Le budget alimentation des Français : baromètre Sofinco

Description

Le baromètre Opinion Way pour Sofinco publié le mecredi 19 mars fait état du budget dédié à l'alimentation en France.

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• Publié le: 19 mars 2014
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Baromètre SOFINCO N°27 Les Français et leur budget dédié à l’alimentation Vague 2 Mars 2014

Toute publication totale ou partielle doit impérativement utiliser la mention complète suivante : « Le Sofinscope - Baromètre OpinionWaypour SOFINCO », aucune reprise de l’enquête ne pourra être dissociée de cet intitulé.

Méthodologie

Le Sofinscope–Les Français et leur budget dédié à l’alimentation–Mars 2014

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Méthodologie

de la consommation et du quotidien de Sofinco, est destiné à sonder lesLe Sofinscope, baromètre Français sur leurs habitudes de consommation Étude réalisée auprèsd’unéchantillon de1002personnes, représentatif de lapopulation française âgée de 18 ans et plus, constitué selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe,d’âge,catégorie de socioprofessionnelle etde région de résidence. Moded’interrogation:L’échantillonété interrogé en ligne sur système Cawi (Computer Assisted Web Interview). a Dates de terrain:les interviews ont été réaliséesles 5 et 6 mars 2014. doit impérativement utiliser la mention complète suivante : « Le Sofinscope -Toute publication totale ou partielle Baromètre OpinionWay pour SOFINCO » et aucune reprise del’enquêtene pourra être dissociée de cet intitulé. OpinionWay rappelle par ailleurs que les résultats de ce sondage doivent être lus en tenant compte des marges d'incertitude : 2 à 3 points au pluspour un échantillon de 1000 répondants. OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO 20252.

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Résultats

Le Sofinscope–Les Français et leur budget dédié à l’alimentation–Mars 2014

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Evolution annuelle du budget alimentation

Q: Selon vous le montant que vous consacrez à votre budget alimentation (c’est-à-dire pour vos courses alimentaires, vos pauses déjeuner, la cantine pour vos enfants, et en dehorsdes sorties restaurants) par rapport à l’an dernier …?

28% -18

+9 30% 29 +4

En forteEn faible augmentation augmentation 57% -14

Stable

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+2 8%

+3 5%

En faibleEn forte diminution diminution 13% +5

Evolutions = 2013/2014

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Evolution annuelle du budget consacré aux sorties au restaurant

Q: Et selon vous le montant que vous consacrez à vos sorties au restaurant est par rapport à l’an dernier…?

5% -5

12 =

En forteEn faible augmentation augmentation 17% -5

+2 36

Stable

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-1 18

+4 29

En faibleEn forte diminution diminution +3 47%

Evolutions = 2013/2014

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Estimation du budget alimentation par mois

Q : A combien s’élève le montant de votre budget alimentation (c’est-à-dire pour vos courses alimentaires, vos pauses déjeuner, la cantine pour vos enfants, et en dehors des sorties restaurants) par mois, en moyenne ?

446€pour les couples avec enfants

249€ pour les 18-24 ans

460€pour les 60 ans et plus

204€ pour les foyers gagnant moins de 999€/mois

538€ pour les foyers gagnant plus de 3500€/mois

Budget alimentation mensue 389€ -7€

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Evolutions = 2013/2014

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Satisfaction quand au montant du budget consacré aux courses alimentaires

Q : Et personnellement, diriez-vous du montant que vous consacrez à vos courses alimentaires qu’il est… ?

+6 Bien comme il faut 40%

+4 9%

Pas assez élevé

Le Sofinscope–Les Français et leur budget dédié à l’alimentation–Mars 2014

Trop élevé 51% -10

Evolutions = 2013/2014

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49%

60%

Evolutions = 2013/2014

NSP

50%

1%

= 31%

85%

Vous avez plus recours à la consommation à emporter qu'auparavant 14%

Vous privilégiez la vente directe auprès des producteurs (livraison de paniers, etc.)

OUI

Le Sofinscope–Les Français et leur budget dédié à l’alimentation–Mars 2014

1%

51% =

83% -2

87% =

84% =

Vous gardez et utilisez les coupons de réduction présents sur certains emballages

13%

16%

17%

NON

Q: Aujourd’hui, à cause de la crise diriez-vous que… ?

+4 40%

68%

50% +1

Modification des habitudes de consommation alimentaire au regard de la crise économique

19%

33%

page 9

Vous achetez de moins en moins de viande ou de poisson

Vous cuisinez toujours vos restes, afin d'éviter au maximum le gâchis

Vous comparez systématiquement le prix des produits selon les marques

Vous ne faîtes vos courses qu'une fois que vos provisions sont épuisées

Vous achetez autant que possible des marques distributeur plutôt que des marques réputées

Vous vous fixez un montant mensuel précis à ne pas dépasser

Vous limitez vos sorties au restaurant

26%

67% +1

-1 74%

81% =

97% des Français ont déjà adopté au moins un de ces comportements -1

Vous privilégiez les produits en promotion

Lieux privilégiés pour réaliser ses courses alimentaires

Q: Aujourd’hui, où faîtes-vous le plus souvent vos courses alimentaires ?

38% 35%

11%

5% +1 4 -1 -3 +2 3 2% 1% -1 +1 =

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En supermarché

En hypermarché

En hard-discount Sur Internet (Drive et livraison à domicile) Au marché Directement chez des producteurs En supérette Autres

Evolutions = 2013/2014

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Critères de motivation pour effectuer un choix pendant les courses

Q: D ans le cadre de vos courses alimentaires, quels sont les principaux critères de choix que vous prenez en compte ?

% En premier % total citations Le prix 44% +2 80% La date de péremption 6% +1 45% La qualité gustative du produit 11% 43% -3 La composition du produit (liste des ingrédients) 7% -1 32% Les habitudes familiales et/ou les contraintes de santé 10% -6 30% La provenance 5% -1 28% La composition nutritionnelle (quantité de matières grasses, 4% 24% = calories, protéines, etc.) 3% La marque +4 20% 4% 18% La garantie d'un label de qualité +2 4% 15% L'origine biologique/la naturalité +1 La nouveauté, l'innovation 1% 5% +2 5% = L'impact environnemental de ce produit = L'emballage / Le packaging 3% Autres 1% Evolutions = 2013/2014 No rep. 1% Le Sofinscope–Les Français et leur budget dédié à l’alimentation–Mars 2014page 11