.
Plantes industrielles (oléoprotéagineux, tabac…) + 11,5 - 9,3 + 1,1 4,2
Le prix de base des productions anima-
Vins - 3,2 + 2,5 - 0,8 8,4 les fléchit (- 1,6 %). Hors subventions,
Fourrages, plantes, fleurs + 0,2 + 1,0 + 1,3 7,5 tous les prix baissent à l’exception du
dont produits animaux - 1,1 - 1,6 - 2,7 24,6 prix des gros bovins (+ 5,7 % en 2002,
après - 13,4 % en 2001, en moyenneBétail (bovins, porcins, ovins, caprins, équidés) - 1,7 - 0,6 - 2,2 11,8
annuelle). Grâce à la revalorisation desVolailles, œufs - 3,5 -3,0 - 6,3 4,1
primes prévue par l’Agenda 2000, qui
Lait et autres produits de l'élevage + 0,8 - 2,4 - 1,6 8,7
fixe les orientations de la politique agri-2
dont services + 1,0 +2,5 +3,5 2,9
cole commune, le prix de base aug-
Consommations intermédiaires mente pour les gros bovins (+ 10,6 %),
(hors TVA déductible) - 0,3 + 0,1 - 0,2 33,4 les veaux (+ 2,2 %) et les ovins-caprins
3
Valeur ajoutée brute + 6,4 - 6,8 - 0,8 31,6 (+ 2,6 %). En revanche, le prix des por-
4
Valeur ajoutée nette + 8,3 - 9,6 - 2,1 23,3 cins est très inférieur à celui de l’année
précédente (- 21 % en moyenne