Les prix de revient et le contrôle de la gestion dans les manufactures de tabacs du Service d'Exploitation Industrielle des Tabacs et des Allumettes (S.E.I.T.A.) - article ; n°4 ; vol.3, pg 499-516

Pierre Berend

Description

Revue économique - Année 1952 - Volume 3 - Numéro 4 - Pages 499-516
18 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: REVUE_ECONOMIQUE
• Publié le: 01 janvier 1952
• Nombre de lectures: 73
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Monsieur Pierre Berend
Les prix de revient et le contrôle de la gestion dans les
manufactures de tabacs du Service d'Exploitation Industrielle
des Tabacs et des Allumettes (S.E.I.T.A.)
In: Revue économique. Volume 3, n°4, 1952. pp. 499-516.
Citer ce document / Cite this document :
Berend Pierre. Les prix de revient et le contrôle de la gestion dans les manufactures de tabacs du Service d'Exploitation
Industrielle des Tabacs et des Allumettes (S.E.I.T.A.). In: Revue économique. Volume 3, n°4, 1952. pp. 499-516.
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/reco_0035-2764_1952_num_3_4_406921LES PRIX DE REVIENT
ET LE CONTROLE DE LA GESTION
DANS LES MANUFACTURES DE TABACS
du Service Exploitation Industrielle
des Tabacs et des Allumettes
S.E.I.T.A.
une époque où Etat étendant largement ses attributions au delà
de leur champ action traditionnel été conduit gérer lui-même de
vastes entreprises industrielles et commerciales et où par ailleurs la préoc
cupation une productivité maxima devient de plus en plus imperative
dans tous les domaines il est intéressant examiner comment le Mono
pole Fran ais des Tabacs cet ancêtre de nos industries nationalisées
au cours de ces dernières années mis au point un système perfectionné
de contrôle de la gestion de ses manufactures
Avant de décrire dans ses grandes lignes outil ainsi créé il est utile
de préciser les caractéristiques essentielles du Monopole des Tabacs
CARACTERISTIQUES DU MONOPOLE DES TABACS
Celles-ci résultent une part des particularités propres industrie
des tabacs en général autre part des conditions spéciales dans les
quelles se trouve placé un Monopole Etat caractère nscal
Caractéristiques propres industrie des Tabacs en général
industrie des tabacs ceci de particulier elle met en uvre une
matière première végétale le tabac en feuilles qui se distingue de celles
qui sont le plus souvent utilisées dans les autres industries par les deux
caractéristiques suivantes
est une matière première fluctuante et difficile définir en ce
sens que le tabac contient une certaine quantité eau de constitution REVUE CONOMIQUE 500
ailleurs variable et est en outre très hygroscopîque si bien au
cours de sa transformation dans le cycle des opérations qui aboutissent au
produit fabriqué la proportion eau contenue dans le tabac change cons
tamment et ceci autant plus on est obligé de le mouiller pour le
hacher puis de le ramener par torréfaction et séchage un taux hu
midité convenable pour les opérations suivantes du cycle de fabrication
Il apparaît donc tout le long de ce cycle de fabrication des excédents
et des déchets impondérables qui ne sont ailleurs pas seulement des
manifestations addition ou de perte eau mais aussi de transformations
plus ou moins profondes dans la constitution même de la matière la
torréfaction la dénîcotinîsatîon par exemple Nous sommes donc loin
des matières premières stables analogues celles des industries de trans
formation utilisant des métaux ou des minéraux par exemple
Le tabac est par ailleurs une matière première de grosse valeur
unitaire actuellement le kilogramme de tabac en feuilles de qualité
courante vaut suivant son or gine de 200 400 francs parfois davan
tage Certaines variétés de qualité supérieure peuvent atteindre et même
dépasser 1.000 fr le kg La matière première intervient donc pour une
part très importante dans les prix de revient des produits fabriqués
contrairement ce qui se passe dans la majorité des industries de transfor
mation où dominent les dépenses de main-d uvre Pour les produits de
vente courante du S.E.I.T.A le pourcentage moyen de élément Matières
premières des prix de revient se chiffre
75 environ pour les scaferlatis paquetes
70 les cigarettes
40 les cigares et les cigarillos confection mécanique
70 la poudre priser
65 les tabacs mâcher
Les pourcentages moyens correspondants de élément Main-d uvre
totale élèvent de leur côté
10 environ pour les scaferlatis paquetes et les cigarettes
35 les cigares et les cigarillos confection mécanique
10 la poudre priser
20 les tabacs mâcher
La part très importante que joue la matière première dans les prix
de revient des produits fabriqués en particulier pour les cigarettes et les
scaferlatis paquetes qui représentent de beaucoup le plus gros volume de
la production du S.E.I.T.A. nécessite donc un contrôle très serré de
emploi de cette matière première et les prix de revient doivent être
aménagés de fa on faciliter ce contrôle Une économie de sur la
matière première entraîne pour ces produits une diminution du prix de LE MONOPOLE DES TABACS 501
revient équivalente une réduction de des dépenses de main-d uvre
Cette considération qui est valable pour toute industrie des tabacs ne doit
jamais être perdue de vue dans les efforts tentés en vue de réduire les
prix de revient et là encore la position du fabricant de tabacs peut
différer de celle que doivent prendre les dirigeants de la majorité des
autres industries où élément prépondérant des prix de revient est très
généralement la main-d uvre
Ceci ne veut toutefois pas dire que les économies de main-d uvre
intéressent pas également le fabricant de tabacs elles sont ailleurs
souvent en liaison étroite avec emploi optimum de la matière première
Notons enfin en règle générale industrie du tabac ne travaille
pas sur commande mais uniquement sur stocks est-à-dire que la produc
tion est continue tel est en particulier le cas pour le S.E.I.T.A
Caractéristiques propres un Monopole de Tabacs
Un Monopole des Tabacs tel que le S.E.I.T.A est la fois une
entreprise industrielle et commerciale livrant des produits la consom
mation et un organisme fiscal ce qui le place dans une situation fort
différente de celle de industrie privée
Un industriel privé est soumis la loi de la concurrence sur le marché
loi laquelle échappe complètement le S.E.I.T.A en tant que Mono
pole Pour être sûr de vendre ses produits et atteindre un chiffre
affaire convenable industriel privé doit serrer de très près ses prix
de revient afin de fixer des prix de vente suffisamment rémunérateurs et
néanmoins susceptibles de supporter la comparaison avec ceux de ses con
currents Il doit donc la fois suivre très attentivement le marché et
connaître en permanence avec une approximation satisfaisante ses prix
de revient Comme la marge de bénéfice il réalise est toujours rela
tivement limitée la connaissance assez exacte et permanente de ses prix
de revient est pour lui une nécessité absolue sous peine de risquer de
travailler perte Les prix de vente de industrie privée sont en effet
en général par rapport aux prix de revient correspondants dans un
rapport de ordre de 12 13 au maximum
Or rien de tel existe pour le Monopole des Tabacs
Les produits fabriqués par le S.E.I.T.A sont une matière fiscale qui
supporte implicitement un très lourd impôt Le rapport entre le prix de
vente au consommateur et le prix de revient moyen global correspondant
tous frais inclus est actuellement en chiffres ronds de 35 pour les
produits courants dont le débit est le plus important ce rapport étant
ailleurs nettement plus élevé pour certains produits supérieurs 502 REVUE CONOMIQUE
En pratique les prix de vente du S.E.LT.A sont établis par voie
réglementaire sans confrontation avec les prix de revient unitaires respec
tifs-dés différents produits Ils sont déterminés de fa on assurer une
recette nette revenu de impôt chiffrée priori compte tenu du débit
probable des divers tabacs fabriqués et des prix de vente il est jugé
convenable de fixer pour chacun des types et qualités de produits vendus
en panant des dépenses totales entraînées par exploitation du Monopole
remises aux débitants inclues est là un procédé exactement opposé
celui que pratique industrie privée et qui explique les assez grandes
variations existant un produit autre dans le rapport entre les prix
de vente et les prix de revient ainsi que le chiffre toujours très élevé de
ce rapport
Il serait évidemment intéressant de discriminer dans la marge existant
entre les prix de vente et les prix de revient du Monopole la part incom
bant impôt et celle ressortant du bénéfice industriel et commercial
En France cette discr