Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Description

Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d’inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d’anecdotes savoureuses, l’œuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? Et où, d’êtres se rassasiant, nous devenons des gourmets, dépassant l’ordre du besoin ? "L’homme d’esprit seul sait manger"…
De l’œuvre intégrale, foisonnante, cette édition propose – en forme d’amuse-bouche – les six premières méditations.

Sujets

• Pamphlets

Informations

• Publié par: Editions Gallimard
• Date de parution: 04 avril 2019
• Nombre de lectures: 3
• EAN13: 9782072842962
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait