Le Livre de cuisine

Jules Gouffé, Ligaran

Description

Extrait : "J'ai réuni sous ce titre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et grande. Je crois devoir appeler sur ce chapitre toute l'attention de ceux qui tiennent à commencer par sa véritable base la pratique de la profession culinaire..."

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Sujets

• Livre de référence
• Jules Gouffé
• E-book

Informations

• Publié par: Ligaran
• Nombre de lectures: 89
• EAN13: 9782335087178
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 8 Mo

Extrait