DP-IGP2009 complet

Celine

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DP-IGP2009 complet

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• Publié par: apicalon
• Nombre de lectures: 61
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Pour le passage festif de 2009 à 2010…

IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest

Dossier de presse 2009

Contact presse : Michèle Frêné Conseil 5, rue des Mazurettes - 14000 Caen Tél : [phone] - [e-mail]

Association IGP Foie Gras du Sud-Ouest Cité Mondiale - 6 parvis des Chartrons - 33000 BORDEAUX - Tél : [phone]

IGP FOIE GRAS DU SUD-OUEST QUELQUES RETOURS DES CONSOMMATEURS …

Les consommateurs français associent très fortement le foie gras au Sud-Ouest et allouent une belle importance de l'origine du foie gras lors de l'acte d'achat *... … Une légitimité supplémentaire pour l'Indication Géographique Protégée, l'IGP canard à foie gras du Sud-Ouest, qui garantit l'origine et évite les contrefaçons... Grâce à l'IGP, le foie gras du Sud-Ouest provient d'un canard élevé dans le Sud-Ouest, gavé et cuisiné dans le Sud-Ouest.

* Etude TNS Sofres réalisée par téléphone, les 27 et 28 octobre 2009 , sur un échantillon de 500 personnes représentatives de la population des 15 ans et plus rési- dant en France métropolitaine

 la question 1. Quels sont vos critères de choix lorsque vous achetez du foie gras ? 60% répondent la région d’origine, 50 % le prix 44 % la présence d’un signe officiel de qualité Nota : le nombre moyen des critères de choix est 1,9

 la question 2. Quand je vous dis « foie gras , à quelle(s) région(s) de production l’associez-vous ? 83% des sondés évoquent spontanément une origine Sud-Ouest (Sud-Ouest, Périgord, Gers, Landes, etc …)