L'hôtellerie pendant la saison d'hiver 1998-1999

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La saison d'hiver 1998-99 dans l'hôtellerie de Rhône-Alpes, est marquée par plusieurs dominantes : - les départements alpins concentrent la plus grande partie de la capacité d'accueil, - une fréquentation plus importante en milieu de saison et dans les hôtels deux étoiles, - une durée de séjour plus longue pour les étrangers que pour les français, - la clientèle britannique reste la plus nombreuse.
Publié le : dimanche 30 décembre 2012
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Insee Rhône-Alpes
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N° 55
Mai 2000
L'hôtellerie pendant la saison
d'hiver 1998-1999
La saison d’hiver 1998-99 dans l’hôtellerie de Rhône-Alpes, est marquée
par plusieurs dominantes :
- les départements alpins concentrent la plus grande partie de la capa-
cité d’accueil,
- une fréquentation plus importante en milieu de saison et dans les hôtels
deux étoiles,
- une durée de séjour plus longue pour les étrangers que pour les français,
- la clientèle britannique reste la plus nombreuse.
Pierre Reydet
Fréquentation dans l'hôtellerie : hiver 1998-99Roger Tachon
Haute-Savoie
Ain
Rhône
SavoieLoire
Nombre de
nuitées
Ardèche (en milliers)
Isère
2 300
Drôme 1 150
230
Source : INSEE et Direction du Tourisme
© I.N.S.E.E. Paris 1999 © I.G.N. Paris1990Le parc des hôtels homologués classés avec le nombre d’étoiles. Les hôtelsInfrastructure hôtelière :
de 1 à 4 étoiles en Rhône-Alpes comp- «2 étoiles» représentent près de deuxles deux tiers tait, en janvier 1999, environ 2 260 éta- établissements sur trois.
blissements pour une capacité totaledans les Alpes Les trois départements alpins regrou-
voisine de 65 800 chambres. La taille pent les deux tiers des hôtels et de la
moyenne est d’environ 29 chambres capacité d’accueil de Rhône-Alpes.
par hôtel ; cette moyenne augmente
Nombre et capacité d'hébergement des hôtels homologués classés de 1 à 4 étoiles*
1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres Hôtels Chambres
Ain 35 514 101 2 299 18 616 7 310 161 3 739
Ardèche 32 434 103 1 962 15 514 1 10 151 2 920
Drôme 35 486 103 2 437 25 773 3 61 166 3 757
Isère 38 743 209 5 293 61 2 641 8 290 316 8 967
Loire 9 118 59 1 566 14 562 1 19 83 2 265
Rhône 32 677 144 5 742 47 3 144 15 1 362 238 10 925
Savoie 66 1 124 294 8 329 116 5 695 25 1 359 501 16 507
Haute-Savoie 71 1 109 422 9 805 131 4 871 24 955 648 16 740
Rhône-Alpes 318 5 205 1 435 37 433 427 18 816 84 4 366 2 264 65 820
* : dans l'ensemble du document, la catégorie 4 étoiles s'entend «y compris 4 étoiles luxe»
Source : INSEE - Direction du Tourisme - au 1er janvier 1999
Au coursNuitées : en milieu de Nombre de nuitées par mois et département en milliers
de la sai-saison et surtout en Décem- Hiver %
Janvier Février Mars Avrilson d’hiver
bre 1998-99« deux étoiles » 1998-99,
Ain 44 49 61 66 61 281 4
l’hôtellerie Ardèche 9 15 15 24 35 98 1
homolo- Drôme 53 48 56 65 71 293 4
Isère 153 184 232 222 154 945 13guée de
Loire 30 35 36 41 39 181 3Rhône-Al- (1)Rhône 212 221 212 258 254 1 157 16
pes a enre- Savoie 320 479 598 540 320 2 257 31
gistré Haute-Savoie 265 432 562 488 254 2 001 28
7,2 millions
Rhône-Alpes 1 086 1 463 1 772 1 704 1 188 7 213 100
de nuitées.
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Ce résultat
confirme la bonne tenue de l’activité tagent, à parts égales, presque la moi-
constatée lors de l’hiver précédent. tié des nuitées de la saison. Plus de la
Les trois départements alpins concen- moitié des nuitées est enregistrée dans
trent 72 % de la fréquentation de la ré- les hôtels 2 étoiles, le tiers par l’hôtel-
gion. Les mois de février et mars se par- lerie 3 étoiles.
(1) Dans le département du Rhône, la fréquentation hôtelière, aussi bien en hiver qu'en été, est de nature
très différente de celle des autres départements de la région : elle concerne surtout une clientèle d'affaires
et de passage.
Part des nuitées par catégorie en % Nombre de nuitées par catégorie en milliers
1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Total
1 étoile (338)4 étoiles (548)
Ain 8 66 18 8 100
Ardèche 9 68 23 * 100
Drôme 10 68 22 * 100
Isère 6 56 34 4 100
Loire 4 70 26 * 100
Rhône 5 55 29 11 100
3 étoiles (2 438) en milliersSavoie 3 43 43 11 100
Haute-Savoie 4 58 32 6 100
2 étoiles
Rhône-Alpes 5 53 34 8 100 (3 891)
* : données agrégées pour raison de secret statistique
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
2Au cours de la saison d’hiver 1998- Comme c’est le cas pour les nuitées, lesArrivées :
99, l’hôtellerie homologuée de mois de février et mars se partagent enle Rhône domine
Rhône-Alpes a enregistré 3 millions parts égales presque la moitié des arri-
d’arrivées. Le Rhône arrive en tête, vées de la saison. Plus de la moitié des
avec à lui seul un quart des arrivées. arrivées est accueillie par les hôtels
Les départements alpins concen- 2 étoiles, le tiers par l’hôtellerie 3 étoiles.
trent, à eux trois, plus de la moitié
des arrivées dans la région.
Nombre d’arrivées par mois et département en milliers
HiverDécembre Janvier Février Mars Avril %
1998-99
Ain 3131 374039 178 6
Ardèche 5 10 10 16 22 63 2
Drôme 45 404748 211 7
Isère 7382 919474 414 14
Loire 20 22 24 27 25 118 4
Rhône 138 143 140 173 150 744 24
Savoie 90 145 154 155 110 654 21
Haute-Savoie 95 144 162 156 105 662 22
Rhône-Alpes 493 612 658 708 573 3 044 100
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part des arrivées par catégorie en % Nombre d'arrivées par catégorie en milliers
3 étoiles 4 étoiles Total1 étoile 2 étoiles
4 étoiles (206) 1 étoile (137)
Ain 7 65 19 9 100
Ardèche 7 67 26 * 100
Drôme 9 70 21 * 100
Isère 5 59 33 3 100
Loire 3 70 27 * 100 3 étoiles (973)
Rhône 4 57 27 12 100
Savoie 4 45 43 8 100
Haute-Savoie 4 57 34 5 100 2 étoiles
(1 728)
Rhône-Alpes 5 56 32 7 100
* : données agrégées pour raison de secret statistique Source : INSEE et Direction du Tourisme
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 1998-99 en Rhône- ments, comme dans les diverses caté-Taux d’occupation :
Alpes, le taux d’occupation dans gories d’hôtel.le plus fort
l’hôtellerie homologuée de 1 à 4 étoi- C’est aux mois de février et mars qu’il
en février et mars les a été de 53 %, en hausse de est globalement le plus fort.
2 points par rapport à l’hiver précé- Tout au long de la saison, le taux d’oc-
dent. Cette quasi-stabilité se re- cupation est d’autant plus élevé que l’hô-
trouve dans les différents départe- tel est mieux classé.
Taux d’occupation par mois, catégorie et département en %
HiverDécembre Janvier Février Mars Avril
1998-99
Ain 33 36 42 46 43 40
Ardèche 20 28 32 32 33 30
Drôme 39 37 43 47 46 43
Isère 45 48 56 54 45 50
Loire 37 41 47 49 47 44
Rhône 49 51 52 61 57 54
Savoie 57 62 71 64 50 61
Haute-Savoie 48 54 65 57 44 54
1 étoile 34 34 44 38 35 37
2 étoiles 46 49 58 53 46 51
3 étoiles 51 58 63 65 53 58
4 étoiles 53 63 60 67 58 61
Total 47 52 595748 53
Source : INSEE et Direction du Tourisme
3MéthodologieDonnées disponibles
L’enquête de fréquentation hôte- - Les informations listées ci-des-
lière est réalisée par l’INSEE à lasous sont disponibles aux niveaux
demande de la Direction du Tou-régional, départemental et infra-dé-
risme.partemental (zones touristiques)
Une extension régionale, décidéepour chaque mois, chaque saison
dans le cadre de l’Observatoire Ré-touristique et pour l’année com-
gional du Tourisme (ORT), permetplète :
d’obtenir des résultats au niveau. la capacité d’accueil en nombre
des 38 zones touristiques ded’établissements et nombre de
Rhône-Alpes.chambres offertes,
Objectif : disposer d’une informa-. la fréquentation en nombre d’ar-
tion statistique mensuelle sur larivées et de nuitées,
fréquentation des hôtels homolo-. les taux d’occupation,
gués «Tourisme» et classés de 1 à. la fréquentation étrangère et la
4 étoiles luxe. Depuis janvier 1999,durée de séjour.
l’enquête porte également sur l’hô-- Dernières parutions sur l’hôtelle-
tellerie homologuée « 0 étoile ».rie dans INSEE Rhône-Alpes Résul-
Echantillon : environ 1 200 hôtelstats :
sur 2 500 sont interrogés chaque
Hiver 1996-97 N° 33 - juillet 1997
mois.
Eté 1997 N° 37 - décembre1997
Résultats : des tableaux synthéti-Hiver 1997-98 N° 43 - juillet 1998
Eté 1998 N° 50 - mai 1999 ques présentent chaque mois, par
département et zone touristique, le
> En raison de la rénovation de l’en-
suivi conjoncturel de l’activité hô-
quête et de la charge de travail qui
telière : nombre de nuitées, taux
en résulte, le délai de mise à dispo-
d’occupation, durée moyenne de sé-
sition de données est provisoirement
jour, etc...
rallongé. D’où le retard de la pré-
> En conséquence de la méthode
sente publication.
utilisée (enquête par sondage), et
compte tenu de leur précision, les
données présentées dans ce docu-Définitions
ment sont arrondies : les valeurs
sont en milliers et les pourcentagesCatégorie : classement homologué
sans décimale.de l’hôtel (de 1 à 4 étoiles luxe).
En raison de la rénovation de l’en-Nombre d’arrivées = nombre de
quête (changement de méthodologiepersonnes arrivées pendant la pé-
et renouvellement de l’échantillon),riode considérée.
les données de l’hiver 1998-99 neNombre de nuitées = somme des
sont pas directement comparablesnuitées passées dans l’hôtel par
à celles de l’hiver précédent.l’ensemble des clients.
Taux d’occupation = somme du
nombre de chambres occupées
Pour tout renseignement :
chaque jour d’ouverture dans le
INSEE - Rhône-Alpes - Diffusion
mois X 100 / somme du nombre 165 rue Garibaldi - 69401 Lyon
Tél 04 78 63 22 02de chambres offertes chaque jour
Fax 04 78 63 25 25
d’ouverture dans le mois.
Directeur de publication : E. Traynard
Durée moyenne du séjour = nom- Rédacteur en chef : P. Reydet
bre de nuitées / nombre d’arri- Prix :
- au numéro, 15 F (2,29 €)vées.
- sur abonnement, 140 F (21,34 €).
Clientèle étrangère : originaire de
N°ISSN 1254-7093son pays de résidence habituelle.
4Au cours de la saison hivernale 1998- longtemps que la clientèle française.Durée de séjour :
99, que la clientèle soit d’origine fran- L’écart est d’environ une journée deles étrangers continuent à
çaise ou étrangère, la durée moyenne décembre à mars.
séjourner plus longtemps de séjour n’apparaît pas sensiblement En Savoie et Haute-Savoie, la durée
différente de celle de la saison précé- moyenne de séjour est nettement su-
dente. Mais tout au long de la période, périeure à la moyenne régionale.
la clientèle étrangère séjourne plus
en joursDurée moyenne de séjour par type de clientèle
Par département Par mois
4,0
Hiver 1998-99
Clientèle étrangère
Ain 1,6
3,5Ardèche 1,5
Drôme 1,4
Isère 2,3
Loire 1,5 3,0
Rhône 1,6
EnsembleSavoie 3,4
Haute-Savoie 3,0
2,5
Clientèle étrangère 3,1
ClientèleClientèle française 2,2
française
2,0
Ensemble 2,4
Déc. Janv. Fév. Mars Avr.
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 1998-99 en Rhône-Al- mands 10 % environ.Les touristesClientèle étrangère :
pes, plus de 2,1 millions de nuitées étrangers séjournent surtout en Sa-les Britanniques restent
ont été vendues à la clientèle étran- voie et Haute-Savoie.
les plus nombreux gère, soit 30 % des nuitées vendues Dans la région, la part de la clientèle
dans la région. étrangère est d’autant plus importante
Les Britanniques restent les plus nom- que la catégorie d’hôtel est plus éle-
breux (près du tiers de la clientèle vée : elle est de 53 % dans les hôtels
étrangère). Les Belges représentent 4 étoiles et de 38 % dans les hôtels
14 % ; Néerlandais, Italiens et Alle- 3 étoiles.
Nombre de nuitées étrangères - hiver 1998-99 en milliers
Par département Par pays d'origine
Nuitées % Clientèle Suisse
(en étrangère
USAmilliers) (%)
Allemagne
Ain 59 321
ItalieArdèche 19 119
Drôme 56 319
Pays-BasIsère 264 12 28
Loire 23 113 Belgique
Rhône 200 917
Royaume-UniSavoie 866 40 38
Haute-Savoie 664 31 33
Autres pays
Rhône-Alpes 2 151 100 30
0 100 200 300 400 500 600 700
Source : INSEE et Direction du Tourisme Source : INSEE et Direction du Tourisme
Part de clientèle étrangère par mois en %
Hiverdécembre Janvier Février Mars Avril
1998-99
Rhône-Alpes 30 34 27 30 29 30
Source : INSEE et Direction du Tourisme
Pendant l’hiver 1998-99, la part de C’est au mois de janvier que la clien-
la clientèle d’origine étrangère en tèle d’origine étrangère est proportion-
Rhône-Alpes a été stable par rapport nellement la plus présente en Rhône-
à la saison précédente (30 % des nui- Alpes.
tées accueillies dans la région).
en %Part de clientèle étrangère par catégorie - Hiver 1998-99
1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles Ensemble
Rhône-Alpes 13 23 38 53 30
Source : INSEE et Direction du Tourisme
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