Cet ouvrage fait partie de la bibliothèque YouScribe
Obtenez un accès à la bibliothèque pour le lire en ligne
En savoir plus

Les bonnes recettes pour 10 copains qui débarquent

De
53 pages

La collection girly, tendance et efficace. 40 recettes et variantes 100 % fiables et des ingrédients faciles à trouver pour cuisiner sans se prendre la tête.

Les bonnes recettes pour :
- cuisiner pour de grandes tablées sans stresser !
- assurer de l’entrée au dessert quel que soit le nombre de convives - des plats festifs, généreux et fastoches
- épater et régaler ses invités.

Grand crumble tomate-courgette au parmesan, Cocotte de poulet aux olives, Montagne de boulettes à la semoule, Maousse mousse choco-marron…


Voir plus Voir moins

Vous aimerez aussi

Les bonnes recettes pour 10 copains qui débarquent

10 copains

qui débarquent

Collection dirigée par Brigitte Éveno

Nicole Seeman

Photographies de Julie Méchali
Stylisme de Marion Guillemard, assistée de Chloé Josso

Une belle tablée de bons copains, rien de plus joyeux ! Mais il faut les nourrir, les bougres…

Alors pour leur faire plaisir, voici des recettes de plats festifs et savoureux à poser sur la table et à partager en toute simplicité.

grand crumble
tomate-courgette au parmesan

pour
10

Liste des courses

8 tomates
4 courgettes
Quelques brins de basilic
4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
200 g de beurre
200 g de farine
200 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel

1. Coupez les tomates en quatre puis évidez-les. Taillez ensuite la chair en dés. Coupez les courgettes en dés.

2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir les courgettes avec du sel pendant 10 à 15 min, jusqu’à ce qu’elles perdent leur eau. Égouttez-les.

3. Faites également revenir les dés de tomate pendant 10 min à feu moyen. Salez et mélangez.

4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez et effeuillez le basilic. Coupez les feuilles en fines lanières.

5. Versez tous les légumes dans un grand plat allant au four. Arrosez-les de vinaigre balsamique et ajoutez le basilic. Mélangez le tout.

6. Coupez le beurre en cubes. Mettez-les dans le bol d’un mixeur et versez la farine, le parmesan et du sel. Actionnez le robot jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

7. Répartissez cette pâte sur les légumes, puis enfournez le crumble pour 30 min de cuisson.

crumble tomate courgette87373.jpg

Sacrée soupe de courge butternut
au gingembre

pour
10

préparation
25 min

cuisson
40 min

Liste des courses

2 courges butternut
40 g de gingembre frais
2 oignons
20 cl de crème liquide
50 g de parmesan
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin

1. Coupez les courges en gros morceaux. Pelez-les et retirez-en les graines. Taillez la chair en gros cubes. Épluchez le gingembre et émincez-le en fines tranches.

2. Pelez les oignons et coupez-les en lanières. Dans une cocotte, faites-les revenir à l’huile d’olive avec du sel, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

3. Ajoutez les morceaux de courge et les tranches de gingembre dans la cocotte. Mouillez d’eau à hauteur. Couvrez la cocotte et faites cuire pendant 30 min à petits bouillons.

Un pour Un
Permettre à tous d'accéder à la lecture
Pour chaque accès à la bibliothèque, YouScribe donne un accès à une personne dans le besoin