La restructuration des industries alimentaires dans les années quatre-vingts (France, Italie, Royaume-Uni, RFA) - article ; n°1 ; vol.196, pg 32-37

Jacques Nefussi, Antonella Corsani, Anne Marquis

Description

Économie rurale - Année 1990 - Volume 196 - Numéro 1 - Pages 32-37
Financial concentration and internationalisation of food industry are the main facts of the eighties. Rationalisation of the working force is another caracteristic of the decade. During this period, financial and economical factors take the lead in the concentration process, overweighting technical factors. On an other hand, the end of the seventies shows a turning point in employment's evolution which had been stable during the thirty pressions years. But these trends in different sectors and countries vary accross countries, according to national specificities and the state of demand satiation.
Les années quatre-vingts ont été marquées par la concentration et l'internationalisation de l'industrie alimentaire européenne. Autre aspect caractéristique de cette décennie : la rationalisation de l'emploi. En effet, pendant les années quatre-vingts, les facteurs économiques et financiers prennent le pas sur ceux d'ordre technique dans la détermination du niveau et des formes de concentration. Par ailleurs, la fin des années 1970 présente un tournant dans l'évolution de l'emploi dans les IAA et qui s'est maintenu pendant trente ans. Cependant, ces deux tendances fortes se manifestent avec des formes diverses dans les différents pays et secteurs en fonction respectivement des spécificités nationales des modèles de développement et des degrés de saturation des marchés.
6 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 1990
• Nombre de lectures: 30
• Langue: Français

Extrait

Antonella Corsani

Anne Marquis

Jacques Nefussi

La restructuration des industries alimentaires dans les années

quatre-vingts (France, Italie, Royaume-Uni, RFA)

In: Économie rurale. N°196, 1990. pp. 32-37.

Abstract

Financial concentration and internationalisation of food industry are the main facts of the eighties. Rationalisation of the working

force is another caracteristic of the decade. During this period, financial and economical factors take the lead in the concentration

process, overweighting technical factors. On an other hand, the end of the seventies shows a turning point in employment's

evolution which had been stable during the thirty pressions years. But these trends in different sectors and countries vary accross

countries, according to national specificities and the state of demand satiation.

Résumé

Les années quatre-vingts ont été marquées par la concentration et l'internationalisation de l'industrie alimentaire européenne.

Autre aspect caractéristique de cette décennie : la rationalisation de l'emploi. En effet, pendant les années quatre-vingts, les

facteurs économiques et financiers prennent le pas sur ceux d'ordre technique dans la détermination du niveau et des formes de

concentration. Par ailleurs, la fin des années 1970 présente un tournant dans l'évolution de l'emploi dans les IAA et qui s'est

maintenu pendant trente ans. Cependant, ces deux tendances fortes se manifestent avec des formes diverses dans les différents

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Corsani Antonella, Marquis Anne, Nefussi Jacques. La restructuration des industries alimentaires dans les années quatre-vingts

(France, Italie, Royaume-Uni, RFA). In: Économie rurale. N°196, 1990. pp. 32-37.

doi : 10.3406/ecoru.1990.4046

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_1990_num_196_1_4046