Activite liee a l organisation de voyages

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Publié le : jeudi 21 juillet 2011
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A. Le cadre de l’activit é li é  à l’organisation des voyages
1. La relation voyage-tourisme-Loisirs
Cette relation est cern é e sous trois volets : a) Les liens voyage-tourisme-Loisirs L’activit é -voyage s’int è gre dans l’activit é touristique et l’activit é touristique s’int è gre dans l’activit é -loisirs. Le voyage est une activit é parce qu’il est caract é ris é par un mouvement d’argent, de personnes, de technologies,…
LOISIR
 L’activit é -voyage ne s’exerce pas dans un vase clos. Elle est plut ô t plac é e dans un environnement, comme toute autre activit é . Comprendre l’activit é -voyages implique forc é ment la connaissance de son environnement (l’activit é -tourisme et activit é -loisirs)
b) La place du secteur voyage dans l’environnement
C) Contenu du loisir
Loisir c’est quoi ?
C’est une somme d’occupations de l’homme r é alis é e de plein gr é et sans contrainte familiale, sociale ou professionnelle ---- aspect volontarisme
Les fonctions admises dans les loisirs
1 Fonction sociale : · é change entre les hommes · é change de valeur · rencontre entre la population et le touriste, d’identifier par rapport au touriste ---é change · grand mouvement des personnes pour des fins diverses
2 Fonction th é rapeutique Dans les loisirs on cherche à  se soigner pas de la maladie en  Tant que telle mais de cette fatigue, de cette monotonie de la vie de ce stress de la ville ou de la profession.
3 Fonction symbolique
Loisirs pratiqu é s li é s au statut social/ à la classe. Tel loisir est à la  port é e d’une certaine cat é gorie sociale --- symbolique  Exemple : le golf
4 Fonction é conomique                                     Cette fonction joue un r ô le non pas par rapport à  lutilisateur  mais par rapport au producteur. Il y a donc toute une industrie  qui se greffe à  l’activit é  de loisirs pour r é pondre à  la demande de  de l’activit é -loisirs.- installations, é quipements, infrastructures  Les loisirs incitent les consommations des biens et des services.  Dans cette fonction, on enregistre des d é penses et des recettes.
2 Pr é sentation de l’activit é touristique
a) D é finition de l’activit é touristique L ’OMT d é finit le tourisme (l’activit é  touristique) comme é tant « les activit é s d é ploy é es par  les personnes au cours de leurs voyages et de leurs s é jours et dans les lieux situ é s hors de leur environnement habituel pour une p é riode cons é cutive qui ne d é passe pas une ann é e, à  des fins de loisirs, affaires ou pour tout autre motif ». Les principes sont donc le sujet = le touriste le lieu = la destination la p é riode et la dur é e la motivation = vouloir partir
C’est l’activit é humaine fond é e sur un d é placement. Elle introduit la notion d’espace (la destination). Elle introduit é galement la notion de temps.
b) Le parall é lisme/analogie des activit é s touristiques et l’activit é  g é n é rale de l’ é conomie
Quand on parle de l’ é conomie g é n é rale, il y a beaucoup de param è tres qui la composent et les m ê mes param è tres on les trouve dans l’ é conomie du tourisme.
Economie g é n é rale Economie touristique
Fournisseurs (mati è res premi è res) ----------------------- H ô tels, compagnie (nourriture,  boisson, transport,…)
Producteurs (transformation de ----------------------- T.O qui am é liore la mati è re 1 è re :  La mati è re 1 è re ) les mus é es, souvenirs qui doivent                                                 ê tre pr é par é s à l’avance
Stockage (ce que l’on ne peut pas -----------------------banques de donn é es pour le cas d’une  Vendre imm é diatement) agence ou centrale de r é servation  (prix, prestations, modalit é s, …)
Distributeurs ------------------------ Agence de voyages (l’endroit o ù  se  vend en d é tail les voyages
Consommateurs ------------------------- Touristes
Quand on parle de p é rissabilit é dans le tourisme, c’est par l’exemple une chambre non lou é e, une place non occup é e dans un avion et il est difficile de rattraper ce d é ficit. Pour essayer de combler ce d é ficit, on jongle avec la tarification tout en tenant compte de la qualit é de la prestation.
C) La gen è se de l’activit é touristique (relation ressource-activit é )
Il importe de souligner d’abord qu’il ne peut pas y avoir du tourisme sans touristes. Le lien entre les deux c’est la destination touristique ou une r é f é rence (p ô le d’attraction)
Le tourisme est une activit é . Il est utilisateur de l’environnement (comme mati è re premi è re) : sites, espace, mer ; flore, faune,… Le tourisme fait appel don à des ressources et l’activit é va prendre naissance à partir de ces ressources.                                                                                        
                     
RESSOURCES ACTIVITES
La ressource renvoie à la cr é ation de l’activit é et celle- ci est bien entendu g é n é r é e par les ressources.
Le tourisme est utilisateur d’ é l é ments naturels existants. Ces é l é ments ont é t é class é s suivant des crit è res scientifiques, par Pierre DEFERT, en quatre cat é gories :
1 Ressource-eau  :  Cette cat é gorie sous-entend tout é l é ment hydrique (oc é an, mer, lac,  fleuve, rivi è re,…) Comme activit é li é e ou engendr é e par cette ressource  on peut citer la plong é e sous-marine, croisi è re, thermalisme,…  Cet ensemble porte le nom d’ HYDROME
2 Ressource-terre  :   Dans sa complexit é  avec tout ce qu’elle renferme : relief, montagne,  grottes,d é sert, air La flore, tapis v é g é tal qui couvre la terre sous toutes ses formes La faune dans toute sa diversit é
Cette cat é gorie est connue sous le nom de PHYTOME
3 Ressource-patrimoine  : (civilisation el)                       Tout é l é ment qui est en rapport avec le pass é ayant l’empreinte  humaine à diff é rentes p é riodes de l’histoire.                                  LITHOME : exemple mus é es, palais, ch â teaux, monument, ruines (vestiges  historiques) Parce de Tassili avec ses objets rupestres t é moignant  de l’existence humaine tr è s ancienne.  Cet é l é ment patrimoine est l’un des crit è res d é terminant le rang  d’un pays dans le classement « pays à vocation touristique »
4 Ressource-activit é s humaines : Ca se rapporte à  l’œuvre humaine, é l é ment en rapport avec  la vie humaine. L’ ANTHOPOME  comprend entre autre l’artisanat,  le folklore, les jeux, f ê tes traditionnelles , les festivals, les foires, la  chol é graphie,…
Juste apr è s 15 ans, il a ajout é  à ces quatre ressources, une autre qui fait la 5 è me  dans le classement.
5 Ressource-m é moire : MNEMOME
                                 Tout ce qui est en rapport avec le pass é mais d é pourvu dans sa  perception g é n é rale d’une existence mat é rielle mais rappelant  quelque chose dans la m é moire d’un peuple.                             Ex : un cimeti è re : existe mais rappelant beaucoup plus la personnalit é  D’un tel qui repose en ce lieu. - un lieu de culte ( La Mecque, J é rusalem) qui rappelle non pas seulement l’existence de cet endroit mais la pi é t é - le champ de bataille : rappelant un é pisode d é terminant d’une guerre ou un tournant d é cisif aboutissant à une occupation, à  la lib é ration - le mur de Berlin - Hiroshima
L’exploitation des ressources
Les activit é s li é es à l’eau = plage, port de plaisance, une infrastructure portuaire  Neige = é l é ment hydrique------ station de neige  On cr é e au tout de cette neige des activit é s rentables et exploitables (t é l é ph é rique, station de ski,…) La liaison entre l’eau-ressource et activit é s est directe. C’est une activit é -croisi è re. On se balade en utilisant le support eau. Phytome (la terre) : randonn é es relatives aux montagnes et relief - les circuits dans l’espace L’exploitation de ces ressources  va donner lieu à des activit é s qui se traduisent sur terrain par : - l’am é nagement - les é quipements - organisme ou service - prestation de service
 Ressource (eau, terre,…)  Offre originelle – fait appel à la nature
 Activit é s (am é nagements, é quipements, entreprises,…)  Offre d é riv é e elle ne peut exister que s’il y a offre originelle
 Prestations de service (offre touristique exemple : circuits, s é jours,  exp é dition…)
 Offre
 Originelle d é riv é e
Inventaire des ressources fiabilit é et rentabilit é .
 
 
et
 
activit é s :
 
d é cortique
 
cette
 
offre
 
en
 
terme
 
de
 
durabilit é ,
B) R é seaux de production et de commercialisation du tourisme
 1 les producteurs  2 les distributeurs  3 Autres supports de commercialisation 1 Les producteurs Producteurs = acteurs fournisseurs Dans le domaine de l’activit é touristique, qui est fournisseur de services ?                                            - un h ô tel - un transport ici producteurs sont assimil é s - une banque,… aux fournisseurs prestataires de service Les producteurs agissent dans l’int é r ê t de services touristiques ·  Les h ô teliers Est consid é r é  comme activit é  h ô teli è re toute utilisation à  titre on é reux d’infrastructures destin é es principalement à l’h é bergement ainsi qu’ à la fourniture des prestations qui lui sont li é es. Parmi les infrastructures, on peut citer : - les h ô tels - les motels - les relais - les villages de vacances - les auberges - les pensions - des campings - des meubles, etc. Les normes (cadre juridique) qui r é gissent l’activit é  h ô teli è re classent les h ô tels/infrastructures en 6 cat é gories. L’approche de classification varie d’un pays à  l’autre.
H ô tellerie
H ô tellerie commerciale
H ô tellerie à caract è re social
 H ô tel de tourisme
H ô tellerie homologu é e
 R é sidence
 H ô tels voyageurs
H ô tellerie non homologu é e
Meubles Un r ô le social à jouer, il y a des charges à couvrir mais l’objectif vis é n’est pas lucratif Clubs de vacances – villages touristiques (capritour Bejaia)
La capacit é de charges dans l’am é nagement touristique = la capacit é q’un é tablissement/site peut accueillir.
·  Les restaurateurs La classification des restaurateurs suit celle des h ô tels o ù  ces restaurateurs sont implant é s. Mais d’une mani è re g é n é rale, on a 4 cat é gories dans la restauration (voir cour de r é glementation : activit é  touristique). En plus de restaurants, il y a aussi des caf é s, bars, salon de th é , self service, fast food,… Pour bien é valuer l’activit é  touristique dans l’ é conomie d’un pays consid é r é , il faudrait mesurer/ é valuer le tourisme sous touts ses formes. En France, par exemple on parle du HCR (h ô tels, caf é , restaurant) pour é valuer la balance touristique. Industrie touristique comprend donc entre autres : H ô tels, caf é s-restaurants, AV, TO,…
·  Les transporteurs  (partenaires) Cette cat é gorie de producteurs, offreurs des services comprend : - l’a é rien - le maritime et - le terrestre (ferroviaire)
 Les modes de transport
L’a é rien Dans le transport a é rien il existe : 1 Les lignes r é guli è res Dans le sens o ù ce transport est assur é r é guli è rement à un jour pr é cis et l’heure C’est une programmation permanente. Ligne d’utilit é publique (on aligne tout le monde sur les m ê mes rep è res et assure ce service dans l’horaire pr é cis. Le public est inform é . La ligne r é guli è re pour l’ouvrir, c’est une d é marche qui n’est pas facile (s é curit é , permission IATA,…) - le transport des passagers - le transport des bagages (fret) Un vol suppl é mentaire = ligne r é guli è re mais mise à la disposition pour r é pondre à    l’utilit é publique. 2 Les charters (vols nolis é s)
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