« Savoir Ferme » Le plaisir de transmettre

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« Savoir Ferme » Le plaisir de transmettre

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• Publié par: igewipoh
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• Langue: Français

Extrait

Communiqué de Presse

Mardi 24 mars

« Savoir Ferme »

Le plaisir de transmettre

Initiative 100% lot-et-garonnaise, l’opération « Savoir-Ferme » est un concept

départemental proposé, encadré et géré par l’Association : « Agriculture et Tourisme

Bienvenue à la Ferme Lot-et-Garonne ».

Cette démarche collective consiste à organiser des stages de transmissions des

savoir-faire typiques de notre département sur les fermes adhérentes.

Depuis quelques années déjà, les agriculteurs ont choisit la voie de la transparence

en ouvrant leurs fermes au public.

Ainsi de nombreuses initiatives individuelles et collectives permettent à ceux qui le

souhaitent de visiter les vergers, serres et élevages mais aussi d’acheter en direct

aux producteurs («Le Lot-et-Garonne De Ferme en Ferme ® », « Les Marchés de

Producteurs de Pays »).

Dans ce contexte un dialogue a pu s’instaurer entre le monde agricole et les

consommateurs, de plus en plus soucieux de l’intégrité des produits et des modes de

production.

Désormais une nouvelle étape est franchie.

Le public formule une demande d’un autre type qui est : « Comment fait-on ? ».

Aujourd’hui les gens veulent des conseils pour faire un jardin potager, fruitier ou

d’agrément. Ils veulent apprendre à cuisiner le canard gras. Ils veulent savoir

comment faire leurs propres fromages…

Ainsi les agriculteurs de l’Association : « Agriculture et Tourisme Bienvenue à la

Ferme Lot-et-Garonne » ont imaginé « Savoir-Ferme ».

L’objectif est évidemment pédagogique via la transmission des savoir-faire agricoles

et ruraux typiques du Lot-et-Garonne, cependant il englobe des considérations bien

plus larges et notamment sociétales.

Le public veut faire du bon et du sain et fait confiance aux agriculteurs pour

apprendre. En se penchant sur ce patrimoine local, il également dans une démarche

de proximité tout à fait en accord avec les préoccupations actuelles.

L’opération « Savoir-Ferme » se déroulera tout au long de l’année, sur une journée

ou une demi-journée, en fonction des périodes d’activité des exploitations

participantes.