2004_02 - Les Vents du LEMAN

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 Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN EDITORIAL Par Vicky CURZON sique, cela se manifestera De la transmission des connaissances par une augmentation de leurs rémunérations, ce qui ne manquera pas de susci-Année 15, n° 8 Le mois de janvier fut mar-ter des vocations.  qué par la conférence du  Février 2004 Professeur LARONDE sur Il est bien plus important, ses fouilles archéologiques me semble-t-il, de donner à ensemble des enfants en Libye et la conférence scolarisés un sens de l’his-de Jean-Pierre ANCHISI sur l’avenir de l’éducation toire, d’où nous venons, et nationale. les maigres progrès que  nous avons fait, depuis J’aimerais proposer un lien 2500 ans, sur le plan de la Dans ce numéro : entre ces deux réflexions.   politique, la résolution des André LARONDE nous a conflits, le respect de l’indi-transportés à une époque vidu, et l’importance de Editorial de la Pré-1 à plus de deux mille ans de trouver des solutions aux sidente nombreux problèmes sou-la nôtre, pour contempler  levés par la modernité.  La chandeleur 2 les réalisations de la civili-Aujourd’hui la somme de Mais aussi de leur donner sation grecque à Cyrène.  nos connaissances sur le un sens d’émerveillement :  Recettes de saison 3 L’art et l’architecture de la monde physique est im-nous sommes issus d’une Grèce ancienne nous mense – et toujours en ancienne, très ancienne Programme 4 « parlent ».  On a les mê-expansion.  Et l’éducation civilisation, avec beaucoup Assiduité mes canons de beauté, on admire leurs créations.  Ils nationale française, créée d’expériences vécues en Le mois dernier 5 nous ont transmis l’algèbre depuis un siècle, lutte dé-commun, et beaucoup de et la géométrie, les idées sespérément pour la trans-leçons à en tirer. Si nous Mémoire du club  6-7 subversives de la démo-mettre aux générations ne faisons pas cet effort, cratie et de l’importance de futures.  Tâche impossible, nos fameuses connaissan-Voici le Rotary 8 l’individu.  Ils ont vécu, ils en réalité.   ces sur le monde physique  non seulement ne serviront ont disparu.  Mais leurs Ne pourrait-on pas propo-à rien, mais seront tôt ou traces subsistent, à la fois ser un autre objectif ?  La tard utilisées pour nous  pas assez dans la pierre, et dans nos transmission des connais-asservir, peut être pour « moderne », pas as-traditions, nos institutions, sances sur le monde physi-nous anéantir.  Il est même sez utile, pas assez nos langues et notre his-que est bien sûr impor-urgent de progresser sur d’élèves…).   Coupés toire. On les avait oèmuebliés, tante, mais peut faire l’ob-notre compréhension de la de nos racines, que mais en Italie du 13 siè-jet d’une sélection.  Jean-société moderne, qui évo-transmettrons-nous cle commence la Renais-Pierre n’a-t-il pas signalé lue si rapidement. Mais aux archéologues de sance, très précisément la que les enseignements comment faire si nos en-l’an 4500 ?  Quelques redécouverte des philoso-techniques sont aujourd’hui fants ne connaissent plus morceaux de plastique phes, l’art, la culture et la délaissés par beaucoup de leur propre histoire, les non biodégradables ?  pensée politique de l’Anti-jeunes ?  Mais pas tous.  racines profondes de leur Des terres radioacti-quité.  De là viennent les Restent ceux qui adorent, civilisation ?   Les Grec-ves ? Lumières, les grandes dé-et ils suffiront bien, il me ques d’Athènes, de Sparte  couvertes scientifiques - semble, à continuer d’ajou-et de Cyrène nous  nous, en somme.  Depuis ter à la montagne de « parlent » à travers les  nous n’avons cesse de connaissances préexistan-siècles par ce qu’ils nous Cervens, le 2 février chercher, chercher, rajou-tes et à utiliser ce qui ont transmis.  Or il est 2004 tant des petits morceaux existe déjà.  De toutes fa-question que l’Education Vicky Curzon de connaissances sur une çons, s’il manque réelle-Nationale n’enseigne plus Présidente 2003-2004 montag ne qui grandit, ment de scientifiques et de le Latin et le Grecque (trop grandit…  techniciens du monde phy-dur, trop compliqué,   
 Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN La Chandeleur À la Chandeleur l'hiver passe ou prend vigueur  La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle" Chandelles et lumières Il s'agissait à l'origine d'une fête en l'honneur du dieu Pan, durant laquelle cer-tains débauchés parcouraient la nuit les rues de Rome en agitant des flam-beaux. En 472, le pape Gélase Ier décide de christianiser cette fête et d'en faire la fête de la présentation de Jésus au Temple. Le nom oriental de cette fête prend alors le sens de "rencontre", celle qui eut lieu entre Jésus et le vieillard Siméon; pour les autres, elle garde le sens de "lumière", Jésus étant la lu-mière d'Israël, lumière des Hommes. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur. Le cierge de la Chandeleur devait être rapporté de l'église jusqu'à chez soi, en restant allumé. On lui prête certains pouvoirs, si l'on en croit le dicton Franc-Comtois: Celui qui la rapporte chez lui allumée Pour sûr ne mourra pas dans l'année C'est ce cierge béni qui est aussi censé protéger de la foudre si on l'allume durant l'orage sans oublier que quelques gouttes de sa cire posées sur les oeufs mis à couver en assureraient la bonne éclosion. Roue* solaire, pièce d'or... et crêpes! La survivance d'un mythe lointain se rapportant à la roue solaire* expliquerait la coutume des crêpes (ou des beignets de forme ronde, dans le sud de la France) que l'on se doit de faire à cette période. Des siècles durant les paysans ont pensé que s'ils ne faisaient pas de crêpes le jour de la Chandeleur, leur blé risquait d'être carié. Si point ne veut de blé charbonneux Mange des crêpes à la Chandeleur   * ne pas confondre avec la notre !  Page 2
AMEL ud stneV seL NLes Vents du LEMAN  ROATRYRC ULBHT ONONEL AMN OTARY CLUB THONON LEMAN  Recettes de saison    Crêpes savoyardes 500 g de pommes de terre, 50 g de beurre, 50 g de gruyère râpé, poivre, muscade, sel, 3 oeufs, 1 dl de crème fraîche, du beurre pour la cuisson, 25 g de gruyère râpé pour la gar-niture. Faites, cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée et réduisez-les en purée. Ajoutez les 50 g de beurre, les 50 g de gruyère râpé, le poivre et la muscade. Incorporez les oeufs, la crème fraîche et un tout petit peu de sel. Beurrez la poêle et préparez des crêpes comme à l'ordinaire. Lorsqu'une face est dorée, placez un morceau de beurre et retournez-la. Servez les crêpes en les saupoudrant de gruyère râpé.    Crêpes de blé noir  Pour une trentaine de crêpes: 500 g de farine de blé noir (sarrasin), 150 g de fa-rine de froment, 1 oeuf entier, 2 c à soupe d'huile, 2 c à café de sel, 1 litre 1/2 d'eau. Versez la farine en fontaine, cassez-y l'oeuf, ajoutez l'huile et le sel, délayez pro-gressivement avec l'eau. Battez la pâte qui doit être coulante. Laissez reposer 1 h. En Bretagne, ces crêpes très fines se font sur une grande galettière en fonte chauffée au gaz; à défaut, utilisez une grande galettière en fonte; une petite raclette, sert à étaler la pâte (il faut avoir le tour de main), et une palette en bois permet de retourner les crêpes. Ces crêpes de blé noir se servent avec des saucisses grillées et de la moutarde ou bien du jambon, 1 oeuf que l'on casse sur la crêpe et qui cuit dessus, du fro-mage râpé (quelquefois les trois ensemble) ou encore, une sardine grillée.         Crêpes de la chandeleur Pour 8 personnes. Repos de la pâte: 2 h au moins. 400 g de farine, 4 oeufs entiers, 2 pincées de sel fin, 1/2 litre de lait, 1/2 litre de bière, 4 cuillerées à soupe d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger. Mettez la farine dans un grand saladier, puis travaillez-la avec tous les éléments ajoutés les uns après les autres (vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la bière, cela dépend de la farine utilisée ) surveillez la fluidité de la pâte, quand elle est bien lisse, laissez-la reposer. Si vous avez une poêle à revêtement anti-adhésif vous n'utiliserez pas de matiè-res grasses pour la cuisson des crêpes; faites-les fines et laissez-les cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté. Servez-les toutes chaudes, saupoudrées de sucre en poudre et accompagnées de miel liquide, de crème fraîche et de différentes confitures.  Page 3
  Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN Programme à venir FEVRIER 02-Fev-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande   Conférence d’Olivier COLLIN :    Journée d’appel de préparation à la défense 09-Fev-04 19h00 Réunion du comité   19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande 15-Fev-04 Sortie Ecole de conduite sur glace à FLAINE 16-Fev-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande 23-Fev-04 Yves Edouard GAUD et Vicky CURZON :   Autour des fiches de paye  SRAM01-Mar-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande   Conférence du Professeur Georges NIVAT :   Comprendre la Russie 08-Mar-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande   Présidence assurée par Georges BARTHE 13-Mar-04 Séminaire des présidents élus à Bourgoin 15-Mar-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande 22-Mar-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande   Présidence assurée par Aldo DALLA ZUANNA :   A propos du voyage à Moscou 29-Mar-04 19h45 Réunion statutaire à l’Auberge Gourmande   Conférence du Professeur Nicolas LEVRAT :   L’avenir de la région Franco-Genevoise  Les épouses & époux sont cordialement invités aux conférences. Assiduité Assiduité 2003/2004 07666062575959575094040302010 Page 4
 Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN  Réunion statutaire du 05/01/2004 Le mois dernier... A l’Auberge Gourmande Présents Anchisi-Belvèze-Bertuzzi-Bétemps-Boissy-Colin-Curzon-Gaud-Rachel-Rien-Sarnin-Schmitt A-Schneider-Vandenbergh Excusés Blanc-Gaida-Gangsted Visiteurs Daniel VACCHIERI Assistance peu nombreuse en ce lendemain de fêtes… Félicitations aux présents. Echanges de vœux et propos de table. Réunion statutaire du 12/01/2004 A l’hôtel Savoy-Léman Présents Anchisi-Barthe-Belvèze-Bertuzzi-Bétemps-Blanc-Brun-Collin-Curzon-Dallazuanna-Flez-Gaida-Gangsted-Gantin-Gaud-Gauvin-Guyon-Haugen-Henri-Letellier-Margairaz-Mugnier-Rachel-Rien-Sarnin-Vandenbergh Excusés Schmitt A & B Visiteurs M. ALI-M. GUYON-Mme DUPONT Jeanine-M. LANVERS Bernard-M&Mme MEROLA André-Mme JOUBERT-JOUBA Evelyne-VACCHIERI Daniel et 7 épouses Assistance des grands jours pour écouter la conférence du Professeur André LARONDE. Magnifique diaporama sur la LIBYE antique avec successivement le sanctuaire d’Apollon avec sa très forte influence grecque, le temple d’Artémis, le temple d’Isis, l’Agora place ou l’on traite les affaires, la Nécropole et enfin le port d’Apollonia dont 1/3 est sous les eaux du fait du déplace-ment des plaques tectoniques. Réunion statutaire du 19/01/2004 Chez Claude & Claudine BETEMPS Présents Anchisi-Barthe-Belveze-Bétemps-Blanc-Brun-Collin-Curzon-Dallazunna-Gaida-Gantin-Gaud-Gauvain-Guyon-Haugen-Mugnier-Parodi-Rachel-Redon-Rien-Sarnin-Schmitt A & B-Schneider-Vandenbergh Excusés Bertuzzi-Gangsted-Letellier-Senglet Visiteurs Daniel VACCHIERI-Jeanine DUPONT-Louis GRANCHAMP-Marcel MAR-QUET(Chamonix Mont Blanc)-Monique LEFEVERT-10 épouses Affluence record pour cette Fondue Savoyarde chez Claude et Claudine BETEMPS qui ont or-ganisé cette soirée en un lieu exceptionnel ou les talents manuels et artistiques de Claude ont pu s’exprimer. Chacun des présents pourra dire ‘’ j’y étais ‘’. Merci encore à Claudine, Claude, et Philippe . Réunion statutaire du 26/01/2004 A l’Auberge Gourmande Présents Anchisi-Barthe-Belveze-Bertuzzi-Brun-Collin-Curzon-Gaida-Gantin-Gaud-Gauvain-Guyon-Henri-Letellier-Margairaz-Maurice-Mugnier-Sarnin-Vandenbergh Excusés Gangsted-Parodi-Redon-Senglet Visiteurs Daniel VACCHIERI-Madame SANDOZ Page 5
 Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN Le mois dernier suite... Quelques nouvelles données par notre présidente. 29 Mai, projet de visite du Château du Clos de Vougeot !! Une liste d’inscription est ouverte. URGENT Inscriptions pour le voyage de MOSCOU Conférence passionnante de Jean Pierre ‘’ OUVRIR le débat National sur l’avenir de l’école ‘’ sui-vit d’un débat très animé. Jean Pierre se tient à votre disposition et surtout les nombreux chiffres qu’il à agréablement pré-sentés. Mémoire du Club ROTARY CLUB THONON LEMAN 23 JUIN 1989  Membres fondateurs et leurs citations lors de la remise de charte  Président fondateur : 1- Jean GUYON Domicilié à EXCENEVEX. Chef d’entre-prise fabriquant les fours portant son  .monIl est bon comme le pain cuit par ses fours. Secrétaire : 2- François BERNARD Domicilié à THONON-LES-BAINS. No-taire Il aime tellement la plume qu’il est deve-nu notre secrétaire. Trésorier : 3- Pierre BRAND Domicilié à THONON-LES-BAINS. Opticien Il excelle dans l’art de suivre les mauvais payeurs à la jumelle et de passer les comptes à la loupe. Protocole : 4- Alain MOELA Domicilié à SCIEZ. Administrateur de sociétés dans l’agroalimentaire. Il pratique mieux que quiconque l’art de vivre. Il cultive avec autant de soin les échanges entre les hom-mes que sa vigne de Prailles. Vice-président : 5- Bernard VIOUD Domicilié à THONON-LES-BAINS - Directeur général d’une société de matériaux. Il est venu de notre club parrain nous apporter à la fois sa jeunesse et son expérience rotarienne. Vice-président : 6- René VIGNON Domicilié à THONON-LES-BAINS. Directeur de la Banque de France de THONON. C’est un membre venu de notre club parrain et qui a su mieux que quiconque faire la meilleure des compensations. 7- Jacques BOCCARD Domicilié à BONS-EN-CHABLAIS. Directeur d’une société de transport. Le jour où notre club voudra déplacer les montagnes, c’est à lui que nous nous adresserons. 8- Aldo DALLA ZUANNA Domicilié à MESSERY. Président du directoire d’une société de fabrication de bijouterie et joaillerie. L’homme est pour lui la plus précieuse des richesses. Des mots qui prennent tout leur sens lorsqu’on sait qu’il travaille l’or et le diamant. 9- Alain DARAGON Domicilié à THONON-LES-BAINS. Architecte D.P.L.G.. Notre fanion est son œuvre. La preuve qu’il a le sens du dessin et de l’esthétique. 10- Armand DEWAELE Domicilié à MESSERY. Chef d’orchestre et musicien. Nul doute que cet homme fort sympathique saura maintenir entre nous une grande harmonie. 11- Pierre EMONET Domicilié à BONS-EN-CHABLAIS. Dentiste. Il a le goût de l’aventure. Il surf avec autant de brio sur les mers du sud que sur les caries de ses clients.   Page 6
 Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN Mémoire du Club (suite) 12- Bernard ESPINASSE Domicilié à MESSERY. Maire. Ses administrés nous pardonneront de les priver une fois par semaine de cet homme public, soucieux de l’intérêt général et de l’embellissement de sa commune. 13- Henri GUYON Domicilié à THONON. Ingénieur dans l’entreprise familiale. Comment voulez-vous que cet homme qui maîtrise parfaitement les techniques des fours à hautes températures n’ait pas pour le rotary le feu sacré. 14- Michel GUYON Domicilié à BRENTHONNE. Anesthésiste réanimateur. Ses centres d’intérêts et ses expériences sont si nombreux qu’à ses côtés on ne risque pas de s’endormir... 15- Veit HEELEIN Domicilié à MESSERY. Cadre informatique chez Digital à GENEVE. Il est né à BERLIN. Il vit en France. Il travaille à GENEVE dans une société américaine. Le Rotary International ne pouvait se priver d’une personnalité si attachante. 16- Roger LE BRAS Domicilié à SCIEZ. Agent général d’assurances. Voilà assurément une belle garantie pour l’avenir. 17- Bruno DE LEUSSE Domicilié à NERNIER. Ambassadeur de France, mais surtout Maire de NERNIER. 18- Michel LOMBARD Domicilié à MESSERY. Pharmacien. Nul doute qu’il saura nous préparer les vitamines nécessaires à notre croissance. 19- Louis MERMET Domicilié à PERRIGNIER. Gérant d’une société de serrurerie. Cet homme s’est forgé au fil des ans une personnalité hors du commun. 20- André MEROLA Domicilié à SCIEZ. Général de l’armée de l’air. Pour lui pas de mission impossible... Parviendra-t-il à faire franchir à notre club le mur du son... En tout cas, quand il prend la parole on entend voler une mouche. 21- Preston MURPHY Domicilié à SCIEZ. P.D.G. d’une entreprise d’électronique. Il a pensé que notre club lui ouvrira les portes des clubs du monde entier. 22- Nicolas PERRIN Domicilié à EXCENEVEX. Architecte d’intérieur. Le 2ème ou 3ème plus jeune rotarien de France. On va enquêter pour être fixe. 23- Robert PERRET Domicilié à THONON-ANTHY. P.D.G. d’une société de location de véhicules. Pour cet homme venu de LYON, notre club est la meilleure façon de s’intégrer à notre région et passer avec nous tous un fructueux contrat de longue durée. 24- Jean-Pierre PARODI Domicilié à SCIEZ. Conseiller économique. En mission officielle en AFRIQUE, est à nouveau parmi nous depuis hier. 25- Jacques PORTIER Domicilié à VEIGY-FONCENEX. Fondé de pouvoir dans une société d’informatique. Son sens des contacts humains et sa convivialité font mentir ceux qui prétendent que les hommes de l’informati-que ont la froideur des ordinateurs. 26- Yves REDON Domicilié à THONON-LES-BAINS. Avocat. Aucun tribunal ne me déjugera si je dis que cet homme fort courtois sait tenir la barre. 27- Richard SCHNEIDER Domicilié à SCIEZ. Directeur de division dans une banque d’affaires à GENEVE. Ce n’est pas commettre un délit d’initié que de dire que derrière cet homme d’une grande rigueur se cache une personnalité attachante. 28- Claude VOYER Domicilé à THONON LES BAINS. Directeur financier  Page 7
 Les Vents du LEMAN ROTARY CLUB THONON LEMAN Par économie la version ‘’ papier’’, expédiée ou distribuée aux mem-bres non informatisés, est imprimée en qualité brouillon. Ceux qui souhaiteraient une impression améliorée peuvent l’acquérir sur com-mande au prix de 3€ au bénéfice du club. Siège : L’Auberge Gourmande Les Rottes Massongy F74140 DOUVAINE Tel : 04 50 94 16 97  Réunion : Tous les lundis à 19h45 1er, apéritif sans repas  Comité 2003/2004 :  Vicky CURZON  Pdte  Jean BELVEZE Pdt élu  Georges BARTHE V-Pdt  Jean GAIDA   Secr  Max RIEN  Tres  Erik GANGSTED Proto  Philippe SARNIN Adj  Club Contact : VICENZA (Italie) 2003—2004        
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