Nid aux fraises

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• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 26 juillet 2011
• Nombre de lectures: 7
• Langue: Français

Extrait

Nid aux fraises

Pour 6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn Coût : - Difficulté : 250 g de farine 1 sachet de levure 4 c. à soupe de miel 100 g de sucre roux 1 noix de beurre 2 c. à soupe d'huile d'arachide

2 c. à café d'anis verts 2 c. à café de cannelle 10 gouttes de fleur d'oranger 1 barquette de fraises 3 oeufs en chocolat noir 1 brique de crème anglaise

- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

- Faites tiédir le lait dans une casserole et ajoutez le miel pour le faire fondre.

- Dans une terrine, mettez la farine et la levure puis faites une fontaine.

- Versez-y le sucre et le liquide tiédi petit à petit sans arrêter de tourner à l'aide d'une cuillère pour délayer. - Ajoutez-y l'huile et mélangez.

- Parfumez la pâte obtenue avec l'anis, la cannelle et la fleur d'oranger. - Beurrez un moule en couronne et versez-y la pâte.

- Faites cuire pendant 40 mn. - Déposez le pain d'épices démoulé sur une grande assiette et laissez refroidir. - Rincez les fraises et égouttezles sans les équeuter. - Disposez-les au centre de la couronne de pain d'épices. - Accompagnez ce dessert de crème anglaise répartie dans 6 demi-oeufs en chocolat.

- Servez aussitôt.