Le cycle des profits en économie agro-alimentaire: comparaison internationale - article ; n°1 ; vol.268, pg 130-143

Christoph Weiss, Julia Körner

Description

Économie rurale - Année 2002 - Volume 268 - Numéro 1 - Pages 130-143
Based the structure-conduct-performance-approach the present paper analyses determinants of price-cost-margins over the business cycle for food industries in Germany, the usa as well as the Netherlands. Controlling for market structure variables, cyclical fluctuations in profitability are interpreted as evidence for changes in firm behaviour. The econometric panel data models reveal pro-cyclic fluctuations of profits on highly concentrated industries in Germany. In contrast, profitability in competitive industries in Germany as well as in all US-food industries are found to be more stable over the business cycle. This observation is explicable in terms of a more aggressive behaviour of firms in boom periods. The econometric model does not adequately explain industry differences in profitability in the Netherlands.
Dans le cadre de l'approche structure-conduite- performance, cet article analyse les facteurs déterminants et le caractère cyclique des profits de différentes branches du secteur agro-alimentaire en Allemagne, aux usa ainsi qu'aux Pays-Bas. La variation des profits dans le temps donne, pour une structure de marché donnée, des indications sur l'intensité de la concurrence et donc sur le comportement des entreprises. Les résultats de l'analyse économétrique d'un panel montrent des variations pro-cycliques des profits en Allemagne dans des branches extrêmement concentrées alors que l'ampleur des variations dans les branches à faible concentration en Allemagne ainsi que dans toutes les branches aux États-Unis est faible. En Allemagne, les observations indiquent une augmentation de l'intensité de la concurrence en période de récession. L'estimation des modèles économétriques appliqués aux Pays-Bas donne des résultats insatisfaisants.
14 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

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• Publié par: ECONOMIE_RURALE
• Publié le: 01 janvier 2002
• Nombre de lectures: 16
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Julia Körner
M. Christoph Weiss
Le cycle des profits en économie agro-alimentaire: comparaison
internationale
In: Économie rurale. N°268-269, 2002. pp. 130-143.
Abstract
Based the structure-conduct-performance-approach the present paper analyses determinants of price-cost-margins over the
business cycle for food industries in Germany, the usa as well as the Netherlands. Controlling for market structure variables,
cyclical fluctuations in profitability are interpreted as evidence for changes in firm behaviour. The econometric panel data models
reveal pro-cyclic fluctuations of profits on highly concentrated industries in Germany. In contrast, profitability in competitive
industries in Germany as well as in all US-food industries are found to be more stable over the business cycle. This observation
is explicable in terms of a more aggressive behaviour of firms in boom periods. The econometric model does not adequately
explain industry differences in profitability in the Netherlands.
Résumé
Dans le cadre de l'approche structure-conduite- performance, cet article analyse les facteurs déterminants et le caractère
cyclique des profits de différentes branches du secteur agro-alimentaire en Allemagne, aux usa ainsi qu'aux Pays-Bas. La
variation des dans le temps donne, pour une structure de marché donnée, des indications sur l'intensité de la concurrence
et donc sur le comportement des entreprises. Les résultats de l'analyse économétrique d'un panel montrent des variations pro-
cycliques des profits en Allemagne dans des branches extrêmement concentrées alors que l'ampleur des variations dans les
branches à faible concentration en Allemagne ainsi que dans toutes les branches aux États-Unis est faible. En Allemagne, les
observations indiquent une augmentation de l'intensité de la concurrence en période de récession. L'estimation des modèles
économétriques appliqués aux Pays-Bas donne des résultats insatisfaisants.
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Körner Julia, Weiss Christoph. Le cycle des profits en économie agro-alimentaire: comparaison internationale. In: Économie
rurale. N°268-269, 2002. pp. 130-143.
doi : 10.3406/ecoru.2002.5318
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ecoru_0013-0559_2002_num_268_1_5318e cycle des profits
en économie agro-alimentaire:
comparaison internationale
Institut Julia KÔRNER, d'économie Christoph alimentaire WEISS et • Université de science Christian de la consommation Albrecht, Kiel,
concentrées aux États-Unis. Les études de La littérature sur l'économie industrielle ac
corde beaucoup d'attention à la quantifica Neumann et al. (1983) pour l'Allemagne,
tion des différences de profitabilité entre les Haskel et al. (1995) pour la Grande-Breta
branches très concentrées et celles qui le gne, Beccarello (1996) pour les nations du
sont faiblement dans le cycle conjoncturel. G7, Oliveira Martins et Scarpetta ( 1999) ain
si que Ghosal (2000) pour les États-Unis font D'une part, cet intérêt est motivé par les
état de résultats identiques. Les travaux" de progrès faits dans la littérature sur la théorie
des jeux dont les thèses (en partie contradict Rotemberg et Saloner (1986), Bils (1987)
oires) sur la fluctuation des prix et des coûts ainsi que de Rotemberg et Woodford (1991)
dans les branches non compétitives du cycle pour les États-Unis montrent par contre un
conjoncturel nécessitent une vérification modèle contre-cyclique des profits dans le
empirique critique. D'autre part, la macro cycle conjoncturel.
économie se consacre également de plus en Notre étude se distingue des travaux préc
plus à l'importance de la concurrence imparf édemment cités en de nombreux points.
aite sur les marchés des biens et essaie ainsi • Pour faciliter une comparaison directe des
d'intégrer les informations de l'économie inrésultats des différents pays, notre estima
dustrielle dans ses modèles. Enfin, les varia tion porte sur des modèles économétriques
tions des profits dans le temps donnent des les plus identiques possibles appliqués à dif
indications importantes sur le mode de fonc férents types d'économies nationales.
• Contrairement à la bibliographie préctionnement des marchés et le comportement
des entreprises et permettent donc une est édemment citée, notre analyse se concentre
imation détaillée de la nécessité ainsi que de sur la situation spécifique du secteur agro-
l'impact d'entraves à la politique de la con alimentaire.
currence. L'article est organisé de la façon suivante:
La littérature empirique consacrée à l'ana la première section est consacrée à une di
lyse des fluctuations cycliques des profits scussion sur les arguments théoriques import
s'est développée de façon très dynamique au ants ainsi qu'à un aperçu de la littérature
milieu des années 1980. En utilisant les taux empirique existante. La deuxième section
de chômage comme indicateur conjoncturel, présente des données et des approches d'e
Domowitz et al. (1986) trouvent des fluctua stimation et la troisième, les résultats. Les
tions pro-cycliques de la relation prix/coût principales observations sont résumées en
marginal, en particulier dans les branches conclusion.
130 Économie Rurale 268-269/Mars-juin 2002 de variation conjecturale 0 représente la Arguments théoriques
réaction des concurrents à la décision de et aperçu bibliographique
production d'une des entreprises et donc l'i
La littérature sur l'économie industrielle, ntensité de la concurrence. À partir de cette
dans le cadre de «l'approche structure-co approche modélisatrice, on constate que le
nduite-performance » {structure-conduct- résultat du marché dépend en premier lieu
performance-approach), impute les diff de trois facteurs:
érences de profitabilité entre les diverses 1. Structure du marché. Plus le nombre
branches (performance) au comportement d'entreprises augmente (AO ou plus l'indice
des entreprises, comportement qui, à son de Herfindahl (H) de la concentration de
tour, est déterminé par la structure des l'offre baisse, plus la profitabilité des entre
branches. Dans un grand nombre de tr prises dans la branche étudiée décroît.
avaux, le comportement des entreprises n'est 2. Comportement de la concurrence. Plus pas pris en compte de façon explicite. Cette
la concurrence entre les entreprises d'une représentation ne reflète pas la réalité de même branche sera agressive (exprimée par manière suffisante. En fait, pour une même
un paramètre (j) faible), plus la profitabilité structure de marché, deux comportements
des entreprises sera faible. différents peuvent donner des performan
3. Elasticité-prix de la demande. Plus ces elles aussi différentes. Nos travaux uti
l'élasticité-prix de la demande est importantlisent cet état de fait et imputent les diff
e, plus les entreprises d'une branche ont des érences de profitabilité constatées entre les
difficultés à réaliser des profits pour une branches ou à différentes dates pour une
intensité de la concurrence donnée. La prostructure de marché identique à un compor
fitabilité des entreprises chute lorsque l'élas- tement différent des acteurs du marché.
ticité-prix de la demande augmente. Ceci permet d'obtenir des indications sur
C'est la détermination de l'influence de la l'intensité de la concurrence (du moins i
structure du marché ainsi que du comportendirectement) à partir de la fluctuation des
ment de la concurrence qui présente un intéprofits dans le temps.
rêt particulier du point de vue de la politique Pour préciser la démarche, nous allons cal
de la concurrence. Alors que la structure du culer, dans le cadre d'un modèle d'oligopole
marché peut être approchée par différentes statique avec un nombre TV d'entreprises iden
variables, la quantification du comportetiques, la relation prix-coût marginal (ou indi
ment du marché est beaucoup plus difficile. ce de Lerner) en tant que mesure de la
L'équation (1) montre que les profits flucprofitabilité1 :
tuent dans le temps si la structure du mar
E—£ =PCM= -(1 +4>), (1) ché, le comportement de la concurrence ou P e
l'élasticité-prix de la demande varient. On c' les coûts mar- où p est le prix du marché, peut évaluer la modification de la structure
N du marché à l'aide de différentes variables 2 j ginaux, H = ^