Valoración nutritiva de residuos de cosecha de alcachofa (cynara scolymus l): hojas desecadas al sol y planta completa ensilada (Nutritive assessment of artichoke crop residues (cynara scolymus, l): sun dried leaves and whole plant silage)

Hernández Ruipérez

Description

Resumen
Se ha estudiado la composición química, digestibilidad y valor energético del residuo del cultivo de alcachofa, hojas desecadas al sol y planta completa ensilada. Las hojas desecadas al sol muestran un nivel de fibra bruta (FB) de 21,76%,39,03% de paredes celulares (FND) y 7,51% de lignina. La planta ensilada presenta niveles más desfavorables que las hojas desecadas al solya que su concentración de FB es de 28,47% y la de FND del 51.88% y 15,19% de lignina. La digestibilidad in vivo (en machos caprinos adultos y castrados de raza Murciano-granadina) de la materia orgánica (DMO) es de 60,01 % para las hojas desecadas y de 44,47% para la planta completa ensilada. Estas diferencias fueron menores cuando se calculó la digestibilidad por el método in vitro. El contenido de energía de las hojas desecadas al sol (1785,25 kcal EM/kg MS) fue mayor que el de la planta ensilada (1397,05 kcal EM/kg MS). Ambas formas de conservación del residuo resultaron muy apetecibles para los animales, pese a su sabor amargo, y no se presentaron, en ningún caso, problemas de rechazo.
Abstract
The chemical composition, digestibility and energetic value of agricultural remains resulting from artichoke crops has been determined. The sun dried artichoke leaves show a level of crude fibre (CF) of 21.76%, wall contens cell (NDF) was 39.03% with lignin proportion of 7.5%. The silage of whole plant presents more unfavourable levels since it contents 28.47% of CF, 51.88% of NDF with a strong lignification, reaching 15.19%. The digestibility in vivo (adult castrated male goats of Murciano-granadina breed have been used) of the organic material (OMD) is 60.01% for the dried leaves and 44,47% for silage. These differences were smaller when digestibility was calculated by in vitro method. The energy content was higher for the sun dried leaves, 1785,25 kcal ME/Kg DM than for the whole plant silage 1397,05 kcal ME/ kg DM. Both crop residues were very palatable spite of its bitter taste.

Sujets

• Subproducto
• By-product

Informations

• Publié par: erevistas
• Publié le: 01 janvier 1992
• Nombre de lectures: 23

Extrait