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Questions d'agriculture, d'environnement et de société

De
400 pages
Les « Comptes Rendus de l'Académie d'agriculture de France » ont été publiés sans aucune interruption depuis 1915, formant un ensemble considérable de 130 000 pages, qui traduit de façon explicite, concrète et unique les travaux et l'évolution des idées au sein de Compagnie dans ses domaines de compétence et sur le temps long. A l'occasion du centenaire de leur publication, il a paru souhaitable et opportun que des académiciens proposent des analyses et des synthèses sur des sujets et des périodes diverses.
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Ouvrage collectif Christian Ferault, Jean-Louis Bernard, Emile Choné, Jean-Paul Lanly
Questions d’agriculture, d’environnement et de société 100 ans d’évolution des connaissances et des pratiques au travers des « Comptes Rendus de l’Académie d’agriculture de France »
Questions d’agriculture, d’environnement et de société
© L’Harmattan, 2017 5-7, rue de l’Ecole-Polytechnique, 75005 Paris http://www.editions-harmattan.fr ISBN :978-2-343-12250-2EAN :9782343122502
Ouvrage collectif Christian FERAULT, Jean-Louis BERNARD, Emile CHONÉ, Jean-Paul LANLY
Questions d’agriculture, d’environnement et de société
100 ans d’évolution des connaissances et des pratiques au travers des « Comptes Rendus de l’Académie d’agriculture de France »
SOMMAIRE
PRÉFACE 100 ans de « Comptes Rendus de l’Académie »....................................................... 11 AVANT-PROPOS.................................................................................................... 13 1. Pour quelles raisons l’Académie d’agriculture de France a-t-elle été instaurée ? 15 Guy PAILLOTIN 2. 2015 et l’Agronomie existe encore. Lecture actualisée des «Entretiens du Pradel. Autour d’Olivier de Serres : pratiques agricoles et pensée agronomique» ....................23 Jean-Claude MOUNOLOU 3. L’Académie d’agriculture face au dépeuplement des campagnes dans l’entre-deux-guerres ......................................................................................... 31 Nadine VIVIER 4. Pendant les deux Guerres mondiales. Ce qu’ont dit les académiciens de l’économie, de la politique agricole et des structures agraires............................. 47 Bernard ROUX 5. L’Académie d’agriculture de 1939 à 1945. Positions et actions face au contexte politique ......................................................................................... 63 Jacques RISSE et Christian FERAULT 6. Hommage à Roger BLAIS, forestier historien (1905-1992)................................. 71 Jean-Paul LANLY 7. Le paysage à l’Académie d’agriculture de France. De l’esthétique à la biodiversité ............................................................................... 95 Pierre DONADIEU 8. La question des relations villes-campagnes, une perspective diachronique ....... 109 Nicole MATHIEU
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9. Un siècle de travaux sur l’environnement. Comprendre pour mieux préserver, mieux réhabiliter la biosphère et l’habiter mieux ................................................... 123 Alain PERRIER 10. Un siècle d’avancées au fil de l’eau ................................................................. 139 Suzanne MÉRIAUX et Christian LÉVÊQUE 11. Histoire de la représentation de l’acidité des sols en France et le rôle majeur de l’Académie d’agriculture de France dans l’évolution de cette représentation ... 157 Jean-Luc JULIEN 12. Petite histoire de la science des sols forestiers. Une lignée d’académiciens éminents : Auguste Oudin, Philippe Duchaufour et Maurice Bonneau .................. 169 Yves BIROT 13. L’agriculteur, le conseiller agricole et l’ingénieur de gestion. Renouvellement des instruments de pilotage des exploitations agricoles au cours du dernier siècle........183 Joseph GARNOTEL 14. L’Académie d’agriculture de France et le développement e de la céréaliculture française dans la seconde moitié du XX siècle ...................... 199 Jean-Paul CHARVET 15. Le maïs, une culture symbolique au cœur du débat sociétal sur la phytoprotection agricole et l’agriculture moderne ........................................ 211 Catherine REGNAULT-ROGER 16. La dormance des céréales : principales caractéristiques, régulation et incidences agronomiques................................................................... 231 Françoise CORBINEAU et Dominique JOB 17. L’histoire mouvementée des oléagineux en France dans les « Comptes Rendus de l’Académie d’agriculture de France » (1915-2015) .............................. 245 Emile CHONÉ 18. Regard sur les plantes à fibres. Lin et chanvre ................................................. 261 Claude SULTANA avec la participation de Constant LECOEUR 19. Regard sur les plantes à fibres. Plantes exotiques et «de guerre» .................. 283 Claude SULTANA 20. Le topinambour… « [Une]plante de guerre par excellence» ......................... 297 Christian FERAULT et Jacques RISSE
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21. La protection contre les organismes nuisibles dans le vignoble et les autres cultures pérennes en France entre les deux guerres (1919-1939) ....... 315 Jean-Louis BERNARD et Bernard AMBOLET 22. Entre relance céréalière et invasion du doryphore, la protection des grandes cultures contre les bioagresseurs entre les deux guerres (1919-1939)........335 Bernard AMBOLET et Jean-Louis BERNARD 23. Le ver à soie au fil des « Comptes Rendus de l’Académie d’agriculture de France » ............................................................................................................. 353 Bernard MAUCHAMP 24. Les animaux génétiquement modifiés : 2000-2015 et au-delà… ..................... 363 Louis-Marie HOUDEBINE 25. Le difficile mais nécessaire équilibre entre bien-être et santé animale............. 383 Arlette LAVAL et Agnès FABRE
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