links rechts Speisekarte Einlage 2009-03 französisch

Jbelge

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links rechts Speisekarte Einlage 2009-03 französisch

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• Publié par: uxugekej
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• Langue: Français

Extrait

Huîtres (la pièce) Potages

Huîtres natur , étoile de citron, Chester sur pain noir€ 2,90 à l´oignon Potage € 8,90 comme aux halles parisiennes Huîtres chaude, sur épinards, gratin aillé 3,00 € Potage de pommes de terre € 7,50  croutonde thym Huîtres chaude, chou au Champagne, mousse de fromage  €3,10 Crème de tomates charnues € 8,50  crèmeau basilic Crème de cresson de fontaine € 8,80  herbessauvage Hors-d´oeuvre froids Crème de champignons sauvages € 8,80 fines herbes sauvages Herang mariné à l´hollandaise € 14,00  galettesde pommes de terre, sauce tartare Crème d´écrevises € 11,50 coiffe de crème, grains d´aneth Carpaccio de râble de cerf € 16,50  huilede noix, champignons sauvages sautée, Potage aux boulettes de foie € 8,50  vinaigrede groseille  marjolaine Saumon sauvage irlandaise €16,90 Bouillabaisse de la Mer du Nord € 13,50 mariné, sauce moutarde et aneth, oeuf de caille Fils de safran Carpaccio de filet d´angus €16,70 Oxtail, biscuits de fromage € 8,90  pesto,parmesan Carpaccio de lot de mer € 16,00  Huiled´olive, oeufs de caille, bouquet de salade Hors-d´oeuvre chauds Cantaloup melon € 15,50  jambonde Parma Coquilles SaintJacques au gratin aillée € 17,50 nouilles noires, pesto „So schön wie der Norden“ (Tout la beauté du Nord)€ 18,50 anguille fumée, herang mariné,  crevettesde la Mer du Nord, Fruits de mer à la tomate € 16,50  saumonmariné, galettes de pommes de terre tomates, pates „Duo de canard“ € 18,50 Lotte de mer, gratin de roquefort € 18,00  patéet magret de canard, sauce cumberland  aspergevert sauté Boudin noir„Panhas“ € 13,50 Salades  poirewilliams roti, romarin  beignetsde pommes de terre Coeurs de salade à la créme € 11,50 Escargots badois € 13,50 champignons, beurre aillé graines d´aneth Salade de tomates en grappes à l´huille d´olive € 10,90  Gambas € 16,10 Mozzarella de buffle, basilic curry aux pommes, riz noir Coeurs d´iceberg, l´huille d´basilic € 15,00  Boudinnoir „Panhas“ € 13,50 coquillage vert gratine poire williams roti, romarin  beignetsde pommes de terre Mâche € 14,90 foie de veau sauté € 15,50 huile des grains de courgette, foie de canard  pakchoi, beignets de pommes de terre Salade d´épinards à l´huile au Limon € 17,50 poitrine de caille € 16,50 Coquilles SaintJaques, gratin à l´orange au beurre  champignonssauté