Tomates cocktails au thon mimosa

Informations

• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 05 juillet 2011
• Nombre de lectures: 32
• Langue: Français

Extrait

Tomates cocktails au thon mimosa

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes 8 tomates Cocktails Savéol (2 par personne) 1 gousse d'ail 2 brins de cerfeuil 1 boîte de thon au naturel (100g) 1 oeuf 1 tasse de mayonnaise (maison ou du commerce) 1 cuillerée à soupe de poudre d'amandes Sel, poivre moulu

Faites cuire l'oeuf dans l'eau bouillante et salée pendant 10 min.

Rafraîchissez-le, écalez-le puis hachez-le finement.

Pelez et pressez la gousse d'ail.

Egouttez soigneusement le thon, écrasez-le à l'aide d'une fourchette.

Dans un bol réunissez ce thon avec l'ail pressé, la mayonnaise, la poudre d'amandes, sel et poivre, mélangez soigneusement à l'aide d'une fourchette.

Fendez en deux les tomates, à l'aide d'une petite cuillère évidez-les.

Au fur et à mesure déposez-les retournées sur un linge.

Garnissez ces demi tomates avec la mixture au thon, poudrez avec l'oeuf dur mimosa, décorez avec des petites feuilles de cerfeuil, dégustez-les bien fraîches.