La cuisine des réseaux sociaux

Description

La cuisine se mitonne à toutes les sauces sur les réseaux sociaux : de recettes en photos en vidéos, de plats appétissants, en street food du bout du monde, elle se goûte virtuellement et presque sans frontières depuis 15 ans, et l’arrivée des émissions de cuisine à la télé. En quoi Tiktok, Instagram, Facebook, Youtube ont-ils changé notre approche de la cuisine ? L’amateur sait-il mieux cuisiner aujourd’hui grâce aux réseaux ? Les réseaux sont-ils des rampes de lancement pour les jeunes ou les futurs chef(fe)s ? Quel est le public ? Quand et pourquoi lance-t-on sa chaîne ou son compte ?

Avec

- Khahn Ly Huynh, cheffe, co-fondatrice des restaurants The Hood et Nonette à Paris, gagnante de la 1^ère saison de Master Chef et Chefmalaya sur TikTok et sur IG

- Cheikh Niang, cuisinier amateur, auteur du compte Niangcook sur Tiktok, et du livre NiangCook, paru aux éditions Solar

- Emilie Fléchaire, fondatrice et directrice de l’Agence de communication Neroli spécialisée dans la gastronomie. Elle accompagne notamment les chefs Mory Sacko, Omar Dhiab, Jean Covillaut, Alessandra Montagne… et son IG.

Le goût du monde se mitonne aussi sur le web et les réseaux sociaux : sur instagram : et sur Facebook.

Programmation musicale

- Time Time de Squeezie

- Love’s in need of love today de Stevie Wonder.

La recette

Une recette originale de NiangCook, Niang Cook issue de son livre Cuisine d’Afrique et d’ailleurs.

Informations

• Publié par: Le goût du monde
• Date de parution: 17 février 2024
• Nombre de lectures: 0
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 26 Mo

Extrait