Manger mieux... en pleine conscience

Susan Albers

Description

Issus de pratiques bouddhistes, les exercices de ce livre innovateur développeront l'acceptation et la conscience de vos comportements face à la nourriture.
On y apprend les 4 principes fondamentaux d'une alimentation réfléchie et consciente:
• de votre esprit;
• de votre corps;
• de vos sentiments;
• de vos pensées.
Des explications, étape par étape, et des exercices de méditation favorisent la prise de conscience de vos habitudes alimentaires.
La pratique de ces exercices brefs et simples apprend au lecteur à ne pas porter de jugement sur sa relation à la nourriture, au poids et à la santé.

Sujets

• Santé et bien-être
• Développement personnel
• développement personnel
• Self-help

Informations

• Publié par: Béliveau Éditeur
• Date de parution: 30 novembre 2015
• Nombre de lectures: 7
• EAN13: 9782890927551
• Langue: Français

Extrait

MANGER MIEUX EN PLEINE CONSCIENCE
Susan Albers D.Psy
MANGER MIEUX EN PLEINE CONSCIENCE
Savourer une relation quilibr e avec la nourriture

Traduit par Fernand A. Leclerc et Lise B. Payette
L dition originale de cet ouvrage a t publi e sous le titre E ATING M INDFULLY How to end mindless eating enjoy a balanced relationship with food 2003 Susan Albers - New Harbinger Publications, Inc. Oakland, CA ( .-U.)
R alisation et illustration de la couverture:
Christian Campana - www.christiancampana.com
Tous droits r serv s pour l dition fran aise
2015, B LIVEAU DITEUR
D p t l gal: 4 e trimestre 2015
Biblioth que et Archives nationales du Qu bec
Biblioth que nationale du Canada
ISBN 978-2-89092-754-4
ISBN Epub 978-2-89092-755-1

80, rue de Montmagny
Boucherville (Qu bec) Canada J4B 4J2
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I MPRIM AU CANADA
Peu apr s avoir commenc travailler comme th rapeute, j ai pris conscience de l norme quantit de souffrance que pouvaient causer la faim, le poids et les questions relatives aux troubles de l alimentation.
Ce livre est ma contribution pour aider pr venir d autres souffrances ceux qui en sont d j affect s et leur procurer du r confort.
C est pourquoi je le d die tous ceux qui luttent pour corriger cette fa on de manger sans la pleine conscience
* *
Table des mati res
R EMERCIEMENTS
I NTRODUCTION
L ES QUATRE PILIERS DE L TAT CONSCIENT
L A PLEINE CONSCIENCE DANS LA VIE DE TOUS LES JOURS
Q UEL GENRE DE MANGEUR "SANS LA PLEINE CONSCIENCE TES-VOUS ?
P REMI RE PARTIE C ONSCIENCE DE L ESPRIT
1. La conscientisation, le r veil de votre esprit
2. Observez ce qui se passe dans votre t te
3. Manger moment par moment
4. Repas pris en pleine conscience, contemplation de la nourriture
5. Rompez avec la routine de manger sans la pleine conscience
6. Assoyez-vous calmement avec votre souffrance
7. Vivez dans le moment pr sent
8. Qu y a-t-il dans votre esprit? Pas dans votre assiette!
9. L esprit compatissant
10. Cessez les r gimes suivis sans la pleine conscience
11. S occuper du cafard avec la pleine conscience
12. Se sous-alimenter sans la pleine conscience et les quatre piliers
13. L chez prise en pleine conscience
14. Perception des six sens
15. Pr conisez de manger en pleine conscience
D EUXI ME PARTIE C ONSCIENCE DU CORPS
16. M ditation: tudiez avez attention les signaux de votre corps
17. Rel chez la tension musculaire par la respiration consciente
18. Prendre conscience du mouvement
19. Soyez conscient des cons quences
20. Oubliez votre ancien et/ou votre futur corps
21. Se v tir avec la pleine conscience
22. La faim: coutez consciemment votre corps
23. La pes e consciente
24. Les fringales conscientes
25. Marcher ou courir, "la Voie du Milieu
26. Devriez-vous vider votre assiette?
T ROISI ME PARTIE C ONSCIENCE DES MOTIONS
27. Affrontez en pleine conscience le comportement alimentaire motionnel
28. M taphores conscientes, visualisez vos motions
29. Contr lez vos motions avec votre nez
30. Combien pesez-vous (psychologiquement)?
31. L alimentation en pleine conscience et les relations
32. Le c ur versus la faim insatiable
33. Festoyer en pleine conscience pendant les f tes
34. Manger l ext rieur en pleine conscience
35. Acceptez vos g nes
36. Changez les pi ges de l alimentation v cue sans la pleine conscience
37. Faites le plein de plaisir
38. L imperfection consciente
Q UATRI ME PARTIE C ONSCIENCE DES PENS ES
39. Modifier les pens es sans la pleine conscience
40. Les pens es impartiales
41. La visualisation consciente
42. Le r alisme conscient
43. L adaptation consciente
44. Pr parer des repas en pleine conscience
45. Restez sur la voie et continuez d avancer
46. coutez votre critique culinaire int rieur
Q UI PEUT VOUS AIDER MANGER MIEUX EN PLEINE CONSCIENCE ?
M ANGER MIEUX EN PLEINE CONSCIENCE: SOUTIEN D URGENCE
R F RENCES
PROPOS DE L AUTEURE
Remerciements
Un tre noble est conscient et reconnaissant des bienfaits qu il re oit des autres.
- B OUDDHA

tre conscient, c est tre consciemment vigilant et en communion avec toutes vos actions, vos pens es et vos sentiments. Pendant que j cris cela, j ai conscience de la difficult que j prouve exprimer mes remerciements. Je suis boulevers e par l immensit de ma gratitude et par ma maladresse la d crire ad quatement en quelques phrases. J esp re que ceux que j ai d j mentionn s savent pourquoi ils sont importants mes yeux.
Je suis tr s reconnaissante ma famille des chances qu elle m a donn es. Elle m a enseign la compassion pour ceux qui souffrent, les humains comme les animaux. Merci vous, Carmela et Tom Albers, Angie Albers; Linda, Judd et Paul Serotta. Je suis galement reconnaissante envers Jane Lindquist, Jason Greif, Lynne Knobloch-Fedders, Giti Pieper, Brian Kayla, Steven Fink, Eric Lingenfelter, John Bowling et John, Rhonda et Jim Bowling. Je suis particuli rement redevable Victoria pour son amiti et ses encouragements quotidiens, tant au niveau professionnel que personnel.
mes directeurs et coll gues, je suis toujours consciente de votre exemple et de votre sagesse: Dr Victoria Gould, Dr Wendy Settle, Dr Sandra Rhodes, Dr Tony Bandele, Dr Sally Spencer-Thomas, Dr Sue Steibe-Pasalich, Dr Savannah McCain, Dr Trudie Heming et Dr Noga Niv. J aimerais galement remercier New Harbinger Publications, particuli rement mes diteurs, Kayla Sussell et Catharine Sutker.
Enfin, je veux remercier mes clients. Je suis honor e de votre confiance et je vous remercie de partager g n reusement avec moi vos strat gies pour manger mieux en pleine conscience.
Introduction
C omme il est r pandu et facile de manger sans la pleine conscience, de fa on incontr l e et irr fl chie! S il vous est arriv de continuer grignoter alors que vous n aviez plus faim, de r duire les calories m me si vous tes affam , ou si vous avez eu recours la culpabilit pour dicter votre fa on de manger, vous avez connu directement l exp rience de manger sans la pleine conscience. Ne nous leurrons pas. D cider quoi manger n est pas chose facile. C est si compliqu qu aux tats-Unis les pr occupations concernant l alimentation et les obsessions sur le poids ont atteint des proportions pid miques, et les cons quences pour la sant sont tr s s rieuses pour une grande partie de la population.
Qu est-ce qui rend si accablante une activit de tous les jours comme manger? Bien s r, la r ponse est complexe. Dans tout le livre, nous reviendrons sur cette question avec des r ponses. Mais la v rit est la suivante: pour faire des choix alimentaires intelligents et sains, votre corps et votre esprit doivent tre de connivence afin d mettre les signaux essentiels sur ce dont vous avez besoin de manger et sur ce que vous voulez manger. Ces indices vous donnent des informations sur "combien et "quoi manger. Les sensations et les motions qui vous signalent que vous tes rassasi , affam , ou que vous voulez simplement manger quelque chose de riche et de d licieux sont une combinaison complexe de sentiments corporels et motifs. Si vous tes attentif et r ceptif ces indices, votre alimentation sera saine, contr l e et bien r gl e.
Suivre des r gimes et ne pas aimer votre corps sont des attitudes extr mement nuisibles votre bien- tre motif, mental et physique. Elles inhibent votre capacit d coder correctement les messages et les r actions que vous envoie votre corps. L obsession des r gimes est l quivalent de prendre un couteau pour rompre la connexion qui constitue le seul moyen de communication de votre corps avec votre cerveau. La mentalit des r gimes peut alt rer si gravement votre connaissance d une saine alimentation que vous n aurez aucune id e de ce que vous devez manger. Manger sans la pleine conscience se manifeste alors de deux fa ons. Vous pouvez tre "obs d par les r actions internes de votre corps et de votre cerveau ou les "ignorer , plut t que de r agir de fa on consciente votre faim et vos pr occupations sur votre sant .
Dans ce livre, vous apprendrez comment l inconscience corrompt votre insu la fa on dont vous prenez un repas, et comment cela se manifeste dans une vari t de troubles de l alimentation. Vous aurez une nouvelle perspective sur la raison pour laquelle agir en pleine conscience , le contraire d agir machinalement, peut vous aider d velopper des habilet s pr cieuses pour contr ler la fa on dont vous mangez.
Que veut dire manger mieux en pleine conscience?
Entre autres choses, manger mieux en pleine conscience, c est l impression de salinit de chaque croustille sur vos doigts alors que vous la prenez, puis le go t du sel lorsque vous mettez la croustille sur votre langue. C est d tre conscient du son du craquement de chaque bouch e, et du bruit de la mastication dans votre t te.
Lorsque vous mangez des croustilles, par exemple, en pleine conscience, vous remarquez la texture rugueuse contre votre langue et la pression de vos dents qui se serrent pour broyer. Vous tes conscient de votre salive qui mouille les croustilles et remplit votre arri re-gorge, alors que la nourriture broy e descend dans votre sophage. Manger en pleine conscience, c est r aliser qu il y a de la nourriture dans votre estomac, et exp rimenter le plaisir de la manger. Lorsque vous portez attention, vous remarquez quel point votre estomac s agrandit et se sent plus plein mesure que vous mangez. Vous exp rimentez chaque bouch e, du d but la fin. Vous ralent