La pratique de l'art de l'apothicaire au XVIIe siècle : information fournie par deux inventaires après décès - article ; n°295 ; vol.80, pg 453-466

Olivier Lafont, Catherine Catherinevanrobaeys

Description

Revue d'histoire de la pharmacie - Année 1992 - Volume 80 - Numéro 295 - Pages 453-466
Die Praxis der Apothekerkunst im 17. Jahrhundert an Hand von zwei Erbschaftsinventare.
Die zwei nach den Ableben, 1683 und 1688, von J. Congnard und J. Le Chandelier, aufgenommenen Inventare, geben ausführlich Auskunft über die Ausübung des Berufes in Rouen. Die Verfasser geben eine Übersicht vom Material, Mobiliar, von der Bibliothek, der einfachen Drogen, der galenischen Zubereitungen und vergleicht sie mit den zeitgenössischen Schriftwerke.
The practice of the art of the apothecary in the 17 th century : information provided by two post-mortem inventories.
Two post-mortem inventories, from two apothecaries, J. Congnard and J. Le Chandelier, who died respectively in 1682 and 1688, provide much information on the practice of the profession in Rouen. The authors draw up a catalogue of material, furniture, books, simples (uncompounded drugs) and Galenic preparations from the two dispensaries and compare them with works.
14 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: REVUE_D-HISTOIRE_DE_LA_PHARMACIE
• Publié le: 01 janvier 1992
• Nombre de lectures: 8
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Olivier Lafont
Catherine Van Robaeys
La pratique de l'art de l'apothicaire au XVIIe siècle : information
fournie par deux inventaires après décès
In: Revue d'histoire de la pharmacie, 80e année, N. 295, 1992. pp. 453-466.
Zusammenfassung
Die Praxis der Apothekerkunst im 17. Jahrhundert an Hand von zwei Erbschaftsinventare.
Die zwei nach den Ableben, 1683 und 1688, von J. Congnard und J. Le Chandelier, aufgenommenen Inventare, geben
ausführlich Auskunft über die Ausübung des Berufes in Rouen. Die Verfasser geben eine Übersicht vom Material, Mobiliar, von
der Bibliothek, der einfachen Drogen, der galenischen Zubereitungen und vergleicht sie mit den zeitgenössischen Schriftwerke.
Abstract
The practice of the art of the apothecary in the 17 th century : information provided by two post-mortem inventories.
Two post-mortem inventories, from two apothecaries, J. Congnard and J. Le Chandelier, who died respectively in 1682 and 1688,
provide much information on the practice of the profession in Rouen. The authors draw up a catalogue of material, furniture,
books, simples (uncompounded drugs) and Galenic preparations from the two dispensaries and compare them with works.
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Lafont Olivier, Van Robaeys Catherine. La pratique de l'art de l'apothicaire au XVIIe siècle : information fournie par deux
inventaires après décès. In: Revue d'histoire de la pharmacie, 80e année, N. 295, 1992. pp. 453-466.
doi : 10.3406/pharm.1992.3663
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/pharm_0035-2349_1992_num_80_295_3663La pratique de l'art de l'apothicaire
au XVIIe siècle :
information fournie
par deux inventaires après décès
LES dans d'information d'apothicaire de vie le Jacques des commerce deux apothicaires à inventaires Le sur cette Chandelier extérieur les époque. rouennais conditions après (4), (1688), constituent décès à la matérielles qui fin de ont du Jacob également XVIIe déjà Congnard de permis siècle la une pratique (1, d'étudier (1682-1683) source 2, 3) ou du précieuse leur le métier mode et rôle de
Ils permettent, en effet, de recenser avec précision le matériel, comme
le mobilier ou les livres, contenus dans la partie de la maison de chacun
des deux maîtres affectée à un usage professionnel. Cependant, seul l'inven
taire de Jacob Congnard comporte suffisamment de détails pour fournir des
renseignements significatifs sur les drogues simples et les préparations
galéniques détenues dans la boutique ou ses dépendances : le laboratoire,
le petit grenier, les deux magasins, ainsi que la cave (2).
I. Le matériel de l'apothicaire
Les ustensiles à usage professionnel sont décrits avec précision dans les
deux inventaires, ainsi que permet d'en juger le tableau I, qui présente face
à face les objets correspondants appartenant à chaque maître.
Le matériel de l'apothicaire apparaît ainsi constitué des récipients
contenant les drogues ou les préparations, ainsi que des instruments destinés
à la confection de ces dernières.
Manuscrit reçu le 29 avril 1991.
REVUE D'HISTOIRE DE LA PHARMACIE, XXXTX, N" 295, 4e TRIM. 1992. ,
454 REVUE D'HISTOIRE DE LA PHARMACIE
Tableau I
Le matériel de l'apothicaire
dans la boutique et ses dépendances
Jacob Congnard Jacques Le Chandelier
, 10 _ mortiers . ( f 3 7 de marbre bronze 31 mortiers J f 26 5 de marbre fonte
6 spatules 12 spatules
8 paires de balances avec poids 6 balances avec poids
9 ballons
5 cornues 1 alambic de cuivre
20 matras
20 chapiteaux 1 emplâtrier
1 chaudière de cuivre 1 sementier
1 bain-marie 1 lampe de cuivre
1 fourneau de cuivre 6 tamis
2 fontaines
{
253 115 54 62 30 55 4 2 6 5 1 pots cruches presse petits chevrettes poudriers gobelets réchaud fioles bouteilles seringues à vases de clistère à verre bois médecine de terre 225 * 55 41 50 40 24 15 3 9 7 1 J^gj de d'étain àélectuaire pots bouteilles cruches à sirop pilules faïence cuivre fer grès blanc à onguent , 122 75 94 33 __ 84 7 4 3 5 chevrettes gobelets pots vases vaisseaux poudriers cruches seringues , . d'étain de à faïence d'étain médecine à clistère | j f 1 56 45 77 39 40 19 16 distillées de d'étain à électuaire conserve verre grès faïence faïences a à eaux sirop
110 boîtes 181 boîtes de bois
1 boîte de plomb
21 flacons 12 flacons
5 carafes
1 caissette à layettes 3 caisses à herbes
1 marc de 8 livres
24 petites assiettes de terre
puis des caisses, sacs, barils et futailles
2 coupons de toile fine de coton
1 coupon de bourgeoise fine
dix rouleaux de double uvre
dix essuie-mains
* La forme des v et f dans le manuscrit est très voisine, et si généralement le contexte permet de trancher, dans le
cas des mots « terre » et « verre » pour définir la matière constituant certaines récipients, le doute demeure parfois. LA PRATIQUE DE L'ART DE L'APOTHICAIRE 455
Les récipients s'avèrent semblables dans les deux boutiques et correspon
dent fort bien aux « vaisseaux qui servent en pharmacie », que Lémery décrit
dans sa Pharmacopée Universelle (5).
Les chevrettes de faïence ou d'étain, les cruches de grès, les poudriers,
les boîtes de bois et des vaisseaux divers sont présents en plus grande
quantité chez Le Chandelier, alors que Congnard possède un plus grand
nombre de pots, flacons, vases, fioles et bouteilles. De plus, dans ses réserves
sont entreposés de multiples caisses, sacs, barils et autres futailles, qui
renferment des drogues variées.
Une différence mérite toutefois d'être signalée : chez Jacob Congnard,
la plupart de ces vaisseaux ne sont nommés qu'en raison des substances
qu'ils renferment, c'est notamment le cas des 55 cruches, des 50 pots, des
225 bouteilles ou des 110 boîtes, alors que dans l'inventaire concernant
Jacques Le Chandelier, ce sont les récipients qui sont énumérés pour
eux-mêmes, sans que leur contenu soit mentionné.
Quant aux instruments, c'est l'officine de Congnard qui en paraît la
mieux équipée, puisqu'on y trouve trois fois plus de mortiers et une presse
de bois, même si elle est dépourvue d'emplâtrier ou de tamis, dont dispose
pourtant Le Chandelier. En consultant la liste d'instruments nécessaires à
l'apothicaire que fournit Lémery (5), force et de constater que les porphyres,
bistortiers, râpes, cuillers, biberons, papiers à filtrer, blanchet et chausses
d'Hypocras font défaut. Toutefois, dans le bahut, situé dans le laboratoire
de Congnard, sont rangés trois coupons de toile fine, propres à être utilisés
pour la confection de blanchets ou chausses pour clarifier les sirops et
liqueurs.
Enfin, les seringues, pots à clystère et autres gobelets à médecine
rappellent que, tel le M. Fleurant de Molière (6), l'apothicaire rouennais ne
se contente pas de réaliser la préparation des remèdes, mais en assure
également l'administration au patient.
IL Le mobilier de l'officine
Il n'est malheureusement pas possible, comme le montre le tableau II,
de réaliser une comparaison détaillée des meubles garnissant les deux
boutiques, car seules deux pages succinctes de l'inventaire de Jacques Le
Chandelier sont consacrées à la profession.
Il n'est pas sans intérêt de mentionner, lorsqu'il est connu, le contenu
de ces meubles : le pupitre renferme des écritures, un bahut, les coupons
de toile, le poudrier, des préparations chimiques et le cabinet, des livres et
écitures. 456 REVUE D'HISTOIRE DE LA PHARMACIE
Tableau II
Le mobilier de l'officine
Jacob Congnard Jacques Le Chandelier
Un pupitre de serge verte
Une vieille chaise à bras
2 bahuts couverts de cuir
1 droguier à plusieurs tiroirs
1 poudrier
1 table longue
Plusieurs planches
2 globes
1 bureau
Les montres 2 montres de boutique
1 banc de porte
1 cabinet
3 comptoirs de bois 1 contoir
III. Les livres
Le métier d'apothicaire ne se conçoit pas sans l'appui d'une document
ation plus ou moins abondante (tableau III).
Jacob Congnard possède une bibliothèque plus variée et plus riche,
puisqu'elle comporte des livres aussi bien d'histoire que de religion ou de
droit, au côté, naturellement, de douze ouvrages, en langue française ou en
latin, qui traitent de médecine. Malheureusement, la plupart de ces 127 vo
lumes sont comptabilisés sans mention de titre