Determinación de la digestibilidad in vivo en ovinosutilizando dietas a base de forrajes tropicales

Liliana Valencia-Trujillo

Description

Realizamos una comparación de la digestibilidad in vivo de dos especies de forrajes de
bajo valor nutritivo: el King Grass (Pennisetum hybridum) y el Resucitado (Malvaviscus arboreus Cav.).
Determinamos la digestibilidad de los forrajes en cinco tratamientos con diferentes proporciones de
las dos especies, mediante una prueba in vivo con 15 ovinos de la raza Africana. El forraje que mejores
resultados presentó fue el P. hybridum y los tratamientos con diversas proporciones conteniendo esta
especie. Esto se relaciona con una mayor biodisponibilidad de los principios nutritivos y el mayor
porcentaje de nutrientes digestibles totales presentes en esta gramínea. A través de los resultados
obtenidos se pretende generar información para la toma de decisiones sobre la conveniencia o
no del cultivo de los forrajes mencionados por su consumo y aprovechamiento dentro de la dieta
alimenticia en rumiantes.

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• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 2010
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Extrait

RIAA 1(1) 2010: 25-29 Revista de Investigación Agraria y Ambiental
Determinación de la digestibilidad in vivo en ovinos
utilizando dietas a base de forrajes tropicales
1 2Liliana Valencia-Trujillo , Jaime Restrepo-Paredes , Danny Enrique
3 4Cerón-Hernández & Wilmer Ferney Herrera-García
1 2 3 [e-mail], [e-mail], [e-mail], [e-mail]
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente.
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. CEAD Palmira, Colombia.
Resumen.- Realizamos una comparación de la digestibilidad in vivo de dos especies de forrajes de
bajo valor nutritivo: el King Grass (Pennisetum hybridum) y el Resucitado (Malvaviscus arboreus Cav.).
Determinamos la digestibilidad de los forrajes en cinco tratamientos con diferentes proporciones de
las dos especies, mediante una prueba in vivo con 15 ovinos de la raza Africana. El forraje que mejores
resultados presentó fue ePl . hybridum y los tratamientos con diversas proporciones conteniendo esta
especie. Esto se relaciona con una mayor biodisponibilidad de los principios nutritivos y el mayor
porcentaje de nutrientes digestibles totales presentes en esta gramínea. A través de los resultados
obtenidos se pretende generar información para la toma de decisiones sobre la conveniencia o
no del cultivo de los forrajes mencionados por su consumo y aprovechamiento dentro de la dieta
alimenticia en rumiantes.
Palabras clave: Análisis de Van Soest, Digestibilidad, King Grass, Nutrientes Digestibles Totales
Abstract.- We compared digestibility by testing fve diferent proportions of two low-nourishing
species: King Grass (Pennisetum hybridum) and the shrub known as “Resuscitado” (Malvaviscus
arboreus Cav.). We fed those to 15 African male sheep, of approximately 20 kg and one year old.
We determined the digestibility of the forages in fve treatments through Anova analysis and a
comparisonof the entire digestible nutrients (NDT) with Duncan’s multiple range Pt. heyst. bridum
was the forage with beter digestibility and the treatments with diverse portions of two forages
including this species. Ithas agreater bioavailability of the main nutrients and the highest percentage
of total digestible nutrients present in this grass. Our results are usefulto make decisions about
whether or not to cultivate these forage speices to use them as food for ruminants.
Key words: Analysis of Van Soest, Digestibility, King Grass, Total Digestible Nutrients
pesar de que su calidad nutritiva varía según la Introducción
época del año y el periodo de corte.
La producción animal en países tropicales
En este trabajo del área de la nutrición animal, como Colombia se caracteriza por marcadas
buscamos comparar la digestibilidad in vivo de fuctuaciones en la cantidad y calidad de las
dos especies de forraje con bajo valor nutr -ipasturas, que traen como consecuencia una
tivo: la gramínea conocida como King Grass baja productividad. Esto hace que sea neces-a
rio evaluar germoplasmas de forrajes adapt-a (Pennisetum hybridum) y una forrajera poco
dos y de buena calidad que provean mayores convencional conocida como Resucitado
(Malvaviscus arboreus Cav.), que es una espe-aportes nutricionales. Los forrajes
tropicales se utilizan en mayor o menor proporción cie arbustiva perteneciente a la familia Malv- a
como fuente o alternativa de alimento para ceae. A partir de esto determinamos la tasa de
animales, según la capacidad del productor, a consumo voluntario de una combinación de
25RIAA 1(1) 2010: 25-29 Valencia-Trujillo et al.
estos dos tipos de forraje en diferentes propor- los nutrientes en la relación planta-suelo que
ciones, por parte de ovinos de la raza Africana. mantiene la fertilidad de los ecosistemas
natuEste tipo de trabajos son importantes para la rales (Gómez et al.1995). A partir de esto
surobtención de indicadores sobre los benefcios gió la necesidad de buscar opciones product-i
o perjuicios del uso de diferentes especies ve- vas que llevaran implícita la conservación de
getales como forraje para alimentar grupos de los bosques, el suelo y el agua. Se evaluaron
animales piloto y además favorecen la toma de especies como M. arboreus, que ofrece un alto
decisiones por parte de los productores de la potencial productivo representado en biom - a
cadena pecuaria. sa de alta calidad y que puede ser cosechada
durante las diferentes épocas del año (Gómez
Estudios realizados por el Centro Agronómico et al. 1995).
Tropical de Investigación y Enseñanza
(CATIE) determinaron que el M. arboreus y otras El pasto P. hybridum (King Grass) es un forraje
arbustivas como Cinodosculus acotinitolcos, C. ampliamente conocido y utilizado por los g-a
chayamansa y Murus sp., son utilizadas en los naderos en Colombia, debido a su alto rend-i
sistemas agroforestales especializados para la miento en volumen por hectárea cultivada. Sin
producción animal intensiva, puesto que son embargo, debido a su bajo valor nutricional, se
forrajes de alto valor nutritivo cuando son su- ha clasifcado como de regular a defciente y
ministrados en asociación con leguminosas esta condición empeora a medida que el pasto
y gramíneas y permiten reducir los aportes es más viejo, causando problemas de desnutr-i
externos de abonos o fertilizantes nitroge- na ción en el ganado. Su bajo valor nutricional se
dos. Estos forrajes pueden reemplazar com- debe principalmente a la poca disponibilidad
pletamente los concentrados fabricados con de carbohidratos, más que a su concentración.
cereales y tortas de oleaginosas, sin reducir de Este forraje posee un alto contenido de lignina
la calidad ni la cantidad de leche producida y que va aumentando con la edad y que
empapor tanto permiten niveles muy altos de inten- queta carbohidratos como la hemicelulosa y la
sifcación, sin generar una dependencia de in- celulosa, haciendo que el sistema digestivo de
sumos externos (Benavides 1994). los rumiantes sea incapaz de degradarla, con la
consecuente difcultad en la absorción de
susLópez (1995) evaluó el potencial forrajero de tancias nutritivas (Flórez et al. 1998)
M. arboreus en términos agroeconómicos y de
respuesta animal para determinar los factores La digestibilidad de los nutrientes es la
difeque infuyen en la producción. Los resultados rencia, expresada como un porcentaje, entre
mostraron que un mayor tiempo entre podas los nutrientes presentes en el alimento ing-eri
produjo un ligero aumento en el contenido de do y la fracción correspondiente no digerida
materia seca en hojas y tallos tiernos. La fre- que aparece en la excreta. La importancia de
cuencia de poda no afectó signifcativamente determinar la digestibilidad de un alimento
el contenido de proteína cruda, aunque hubo radica en que es un valor variable entre
disun leve aumento al hacer podas cada tres me- tintos alimentos y posee un valor práctico;
ses. El efecto de la adición de diferentes nive- una digestión incompleta frecuentemente
les de estiércol sobre el contenido de proteína representa pérdidas en la cadena productiva
cruda en hojas y tallos tiernos no mostró -di (Londoño 1993). Por medio de este estudio
ferencias signifcativas. Al usar NH -NO , los buscamos generar bases para la toma de dec-i4 3
valores de proteína cruda y de digestibilidad siones sobre la conveniencia o inconveniencia
de estos componentes fueron mayores que de cultivar M. arboreus y P. hybridum para su
con el uso de estiércol (López 1995). consumo y aprovechamiento como parte de
la dieta alimenticia suministrada en la cría de
Por otra parte, se han realizado estudios sobre ovinos, mediante un experimento realizado en
el uso de árboles en sistemas de producción el municipio de Timbío en el centro del
deparcon base en las problemáticas existentes, ya tamento del Cauca, Colombia, a 1760 m de
alsean modelos de producción inapropiados, titud, con una temperatura promedio anual de
pérdida de cobertura boscosa, pérdida de 17°C y una precipitación de 2500 mm/año.
fertilidad de los suelos, disminución de la r-i
queza de especies vegetales y animales, así Métodos
como especies de macro y microorganismos
que intervienen en la dinámica de reciclaje de Utilizamos 15 jaulas metabólicas elaboradas
26 27RIAA 1(1) 2010: 25-29 Digestibilidad en ovinos
en forma artesanal con materiales de la región, suministrado y la proporción de éste que fue
en cada una de las cuales dispusimos un ovino rechazada por los animales. Los alimentos
remacho de raza Africana de 12 meses de edad y chazados nunca fueron utilizados
nuevamenun peso entre 19 y 20 kg. Estos últimos fueron te. Tomamos muestras (75 g) del alimento
alimentados con forraje proveniente de las e- s ofrecido en los días 4, 5, 6 y 7 y se guardaron
pecies M. arboreus (Resucitado) y P. hybridum en un congelador para su posterior análisis. La
(King grass). tasa de consumo de forraje se determinó por
la diferencia entre la cantidad de forraje
sumiComo trat