Anne Laure Michon Laboratoire Bactériologie

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Niveau: Supérieur
Physiologie bactérienne Anne-Laure Michon- Laboratoire Bactériologie Hôpital Arnaud de Villeneuve - Montpellier Cours PCEM2

  • conditions de la croissance bactérienne

  • bactérie hétérotrophe

  • besoins nutritifs

  • dynamique de croissance

  • choix des milieux de culture

  • dynamique de la croissance - dénombrement

  • physiologie bactérienne

  • source de carbone


Publié le : mardi 29 mai 2012
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Cours PCEM2
Physiologie bactérienne
Anne-Laure Michon- Laboratoire Bactériologie
Hôpital Arnaud de Villeneuve - MontpellierObjectifs
• les principaux éléments de la physiologie bactérienne :
les conditions de la croissance bactérienne nutritionnelles
environnementales
la croissance bactérienne proprement dite division bactérienne
dynamique de la croissance
• leurs implications :
dans la conduite d’un examen cytobactériologique
dans le diagnostic d’une infection bactérienneDéfinition
Physiologie
Science des fonctions et des constantes du
fonctionnement normal des organismes vivants,
unicellulaires comme pluricellulaires
(Larousse Médical)
Science qui traite des fonctions organiques par
lesquelles la vie se manifeste
(Petit Larousse)Plan
Les principaux éléments de  Implication lors de l’examen
la physiologie bactérienne cytobactériologique
- Besoins nutritifs - Choix des milieux de culture
- Conditions environnementales - Choix de T°, atmosphère
d’incubation
- Division bactérienne - Délais de croissance et de
rendu des résultats
- Dynamique de la croissance - Dénombrement, identification
antibiogrammeBesoins nutritifs (1)
Bactéries : organismes vivants devant trouver dans
l’environnement les substances nécessaires
à leur énergie et à leurs synthèses cellulaires
1. Source d’énergie :
• lumineuse : bactérie phototrophe
• composés minéraux ou organiques : bactérie chimiotrophe
- élément minéral : bactérie chimiolithotrophe
- élément organique : bactérie chimioorganotrophe
2. Sources de carbone :
•bactérie autotrophe : CO exclusivement2
• bactérie hétérotrophe : CO ou substances hydrocarbonées2
(alcool, acide acétique, acide lactique, sucres divers,…)Besoins nutritifs (2)
3. Sources d’azote et besoins en soufre
4. Besoins inorganiques : phosphore
5. Autres éléments :
• Sodium, Potassium, Magnésium, Chlore
• Oligo-éléments : Manganèse, Nickel, Zinc, Sélénium, …
• Facteurs de croissance :
- Acides aminés : Acide folique, Acide nicotinique, …
- Divers : dérivés de l’hème
• Vitamines : B6 (pyridoxine), K et dérivées, ...Milieux de culture (1)
Quels sont les composés qui doivent être inclus dans un milieu
de culture pour permettre la croissance bactérienne ?
• Substrats nutritifs :Acides aminés, peptides, bases nucléiques,
sucres, etc
• Système tampon
• Sels minéraux
• Vitamines
•  autres facteurs de croissance pour certaines bactéries :
Sang, protéines, hémoglobine, vitamines supplémentairesMilieux de culture (2)
- Composition
• synthétiques Composition définie
• semi-synthétiques Ajout d’un extrait d’organismes (levures : facteurs
de croissance)
• complexes Réalisation empirique (extraits de viande, de levure,
extraits enzymatiques, protéines = peptones)
- Rôle
• d’isolement Croissance de plusieurs espèces
• d’enrichissement Croissance d’1 espèce en faible quantité favorisée
• enrichis Croissance des bactéries exigeantes
• sélectifs Croissance d’un type bactérien favorisée
+ inhibition de celle des autres
(à voir en T.P.)Milieux de culture (3)
- Liquides bouillons de culture
En tubes En flacons
Croissance bactérienne
Ex : bouillons
= trouble du bouillon
d’hémoculture
Incubation jusqu’à 15 jours à 37° C le plus souventMilieux de culture (4)
- Solides milieux gélosés en boîtes de pétri
Incubation 24 à 72 h à 37° C le plus souvent
Mise en évidence de colonies bactériennes
(1 bactérie  1 colonie)
Combinaison de plusieurs types de milieux de 2 (ECBU)
à 9 (Copro)

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