Curry de crevettes

Informations

• Publié par: pratique-cuisine
• Publié le: 20 juin 2012
• Nombre de lectures: 32
• Langue: Français

Extrait

Curry de crevettes

Faites revenir dans une poêle huilée l'oignon grossièrement haché avec les crevettes décortiquées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ajoutez le curry, l'ail et le gingembre puis le verre d'eau. Laissez mijoter 5 mn.

Ajoutez la noix de coco puis le lait Gloria.

Assaisonnez.

Laissez réduire 10 mn à feu doux la préparation.

Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

C'est prêt.

Servez directement la sauce aux crevettes sur les pâtes.

Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes 1 boîte de lait Gloria (410g) 500g de crevettes décortiquées 600 g de tagliatelle 2 c. à c. de curry 2 c. à c. de purée de gingembre 2 têtes d'ail écrasées 50 g de noix de coco râpée 1 verre d'eau (125 ml) 1 oignon sel et poivre