Par Micheline Séguin Bernier M.Sc. Dt.P., Adm.A., CMC, CHE De plus ...

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Par Micheline Séguin Bernier M.Sc. Dt.P., Adm.A., CMC, CHE De plus ...

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• Langue: Français

Extrait

1

L

ES BOISSONS ÉNERGISANTES

Par Micheline Séguin Bernier

M.Sc. Dt.P., Adm.A., CMC, CHE

Direction de Santé publique,

Agence de la santé et des services sociaux de la Mauricie et du Centre-du-Québec

1

De plus en plus populaires auprès des jeunes, les boissons énergisantes

2,3,4

côtoient habituellement les

boissons gazeuses, les jus, les boissons aux fruits et les boissons pour sportifs sur les tablettes des

dépanneurs, des épiceries et des bars. Les jeunes perçoivent ces boissons comme étant naturelles et

bonnes pour la santé. La consommation excessive de

boissons énergisantes

ou le mélange de ces

boissons et d’alcool peut avoir de graves conséquences pour la santé. Elles procurent une stimulation

mentale et physique pour une courte période. Le mélange peut traduire une illusion de sobriété alors que

les gens ne le sont pas

5

.

Composition

Les

boissons énergisantes

renferment généralement de la caféine, de la taurine et du glucuronolactone.

Elles contiennent aussi du guarana, du ginseng, du ginkgo biloba

6

. L’ingrédient actif du guarana est la

caféine. Les

boissons énergisantes

ne sont pas réglementées aux Etats-Unis et au Canada. Elles

peuvent contenir jusqu’à 300 mg de caféine dans une portion (233 ml). Au Canada, ajouter de la caféine

dans les produits alimentaires est interdit sauf dans les colas.

Problèmes

Les gens consomment ces boissons pour conserver leur énergie lors de périodes d’activités physiques

intenses (jeunes joueurs de hockey pour faire les ligues majeures), lors de périodes de stress important

(étudiants en période d’examens) ou pour étancher leur soif après un exercice. Il est difficile d’établir un

lien entre la quantité de caféine consommée et les effets précis sur la santé, car la tolérance à la caféine

varie beaucoup d’une personne à l’autre. Les symptômes suivants ont été observés : déséquilibre

électrolytique, nausées et vomissements, irrégularité du rythme cardiaque, insomnie, crampes

musculaires, maux de tête et de l’hypertension artérielle.

Contre-indications

À cause de sa teneur élevée en caféine, les

boissons énergisantes

contenant du guarana sont contre-

indiquées pour les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent et les personnes qui souffrent des

problèmes suivants : maladie cardiaque, insomnie, dépression, troubles anxieux, ulcères gastrique ou

duodénal, hypertension artérielle, troubles rénaux.

Effets indésirables

La consommation prolongée de caféine provoque une dépendance. Le sevrage peut entraîner des maux

de tête, de l’irritabilité, de la nervosité, de l’anxiété, de la somnolence, des étourdissements et de la

confusion.

1

Remerciements à la D

re

Linda Milette pour ses conseils lors de la révision du texte.

2

Red Bull Energy Drink, Impulse Energy Drink, Guru, Raw Extreme, Thermo Charge, Dark Dog, Shark Energy Drink, Hype Energy

Drink, SoBe Adrelanine Drink, d’autres marques peuvent également être offertes

2

.

3

Santé Canada,

Votre santé et vous

,

www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/prod/energy-energie_f.html

consulté le 3 janvier 2007.

4

Actuellement, seule la boisson énergisante Red Bull peut être vendue comme produit de santé naturel et comporte un numéro de

produit naturel (NPN).

5

Energy drink mixers give a false sense of sobriety, http:/www.newscientist.com/article.ns?id=dn8901&print=true consulté le 13

novembre 2007.

6

Passeport Santé.net – Guarana.

www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=guarana

consulté le 3

janvier 2007.

2

Dose de caféine acceptable

Selon les experts de la Direction des Aliments de Santé Canada, la consommation modérée de café

(jusqu’à 400 mg de caféine par jour) n’entraînerait pas d’effets indésirables et ne présenterait pas de

danger notable pour la santé humaine

7

. Les doses présentées dans le tableau sont des doses

acceptables pour les différents types de population. Il faut considérer toute source de caféine dans la

journée : café, colas, chocolat et

boissons énergisantes

.

Doses acceptables quotidiennes

Type de population

Dose acceptable

Adulte

400 mg de caféine par jour

Femme enceinte - allaitante

Moins de 300 mg

Enfant de 4-6 ans

45 mg

Enfant de 7-9 ans

62.5 mg

Enfant de 10-12 ans

85 mg

Source de caféine

Aliments

Quantité de caféine / portion

Café filtre

179 mg / tasse de 237 ml

Café percolateur

118 mg / tasse de 237 ml

Café instantané

75 à 106 mg / tasse de 237 ml

Boisson gazeuse de type cola

36 à 50 mg / canette de 355 ml

Thé

30 à 50 mg / tasse de 237 ml

Chocolat pour cuisson

25 à 58 mg / 28 g ou 1 once

Chocolat au lait

7 mg / 28 g ou 1 once

Chocolat noir

19 mg / 28 g ou 1 once

Hype

8

– boisson énergisante

80 mg / 341 ml

Guru

9

125 mg / 341 ml

Raw Extreme

10

263 mg / 341 ml

Thermo Charge

11

276 mg / 341 ml

Conseils

Pour assurer une hydratation adéquate, il est recommandé de boire de l’eau (du robinet, embouteillée,

aromatisée, pétillante), des jus de fruits, des boissons aux fruits, des eaux gazeuses blanches. Les

boissons pour sportifs peuvent être consommées lors de compétitions sportives intensives. En règle

générale, les

boissons énergisantes

ne sont pas recommandées pour satisfaire la soif, car leur effet

diurétique nuit à la réhydratation. Les établissements éducatifs devraient donc interdire la distribution des

boissons énergisantes

dans les activités physiques et sportives sur les lieux de compétition.

7

Santé Canada, Votre santé et vous, Caféine,

www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv.html

consulté le 4 janvier 2007.

8

Radio-Canada, Émission L’Épicerie.

www.radio-canada.ca/actualité/lepicierie/docArchives/2003/02/28/enquete.html

consulté le 3

janvier 2007.

9

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