DP Echalote 2008

Michela

Description

DP Echalote 2008

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• Publié par: usukyduj
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• Langue: Français

Extrait

Échalote Traditionnelle :

« Je ne veux qu’elle ! » Échalote Traditionnelle : mise en bouche p 2 Pourquoi les consommatrices et les grands chefs ne jurentils que par l’Échalote Traditionnelle ? Échalote Traditionnelle : des lendemains gourmands p 3 Quelles sont les ambitions des producteurs pour 2008 et les années à venir ? Échalote Traditionnelle : la tradition d’un terroir et d’un savoir faire p 4 Que contient le cahier des charges Échalotes Traditionnelles ? Saison par saison, comment estelle cultivée ? Échalote Traditionnelle : la tradition gourmande p 6 Viandes, poissons, volailles… Tous les mariages gourmands de l’échalote. Échalote Traditionnelle : des astuces et des conseils pratiques p 10 Acheter, conserver, cuire… Tous les « trucs » pour profiter au maximum des saveurs de l’Échalote Traditionnelle. Échalote Traditionnelle : une gourmandise pleine de bienfaits p 11 On l’appelle parfois "bulbe de vie"… Quelles sont les propriétés qui justifient ce surnom ? 11 juillet 2008 Coordination Communication Section Nationale ÉchaloteCanetti Conseil CERAFEL BRETAGNE – Anne Gauvin Françoise Canetti et Michela Germani 8 rue Marcelin Berthelot 19 rue de la Cerisaie 29600 Saint Martin des Champs 92150 Suresnes T : 02 98 62 11 55 T : 01 42 04 21 00 Mail :[e-mail] Mail :[e-mail]