Travers de porc au sirop d'érable

Informations

• Publié par: cuisiner-au-jour-le-jour
• Publié le: 10 janvier 2012
• Nombre de lectures: 9
• Langue: Français

Extrait

Travers de porc au sirop d'érable

LA VEILLE, PRÉPAREZ VOTRE MARINADE : mélangez les épices, le sel, le poivre, le vinaigre de vin, l'arome et le sirop d'érable.

Dans un plat, placez vos travers, faites de petites incisions dans la viande avec un couteau.

Badigeonnez les travers de marinade sur toutes les faces, filmez le plat et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.

st

a Servez tatoes. e po

Le lendemain, préchauffez le four th.7/8 (220°C).

Placez les travers de porc sur la plaque du four en réservant le reste de la marinade et faites cuire 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.

nant à mi-cuisson. Faites réchauffer la marinade dans une petite casserole. Découpez les travers et servezles aussitôt nappés de cette sauce

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes

Pour 5 personnes

2 kg de travers de porc · 4 cuillerées à café d'Arome Maggi · 3 cuillerées à soupe de sirop d'érable · 1 cuillerée à café de cumin · 1 cuillerée à café de paprika · 2 étoiles d'anis étoilé · 1 cuillerée à café de curry · 1 cuillerée à café de vinaigre de vin · Sel et poivre