El sector hortícola de la Unión Europea

European Commission Directorate-General For Agriculture And Rural Development

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kg309582Cee_ES 27/11/03 10:56 Page 1El sector hortícola Comisión EuropeaDirección General de Agricultura de la Unión Europeamente). La producción de frutas frescas representó 57 millo-La horticultura es la ciencia o el arte de cultivar frutas, horta-nes de toneladas. También en este caso, Italia destacó comolizas, flores o plantas ornamentales. Tanto en la faceta de cul-principal productora (18 millones de toneladas), seguidativo como en las de consumo o comercio, la Unión Europea (UE)de España (15 millones de toneladas) y Francia (11 millo-es uno de los grandes agentes de la horticultura mundial. A lones de toneladas).largo y lo ancho de la UE se registran enormes variaciones encuanto a los tipos de productos cultivados, desde las coles y nabos Juntos, los diez futuros Estados miembros producen 9 millo-de Europa septentrional hasta los frutos cítricos de Grecia. La nes de toneladas de hortalizas y 6 millones de toneladas deUE se encuentra asimismo entre los principales importadores y frutas. La principal productora es Polonia (5 millones detoneladas de hortalizas y 3 millones de toneladas de fruta).exportadores de frutas y hortalizas.Con 15 millones de toneladas, los tomates son la hortalizaLa producción de la UE se caracteriza por las rápidas y consi-más producida.

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• Union européenne
• Horticulture
• Production
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Comisión Europea Dirección General de Agricultura

La horticultura es la ciencia o el arte de cultivar frutas, horta- lizas, flores o plantas ornamentales. Tanto en la faceta de cul- tivo como en las de consumo o comercio, la Unión Europea (UE) es uno de los grandes agentes de la horticultura mundial. A lo largo y lo ancho de la UE se registran enormes variaciones en cuanto a los tipos de productos cultivados, desde las coles y nabos de Europa septentrional hasta los frutos cítricos de Grecia. La UE se encuentra asimismo entre los principales importadores y exportadores de frutas y hortalizas. La producción de la UE se caracteriza por las rápidas y consi- derables fluctuaciones de la oferta y la demanda de productos por lo general muy perecederos. Ello supone un importante reto para los políticos de la UE e influye en el tipo de ayuda que se presta al sector. El objetivo de la política de la UE es ofrecer a los agricultores incentivos para que mejoren tanto la calidad de los productos (ya sean frutas, frutos de cáscara o flores) como su comercialización. FRUTAS Y HORTALIZAS 1. Oferta, demanda y comercio Un 15 % del valor de la producción agrícola de la UE procede del sector de las frutas y hortalizas, que ofrece una amplia gama de productos frescos y transformados de notable varie- dad. Todas las regiones, tanto las de la actual UE como las de los futuros Estados miembros, participan en esta producción. En algunos Estados miembros, las frutas y hortalizas representan aproximadamente una cuarta parte de la producción agrícola total. Asimismo, la UE constituye un gran mercado para los produc- tos de terceros países. Producción de la Unión Europea y contribución de los futuros Estados miembros Las cifras del gráfico 1 ilustran la importancia y diversidad de la producción comunitaria de frutas y hortalizas. La pro- ducción total de hortalizas en la UE de los Quince ascen- dió aproximadamente a 55 millones de toneladas en 2001/02. A la cabeza de esta producción se situaban Italia, España y Francia (con 15, 12 y 8 millones de toneladas, respectiva-

El sector hortícola de la Unión Europea

mente). La producción de frutas frescas representó 57 millo- nes de toneladas. También en este caso, Italia destacó como principal productora (18 millones de toneladas), seguida de España (15 millones de toneladas) y Francia (11 millo- nes de toneladas). Juntos, los diez futuros Estados miembros producen 9 millo- nes de toneladas de hortalizas y 6 millones de toneladas de frutas. La principal productora es Polonia (5 millones de toneladas de hortalizas y 3 millones de toneladas de fruta). Con 15 millones de toneladas, los tomates son la hortaliza más producida. De esa cantidad, 7 millones de toneladas se producen en Italia, casi 4 millones de toneladas, en España, 2 millones de toneladas, en Grecia, y más de 1 millón de toneladas, en Portugal. La manzana es la fruta más abun- dante en la UE de los Quince, con una producción ligeramente superior a 9 millones de toneladas, esencialmente concen- trada en Francia (2,5 millones de toneladas), Italia (2,3 millo- nes de toneladas) y Alemania (1,8 millones de toneladas). En una producción total de cítricos de 10 millones de tone- ladas, las naranjas representan 6 millones de toneladas y los pequeños cítricos (tangerinas, mandarinas, clementinas y satsumas), 2,6 millones de toneladas. España es la principal productora de cítricos (5,6 millones de toneladas), seguida de Italia (4,2 millones de toneladas) y Grecia (1,3 millones de toneladas). En la UE se producen asimismo abundantes melocotones y nectarinas (4,2 millones de toneladas), cebo- llas secas (3,9 millones de toneladas), zanahorias (3,7 millo- nes de toneladas), lechugas (3,2 millones de toneladas), coles (3 millones de toneladas) y peras (2,9 millones de toneladas). Dentro de la UE, el consumo de frutas y hortalizas frescas se mantiene por lo general estable, con un consumo de 43 y 46 millones de toneladas, respectivamente. Las frutas y hortalizas: un sector vital para muchos Estados miembros El sector de las frutas y hortalizas se encuentra especial- mente desarrollado en los Estados miembros mediterráneos (tanto los actuales como los de próxima adhesión). Como refleja el gráfico 2 , las frutas y hortalizas representan una cuarta parte de la producción agrícola total de España, Ita- lia, Grecia, Portugal, Malta y Chipre. También tiene su importancia en Bélgica y los Países Bajos, donde es el prin- cipal sector productivo no ganadero, y en el Reino Unido. El segundo productor mundial, con un 9 % de la cantidad total En 2001/02, la producción mundial de frutas y hortalizas superó ligeramente los 1 230 millones de toneladas (470 millones de toneladas de fruta y 760 millones de tone- El sector hortícola de la Unión Europea > 1