Où acheterbio?

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• Publié par: question-sante
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Où acheterbio?

Quels circuits de distribution ?Les magasins organisés en réseau et spécialisés sur le biologique représentent 2 7 % du marché des ventes alimentaires bio, les magasins spécialisés indépendants détiennent quant à eux 1 3 % du marché.

La grande distribution se taille la part du lion avec 4 2 % de part de marché. . La vente directe producteur / consommateur sur les marchés ou lieux de production a une belle part de marché avec 1 3 % .

Les derniers 5% sont quant à eux détenus par les artisans-commerçants et les magasins spécialisés dans les surgelés.

Le bio reste donc un secteur phare, dont la demande progresse régulièrement. Le chiffre d'affaires alimentaire se monte ainsi à 2,6 milliards d'euros pour l'année 2008, soit une progression de 25% par rapport à 2007. Evidemment, cela est encore bien peu si l'on considère le marché alimentaire dans sa globalité et la France ne fait toujours pas partie des meilleurs élèves dans le domaine, étant donné que nous accusons un certain retard au départ par rapport à nos voisins britanniques et allemands.

Le grand commerce s'est en effet lancé dans l'aventure assez tardivement, et les agriculteurs également, car aujourd'hui même si les surfaces cultivées ont doublé en l'espace de dix ans, la demande reste plus forte que l'offre. D'autant que si les particuliers sont une cible de clientèle, le secteur Restauration hors foyer est également intéressé. Servir des repas bio intéresse une partie de la restauration collective, que ce soit en entreprise ou dans le réseau éducatif.

L'un des points cruciaux reste le prix du produit. Les prix étaient largement plus élevés

que ceux des produits traditionnels, ce qui n'a pas permis à tout un chacun d'acheter bio. Aujourd'hui, les écarts se sont nettement réduits, mais il est clair que ce point reste majeur dans le choix des consommateurs qui doivent prêter attention à leurs dépenses.

Une Agence Bio

II existe une Agence Bio, groupement d'intérêt public. Elle regroupe le ministère de l'Agriculture et de la Pêche, le ministère de l'Ecologie bien entendu, l'Assemblée permanente des chambres d'Agriculture, la Fédération des coopératives agricoles, la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique des régions de France, le Syndicat national des transformateurs de produits naturels et de culture biologique. Elle a pour mission de communiquer et de promouvoir l'agriculture biologique, de développer les filières et les marchés, travailler sur les effets environnementaux, les effets sur le tissu rural, et dispose aussi d'un observatoire national.

En savoir plus : www.agencebio.org

Lesréseaux spécialisés

Les réseaux de franchises qui ont décidé d'avancer en intégrant le bio vont servir d'exemple. La grande distribution ellemême qui, en ces temps de crise, axe son action principale sur les prix, continue à proposer et à développer des gammes de produits plus respectueuses de l'environnement et des personnes, qu'il s'agisse de produits d'hygiène et d'entretien ou de fruits et légumes. Idem pour le bio et le commerce équitable qui ne représente qu'une gamme relativement restreinte, au départ surtout du café, du thé et des épices, mais qui s'est étoffée avec du riz, des pâtes, des plats cuisinés... Heureusement, les réseaux spécialisés dans le bio en franchise sont là pour proposer un très large choix de produits et ils représentent 2 000 magasins en France.

Biocoop et La Vie Claire : Les précurseurs

Dans ce secteur, on peut dire que les leaders sont La Vie Claire qui offre des produits bio dans plus de 120 points de ventes ainsi que Biocoop évidemment, spécialiste de l'alimentaire en particulier avec quasiment 250 supermarchés. On retrouve dans ces deux enseignes l'offre la plus étendue en ce qui concerne l'alimentation.

J aura fallu de la patience à ces sociétés pour s'implanter et les débuts ont été difficiles, tout simplement parce que le consommateur français a longtemps été plutôt insensible à ce type de produits, souvent plus onéreux Aujourd'hui la page est tournée, à tel point que l'on ne demande plus simplement une offre spécifique, mais qu'il semble normal que les entreprises intègrent de telles démarches dans leur fonctionnement.

L'arrivée de Monoprix Bio

Monoprix est une enseigne bien connue de tous et en particulier des habitants de centre-ville. Pionnière depuis bien des années et dans bien des domaines, l'enseigne a commencé sa réflexion sur le commerce durable dès 1990 à une époque où cela était encore une curiosité, surtout en grande distribution. Les gammes Monoprix Vert et Monoprix Bio sont ainsi des piliers de l'offre actuelle, avec 1300 références issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique, mais aussi des partenariats agricoles.

En savoir p/us : www.monoprix.frnoter que toutes les grandes enseignes A proposent maintenant des rayons bios de plus en plus achalandés : E. Leclerc,

Carrefour, Intermarché, Casino, etc.

Votre panier bio sur Internet

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Et la vente directe ?

La vente directe des producteurs aux consommateurs est surtout développée en fruits et légumes (un tiers de la vente directe), devant le vin issu de raisins bio (25%), les fromages et autres produits laitiers (13%), les viandes toutes catégories confondues (12%) et le pain (12%).

Enfin, la vente en ligne de produits d'alimentation bio sur Internet progresse à vitesse grand V. Il est vrai que le fait de n'avoir plus à se déplacer et d'être livré chez soi est un grand plus pour les consommateurs qui veulent gagner du temps. Vous n'avez donc plus aucune excuse de ne pas manger bio... de temps en temps ! I.N.

Pour trouver les points de vente du bio en France : www.annuairebioeco.fr