Du village de Passy à la rue de Passy

Robert Pick

Description

La rue de Passy représente, pour de nombreuses femmes, un endroit privilégié, où elles peuvent venir s'habiller, de la tête aux pieds. Et cette réputation est plus que cinquantenaire. Cependant, il n'en a pas toujours été ainsi : en 1860, cette rue était surtout consacrée à l'alimentation. Comment s'est faite cette transformation ? Quels en sont les moteurs ? Basé sur l'étude des commerces qui se sont succédé, dans chaque boutique de la rue, pendant près de cent cinquante ans, ce livre tente de répondre à ces questions.

Sujets

• Histoire
• Économie

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 01 octobre 2017
• Nombre de lectures: 2
• EAN13: 9782140047381
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 14 Mo

Extrait

La rue de Passy représente, pour de nombreuses femmes, un endroit privilégié, où elles peuvent venir s’habiller, de la tête aux pieds. Et cette réputation est plus que cinquantenaire. Cependant, il n’en a pas toujours été ainsi : en 1860, cette rue était surtout consacrée â l'alimentation. Comment s’est faite cette transformation ? Et surtout, quels en sont les moteurs : économiques, sociaux, environnementaux ?  C’est â ces différentes questions que tĀche de répondre ce livre, basé sur l’étude des commerces qui se sont succédé, dans chaque boutique de la rue, pendant près de cent cinquante ans.

Robert Pickest professeur honoraire de l’Université Pierre et Marie Curie, â Paris, il y a mené jusqu’â ces dernières années une carrière de chercheur et d’enseignant en physique. Fellow de la Société européenne de physique, il a joué un rôle important dans diverses sociétés savantes consacrées â cette discipline. Il a, maintenant, tourné sa curiosité scientifique vers des questions d’histoire microéconomique locale.

Robert Pick

Du village de Passy à la rue de Passy

Cent cinquante ans d’histoire commerciale

Histoire de Paris

Du village de Passy à la rue de Passy

Histoire de Paris Collection dirigée par Thierry Halay L’Histoire de Paris et de l’Ile-de-France est un vaste champ d’étude, quasiment illimité dans ses multiples aspects. Cette collection a pour but de présenter différentes facettes de cette riche histoire, que ce soit à travers les lieux, les personnages ou les événements qui ont marqué les siècles. Elle s’efforcera également de montrer la vie quotidienne, les métiers et les loisirs des Parisiens et des habitants de la région à des époques variées, qu’il s’agisse d’individus célèbres ou inconnus, de classes sociales privilégiées ou défavorisées. Les études publiées dans le cadre de cette collection, tout en étant sélectionnées sur la base de leur sérieux et d’un travail de fond, s’adressent à un large public, qui y trouvera un ensemble documentaire passionnant et de qualité. A côté de l’intérêt intellectuel qu’elle présente, l’histoire locale est fondamentalement utile car elle nous aide, à travers les gens, les événements et le patrimoine de différentes périodes, à mieux comprendre Paris et l’Ile-de-France . Dernières parutions Jean-Pierre DUQUESNE,La Véridique Histoire d'une religieuse, d'un monastère et d'un cercueil, de Louis XIII à René Coty, 2016. Yves BERTHIER,Femmes de pierre du jardin du Luxembourg, 2015. Hubert DEMORY,Alexandre Janson, Fondateur du lycée Janson de Sailly, 2015. Dominique SABOURDIN-PERRIN,Les dames de Sainte- Elizabeth. Un couvent dans le Marais (1916 - 1792),2014. Claude MOREAU,Charenton-le-Pont. Un dictionnaire historique des rues anciennes et actuelles, 2014. Hubert DEMORY,Auteuil et Passy. Du Moyen-Âge à la Révolution, 2013. Pascale GAUTHIER,L’Épopée des Espagnols à Paris de 1945 à nos jours, 2010. e Hubert DEMORY,Arrondissement.La Mémoire du XVI Inventaire des plaques commémoratives, 2010.

Robert Pick

Du village de Passy à la rue de Passy

Cent cinquante ans d’histoire commerciale

© L’Harmattan, 2017 5-7, rue de l’Ecole-Polytechnique, 75005 Paris http://www.editions-harmattan.fr ISBN : 978-2-343-11013-4 EAN : 9782343110134

avant-propos

introduction chaPitre 1

l'état des lieux chaPitre 2

le premier développement chaPitre 3

l'entre-deux guerres chaPitre 4

l'après-guerre chaPitre 5

conclusion chaPitre 6

annexe Souvenirs de commerçants annexe 1 Historique de l'évolution des boutiques annexe 2

8

13

25

41

69

91

117

119

121

139

avant-propos

Cette monographie décrit l’aventure commerciale de la rue de Passy, depuis 1860, date du rattachement du village de Passy au nouveau Paris de Hausmann, jusqu’à l’extrême n du 20e siècle. Cette aventure a un côté historique (com- ment se sont constitués, transformés ce village et cette rue), et un côté économique. Ce dernier a trois aspects : des bou- tiques, des acheteurs, et des produits. Il faut des emplace- ments pour vendre ; leur surface, leur organisation évoluera au cours de ces cent quarante ans. Il faut des acheteurs ; leurs habitudes, leurs goûts, leur localisation (au voisinage de la rue, dans tout le quartier, et bien au-delà de celui-ci) vont, eux aussi, changer. Il faut enn, et avant tout, des pro- duits à vendre ; leur lieux de production, les modications de la structure, de l’organisation de cette production vont être profondément bouleversés, et sont à l’origine de bien des chan- gements. Cette monographie essaye d’aborder tous ces sujets, et de comprendre leur interaction dans le cas particulier de cette rue.

Le plan adopté essaye de prendre en compte ces divers aspects. Les deux premiers chapitres sont surtout histo- riques : on plante le décor (chapitre 1) puis essaye de replacer la rue de Passy dans le village du même nom, et de comparer, commercialement et sociologiquement parlant, ce dernier à quelques autres qui seront eux-aussi absorbés dans le nou- veau Paris Hausmannien, ou qui en sont proches (chapitre