Pôle hôtellerie restauration

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• Publié par: oeufdepaques
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Extrait

Pôle hôtellerie restauration Cuisinier Pâ tissier en F orMation Continue ou en Contrat De ProFessionnalisation OBJECTIF PROGRAMME acquérir les compétences Domaine professionnel : expression écrite et orale. professionnelles (humaines et • Environnement professionnel techniques) en vue d’exercer • Technologie et pratique culinaire anglais spécifique au métier des métiers de cuisinier ou de • Technologie et pratique en pâtisserie pâtissier de restaurant. • Connaissance des produits stages en entreprise • Hygiène alimentaire et diététique/ Validation : CaP Cuisine HACCP (Présentation en candidat libre). • Sciences appliquées aux équipements PUBLIC action économique : Toute personne souhaitant • Gestion exercer le métier de cuisinier. • Mathématiques environnement juridique : ORGANISATION • Législation du travail • Réglementation en hôtellerie Durée : 1 106 heures restauration (791 heures en centre et 315 heures en entreprise) lieu : Vannes Dates : octobre à mai Prix : nous consulter CCI Formation partenaire tout au long de votre vie professionnelle