Analyse des performances techniques et économiques de la filière de Jatropha Curcas L. dans le département de Foundiougne

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REPUBLIQUE DU SENEGAL Un Peuple – Un But – Une Foi MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE UNIVERSITE DE THIES École Nationale Supérieure d’Agriculture-ENSA Mémoire de fin d’études En vue de l’obtention du DIPLÔME D’INGÉNIEUR AGRONOME Spécialité : Économie et sociologie rurales Présenté et soutenu par : M. Mor Sokhna Diop Mars 2014 Titre : Analyse des performances techniques et économiques de la filière Jatropha curcas l. dans le département de Foundiougne (Sénégal) JURY Pr. Abdoulaye DIENG Directeur de l’ENSA Président du Jury Dr. Amadou Makhourédia DIOP Chef du département Economie et Membre Sociologie Rurales Dr. Moustapha THIOUNE Enseignant à l’ENSA Membre Dr. Mamadou Tandiang DIAW Enseignant à l’ENSA Membre Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page I DEDICACES Au nom d’ALLAH le Très miséricordieux, le Tout miséricordieux, Paix et Salut sur le Prophète de l’humanité, Seydina Muhammad (PSL).
Publié le : mardi 10 juin 2014
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REPUBLIQUE DU SENEGAL
Un Peuple – Un But – Une Foi
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT
SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
UNIVERSITE DE THIES
École Nationale Supérieure d’Agriculture-ENSA


Mémoire de fin d’études

En vue de l’obtention du
DIPLÔME D’INGÉNIEUR AGRONOME
Spécialité :
Économie et sociologie rurales
Présenté et soutenu par :
M. Mor Sokhna Diop
Mars 2014
Titre :

Analyse des performances techniques et

économiques de la filière Jatropha curcas l. dans

le département de Foundiougne (Sénégal)


JURY
Pr. Abdoulaye DIENG Directeur de l’ENSA Président du Jury
Dr. Amadou Makhourédia DIOP Chef du département Economie et Membre
Sociologie Rurales
Dr. Moustapha THIOUNE Enseignant à l’ENSA Membre
Dr. Mamadou Tandiang DIAW Enseignant à l’ENSA Membre

Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page I
DEDICACES
Au nom d’ALLAH le Très miséricordieux, le Tout miséricordieux,
Paix et Salut sur le Prophète de l’humanité, Seydina Muhammad (PSL).
Je dédie ce travail à :
Vous mes Parents, pour m’avoir éduqué dans la droiture et inculqué en moi le sens de la
morale, de la responsabilité, de l’honneur, du partage et du respect, et pour avoir consenti
d’énormes efforts et sacrifices pour ma réussite ;
Vous mes Frères, Sœurs, cousins, cousines et amis en témoignage de la profonde affection
qui nous unit, je vous suis redevable de ce que je suis devenu et ces mots sont trop faibles
pour vous exprimer ma gratitude ;
Vous Monsieur Amadou Makhourédia Diop et Madame Thioro Birima Diop pour le soutien
et les sages conseils que vous ne cessez de me prodiguer. J'en suis infiniment reconnaissant ;
Vous qui m’avez soutenu tout au long de mes études.
REMERCIEMENTS
Je remercie en premier lieu le Bon DIEU pour m’avoir permis d’accomplir cette tâche.
Je remercie ensuite l’ensemble des membres de l’équipe du projet PIC jatropha pour l’aide
qu’ils m’ont apportée. Et en particulier :
Dr Abdoulaye DIENG, le coordinateur du PIC au Sénégal, pour son accueil et son soutien,
Monsieur Abib CAMARA, le chargé de mission du projet, pour sa bonne humeur dans la
maison du projet, les soirées chaleureuses et le soutien sans faille qu’il m’a offert.
Je vais aussi remercier Monsieur Mamadou SEYE le conducteur, qui m’a guidé tout au long
de ce travail et qui n’a cessé d’être à mon écoute chaque fois que j’avais sollicité son aide.
Je remercie également l’ensemble du corps professoral de l’ENSA, tout particulièrement
Monsieur Amadou Makhourédia DIOP, Monsieur Idrissa WADE, Monsieur Moustapha
THIOUNE, Madame Khady Mbaye DIOUF, enseignants du département d’économie et de
sociologie rurale.
Je ne vais pas non plus oublier la famille NDAO de Sokone, les étudiants de l’ENSA et tous
ceux qui m’ont aidés tout au long de ma formation et durant ce travail de fin d’études. Qu’ils
retrouvent en ces lignes l’expression de mes remerciements.





Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page I
Table des matières
Liste des figures ....................................................................................................................................... V
Liste des tableaux .................................................................................................................................... V
Liste des sigles & Abréviations : ............................................................................................................. VI
Résumé .................................................................................................................................................. VII
Summary .............................................................................................................................................. VIII
Introduction ............................................................................................................................................. 1
Contexte de l’étude ............................................................................................................................. 1
Problématique ..................................................................................................................................... 2
Objectifs de l’étude ............................................................................................................................. 3
Objectif global ................................................................................................................................. 3
Objectifs spécifiques ....................................................................................................................... 3
Plan du mémoire : ............................................................................................................................... 3
Partie 1 : Cadre théorique ....................................................................................................................... 4
Chapitre 1 : Revue bibliographique ......................................................................................................... 4
1. Présentation du Jatropha curcas ..................................................................................................... 4
1.1 Origine ..................................................................................................................................... 4
1.2 Description botanique ............................................................................................................. 4
1.3 Caractéristiques morphologiques ........................................................................................... 4
1.4 Phytotechnie ........................................................................................................................... 4
1.4.1 Semis et installation de la culture ................................................................................... 4
1.4.2 Entretien de la culture: .................................................................................................... 5
1.4.3 Maladies et ravageurs : ................................................................................................... 6
1.4.4 Récolte : ........................................................................................................................... 6
2. Jatropha curcas l. au Sénégal .......................................................................................................... 6
Chapitre 2 : Présentation de la FPTF et de la zone d’étude .................................................................... 7
1. Présentation de la « Fédération des Groupements de Producteurs de Tabanani » de
Foundiougne ............................................................................................................................................ 7
1.1 Objet et composition ............................................................................................................... 7
1.2 Administration et fonctionnement ......................................................................................... 7
1.3 Les ressources ......................................................................................................................... 7
2. Présentation de la zone ................................................................................................................... 8
2.1 Situation géographique ........................................................................................................... 8
2.2 Situation démographique ........................................................................................................ 8
Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page II
2.3 Environnement naturel ........................................................................................................... 8
2.3.1 Le climat .......................................................................................................................... 8
2.3.2 Les vents .......................................................................................................................... 8
2.3.3 La pluviométrie ................................................................................................................ 9
2.3.4 Ressources pédologiques ................................................................................................ 9
2.3.5 Le couvert végétal ......................................................................................................... 10
2.3.6 Le potentiel faunique : .................................................................................................. 11
2.4 Les activités économiques ..................................................................................................... 11
2.4.1. L’agriculture ................................................................................................................... 11
2.4.2. L’élevage ........................................................................................................................ 11
2.4.3. La pêche ......................................................................................................................... 12
Chapitre 3 : Méthodologie et difficultés rencontrées ........................................................................... 13
1. Méthodologie ................................................................................................................................ 13
1.1 La revue bibliographique ....................................................................................................... 13
1.2 La collecte des données de terrain ........................................................................................ 13
1.2.1 Outils de collecte des données ...................................................................................... 13
1.2.2 L’échantillonnage .......................................................................................................... 13
1.3 Le traitement et l’analyse de données .................................................................................. 15
1.4 Rédaction du rapport final .................................................................................................... 15
2. Difficultés rencontrées .................................................................................................................. 15
Partie 2 : Résultats et discussions ......................................................................................................... 16
Chapitre 1 : Caractérisation générale de la filière jatropha .................................................................. 16
1. Caractéristiques des acteurs de la filière ...................................................................................... 16
1.1 Les pépiniéristes .................................................................................................................... 16
1.2 Les producteurs ..................................................................................................................... 16
1.2.1 Caractérisation socio-démographique .......................................................................... 16
1.2.2 Caractérisation selon leurs facteurs de production ...................................................... 19
1.2.3 Typologie des exploitations agricoles............................................................................ 23
1.3 Les collecteurs ....................................................................................................................... 24
1.4 Les transformateurs .............................................................................................................. 24
1.5 Les fabricants de savons ........................................................................................................ 25
2. Plan de présentation de la filière de Jatropha Curcas l. dans le département de Foundiougne .. 25
Chapitre 2 : Caractérisation technique de la culture de Jatropha curcas l. dans la zone de
Foundiougne .......................................................................................................................................... 26
Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page III
1. Introduction du Jatropha dans la zone de Foundiougne .............................................................. 26
2. Evolution des plantations de Jatropha curcas............................................................................... 26
3. La conduite de la culture ............................................................................................................... 27
3.1 L’installation des pépinières .................................................................................................. 27
3.2 Le repiquage .......................................................................................................................... 27
3.3 Le désherbage ....................................................................................................................... 28
3.4 Protection contre les feux de brousse .................................................................................. 28
3.5 La taille .................................................................................................................................. 28
3.6 La collecte des fruits .............................................................................................................. 28
Chapitre 3 : Analyse financière et économique .................................................................................... 29
1. Les producteurs ............................................................................................................................. 29
1.1 Charges fixes .......................................................................................................................... 29
1.1.1 Amortissement du matériel agricole ............................................................................. 29
1.1.2 Charges liées aux animaux de trait ................................................................................ 29
1.2 Charges variables ................................................................................................................... 30
1.2.1 La main d’œuvre familiale (MOF) .................................................................................. 30
1.2.2 Les intrants .................................................................................................................... 30
1.3 Le produit monétaire ............................................................................................................ 31
1.4 Compte d’exploitation pour 400 plants ................................................................................ 31
2. Les pépiniéristes ............................................................................................................................ 32
3. Les collecteurs ............................................................................................................................... 33
4. L’usine de transformation : la SOPREEF ........................................................................................ 33
4.1 Coût de l’équipement ............................................................................................................ 33
4.2 Compte de résultat de la SOPREEF ........................................................................................ 33
5. Le fabricant de savon .................................................................................................................... 35
CONCLUSION GENERALE ...................................................................................................................... 37
Recommandations................................................................................................................................. 38
BIBLIOGRAPHIE ...................................................................................................................................... 40
ANNEXES ................................................................................................................................................ 41
Annexe1 : Calcul de l’amortissement du matériel agricole .................................................................. 42
Annexe 2 : Questionnaire aux producteurs .......................................................................................... 43
Annexe 3 : Questionnaire aux transformateurs .................................................................................... 46

Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page IV
Listedesfigures

Figure 1 : Répartition des chefs d’exploitation selon le genre .............................................................. 17
Figure 2 : Répartition ethnique des chefs d’exploitation ...................................................................... 17
Figure 3 : Répartition des chefs d’exploitation selon le niveau d’instruction ....................................... 18
Figure 4: Niveau d'équipement moyen par groupement ..................................................................... 19
Figure 5: Superficie emblavée par les chefs d'exploitation et par groupement ................................... 20
Figure 6 : Proportion des superficies emblavées par spéculation par rapport à la superficie totale
emblavée par les enquêtés ................................................................................................................... 21
Figure 7 : Répartition de la superficie totale (emblavée et en jachère) dans la zone de Foundiougne 21
Figure 8 : type de la main d’œuvre ....................................................................................................... 22
Figure 9 : Niveau moyen des animaux de trait selon les groupements ................................................ 22
Figure 10: Répartition des classes selon les groupements ................................................................... 24
Figure 11: Carte de la filière Jatropha curcas dans le département de Foundiougne .......................... 25
Figure 12: Evolution des plants de Jatropha Recensés ......................................................................... 26
Figure13 : Répartition des marges par acteur ...................................................................................... 36
Figure 14 : Nouveau Schéma de la filière Proposé ............................................................................... 39

Listedestableaux
Tableau 1 : Les moyennes pluviométriques (mm) de 2010 à 2012au niveau des différentes stations
météorologique de Fatick ....................................................................................................................... 9
Tableau 2 : Superficie emblavée (en ha) et production (en T) des différentes spéculations agricoles
durant les campagnes 2011/2012 et 2012/2013 dans la région de Fatick. .......................................... 11
Tableau 3 : Effectifs estimés du cheptel (en tête) dans les différents départements de la région de
Fatick en 2011 ....................................................................................................................................... 12
Tableau 4 : Nombre de chefs d’exploitation enquêtés par groupement au niveau de la zone de
Foundiougne .......................................................................................................................................... 14
Tableau 5 : Répartition des chefs d’exploitation selon l’âge ................................................................ 16
Tableau 6: Répartition des chefs d’exploitation selon leurs activités secondaires .............................. 18
Tableau 7 : Superficie emblavée par les chefs d’exploitation .............................................................. 20
Tableau 8 : Charges de structures par type d’exploitation ................................................................... 29
Tableau 9: Coût de l’entretien des animaux par classe ........................................................................ 30
Tableau 10: Coût des intrants par classe .............................................................................................. 30
Tableau 11:Compte de résultat des producteurs ................................................................................. 32
Tableau 12: Compte de résultat des pépiniéristes ............................................................................... 33
Tableau 13 : Compte de résultat de la SOPREEF ................................................................................... 34
Tableau 14: Compte de résultat des fabricants de savon ..................................................................... 35
Tableau 15 : Répartition des marges par acteur ................................................................................... 35

Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page V
Listedessigles&Abréviations:

ANSD : Agence Nationale de la Statistique et de la Démographie
CEDEAO : Communauté Economique des Etats de l’Afrique de l’Ouest
DRDR : Direction Régionale de Développement Rural
DSA : Direction de la Statistique Agricole
DSRP : Document de Stratégie de Réduction de la Pauvreté
EESF : Energie Eau Solidarité Foundiougne
ENSA : Ecole Nationale Supérieure de l’Agriculture
FPTF : Fédération des Groupements de Producteurs de « Tabanani » de Foundiougne
PERACOD : Programme pour la promotion des Energies Renouvelables, de l’Electrification
Rurale et de l’Approvisionnement durable en Combustibles Domestiques
PIB : Produit Intérieur Brut
PIC : Programme Interuniversitaire Cible
PN-PTFM : Programme National Plateformes Multifonctionnelles
SIE : Système d’Information Energétique
SOPREEF : Société pour la Promotion de l’Accès à l’Energie et à l’Eau dans le Département
de Foundiougne

Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page VI
Résumé
Dans un contexte de développement des énergies renouvelables et de recherche d’autonomie
énergétique, le Sénégal est résolu dans la promotion de l’huile de Jatropha curcas. Le
département de Foundiougne expérimente la mise en place d’une filière courte : production
des graines de Jatropha curcas dans les exploitations familiales et utilisation de l’huile pour
les plateformes multifonctionnelles. L’étude est menée dans le sud-ouest du bassin arachidier
du Sénégal, caractéristique du climat type de régions soudano-sahéliennes. Son objectif était
de déterminer le niveau de performance de la filière dans le contexte d'exploitation familiale
et les facteurs déterminants qui l’influencent. Des enquêtes auprès de 75 exploitations
productrices de graines de Jatropha, réparties dans cinq groupements et des entretiens avec
les différents acteurs de la filière ont permis d'analyser la filière. De cette étude, il en ressort
que l’économie de la zone est presque exclusivement agricole avec la culture de l’arachide
comme culture de rente. Le Jatropha curcas permet de diversifier les sources de revenu des
paysans sans entrer en concurrence avec les cultures ou l’élevage d'autant qu'il est installé en
haie vive ou, exceptionnellement, cultivé en association. Le prix achat/vente des graines est
relativement bas. L'organisation de la filière permet aux différents acteurs de réaliser des
marges bénéficiaires variables, selon la position et la nature de l'activité de l'acteur sur la
filière. La plus grande marge nette annuelle (valeur ajoutée) est réalisée à l’usine de
transformation (SOPREEF) et s’élève à 64 643 FCFA pour 400 plants. Les producteurs de la
classe B qui constituent les producteurs pratiquant la culture de Jatropha curcas en mode de
haie vive représentent 92% des enquêtés et ont une marge nette de 31 587 FCFA. Ceux de la
classe A qui sont les producteurs cultivant le Jatropha curcas en mode associé représentent
8% des producteurs enquêtés et suivent avec une marge nette de 29 714 FCFA. Les
fabricants de savon et les pépiniéristes ont obtenu les plus petites valeurs ajoutées qui sont
respectivement évaluées à 11 250 FCFA et à 7 800 FCFA. Pour améliorer cette filière, il
serait intéressant de professionnaliser les acteurs de la filière.

Mots clés : Filière, Jatropha curcas l, Typologie, Bassin arachidier, Foundiougne.








Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page VII
Summary
The department of Foundiougne experiences the establishment of a short chain: production of
Jatropha’s seeds in family’s farms and the use of oil for multifunctional platforms. The study
was led in the south -west of Senegal basin’s groundnut, climate characteristic type of
Sudano-Sahelian regions. Its aim was to determine the performance’s level of the sector in the
family farm and determinants that influence context. Surveys of 75 farms producing Jatropha
seeds, divided into five groups and interviews with various stakeholders of the sector have
analyzed the industry. From this study, it appears that the economy of the area is almost
exclusively agricultural with groundnut farming as a cash crop. Jatropha curcas can diversify
sources of income for farmers without competing with crops or breeding as it is installed in
hedgerows or, exceptionally, grown in association. The purchase price / sale of seeds are
relatively low. The organization of the path allows different actors to achieve varying profit
margins, depending on the position and nature of the activity of the player in the industry. The
largest annual net margin (value added) is performed processing plant (SOPREEF) and
amounted to 64,643 FCFA to 400 plants. Producers of class B who are producers’ practicing
Jatropha curcas mode hedge accounted for 92 % of respondents and a net margin of 31,587
FCFA. Those of class A who are producers’ cultivating Jatropha curcas in associated method
8% of producers surveyed and follow with a net margin of 29,714 FCFA. Soap
manufacturers and nurserymen got smaller added values which are respectively estimated at
11,250 FCFA and 7,800 FCFA. To improve this sector, it would be interesting to
professionalize the actors of the path.
Keys words: Draw-plate, Jatropha curcas l, Typology, Basin’s groundnut, Foundiougne.





Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page VIII
Introduction
Contexte de l’étude
1
L’agriculture sénégalaise occupe près de 60% de la population active et demeure la source
principale d’emplois et de revenus. Sa contribution à la formation du Produit intérieur brut
(PIB), estimée à 12%, est en baisse, depuis les années 1980. Cette baisse est concomitante à
une diminution des rendements et de la couverture des besoins céréaliers des populations
(Dieng, 2006). Dans le département de Foundiougne, les besoins céréaliers sont couverts à
56,9% (DSA, 2008). De récentes études (Camara, non publié) montrent que près de 54% des
ménages, dans le département de Foundiougne, sont régulièrement confrontés à des déficits
céréaliers. Les déficits sont graves dans 30% des cas.
Dans ce contexte de paupérisation du monde rural, la flambée des prix du pétrole et de ses
produits dérivés, observée depuis 2007, est défavorable à la croissance. Les biocarburants
sont, à ce titre, une alternative pour soutenir la consommation énergétique des ménages
ruraux. Le programme national de biocarburant de l'Etat du Sénégal vise à réduire la
dépendance énergétique, notamment en milieu rural. Le Jatropha Curcas (Pourghère) suscite
beaucoup d'intérêt pour la production de biocarburant. Différents acteurs (étatiques, de
coopération bilatérale ou multilatérale, privés) investissent sur la thématique à travers la
promotion de la culture et/ou l'utilisation des graines de Jatropha curcas.
Le projet de coopération bilatérale sénégalo-belge, PIC Jatropha, s'inscrit dans cette
perspective de diversification et d'amélioration des revenus des producteurs ruraux. Il se place
en amont de la filière notamment au niveau de la production et des aspects agro-écologiques
inhérents à celle-ci. La zone d’intervention du projet est le Sud-ouest du bassin arachidier qui
correspond au département de Foundiougne situé dans la région administrative de Fatick. Le
2sud du bassin arachidier est caractérisé par une forte pression foncière (23945 km pour une
2
population de 1314000 habitants avec des densités dépassant 60 habitants/km ), par une
dégradation du milieu (érosion éolienne et hydrique), une baisse de la productivité agricole et
2
une baisse de la pluviométrie (variant entre 600 et 800 mm) . Dans ce contexte, il est
indispensable de bien cerner les contraintes et les opportunités sociales et économiques qui
soutiennent les pratiques ou l'abandon de pratiques chez les producteurs.





1
Bilan diagnostic du DSRP-, octobre 2010
2
CORAF/WECARD : Etude de références sur les céréales : mil, sorgho, maïs et fonio au Sénégal (Amadou
Abdoulaye Fall et Mamadou Lo, 2009)
Mor Sokhna Diop, mémoire de fin d’études-ENSA 2013 Page 1

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